קציצות עם כרוב וביצים - אחת האפשרויות הפופולריות ביותר מוצלח לאפייה בבית, מומחים רבים מנוסים הקולינרי הכירו את המתכון הזה מאז הילדות. אפשר להוסיף כרוב וביצים לירקות שונים, אורז, פטריות, סוגים שונים של כרוב, אשר מגוונת את המנה. בצק יכול גם להיות שונה - מ שמרים לנפח.
איך לבשל פשטידות עם כרוב וביצים?
המילוי של פשטידות עם כרוב וביצים הוא כרוב, אשר יכול להיות טרי, כרוב כבוש, מבושל, ביצה תרנגולת. את הבצק ניתן לעשות נפוח, שמרים קלאסיים, bezdrozhzhevym. טיפים נוספים להכנת עוגות:
- כדי לערבב בצק עם חלב, מומלץ לקחת את חלב שומני.
- בצק על גבי קפיר או שמנת הוא אידיאלי אם הרבה אפייה נעשה. הבצק הזה לא מקלקל זמן רב, הפשטידות נשארות לאפות טרי עד ארבעה ימים.
- מומלץ למרוח את פשטידות התנור עם כרוב וביצה עם חלמון ביצה כאשר הם ממוקמים בתנור.
- בצק עלים צריך להיות מגולגל רק בכיוון אחד, כדי לא לקרוע.
קציצות עם כרוב וביצה בתנור
טעם, ידוע ואהוב מאז ילדות, יש אפוי פשטידות עם כרוב וביצים. הם עשויים על המבחן הקלאסי שמרים, שבו אתה יכול לעשות את עצמך, ואתה יכול אפילו לקנות בחנויות. Billets לאפייה ניתן לחתוך צלוחית, כך שאתה מקבל kruglyashki חלקה. נורה אחת קטנה ניתן להוסיף כרוב. עוד יותר מעורר תיאבון יראה פשטידות עם כרוב וביצים, אם לאחר אפייה, שומן אותם עם חלבון מלמעלה.
המצרכים:
- כרוב - 230-260 גרם;
- ביצה - 5 יח ';
- חלב - 1 כוס;
- שמרים יבשים ½ חבילת;
- חמאה - 120-140 גרם;
- סוכר - 60-80 גרם;
- קמח - 650-670 גרם.
הכנה
- ממיסים את החמאה המומסת בסוכר, חלב ומלח. קיררו אותו.
- פיצול 2 ביצים, 2 כוסות קמח ושמרים, היכו עם מערבל.
- בהדרגה להציג את שאר הקמח. לעזוב לקום.
- חותכים כרוב ומרתיחים אותו. מטגנים קלות.
- מוסיפים את הכרוב קשה וביצים קצוצות דק.
- בצק התגלגל וחולק למעגלים. שים מלית במרכז כל ספל ו להדק את הקצוות.
- שים את billets וכתוצאה מכך פשטידות על מגש אפייה עם התפר למטה.
- אופים עד שחום ב 175-180 מעלות.
קציצות מטוגנות עם כרוב וביצה
Pirozhki עם כרוב וביצים במחבת קל לעשות, ואת התנור לא צריך להיות מחומם. אפייה פונה עדין, אם אתה עושה את זה על מבחן שמנת חמוצה ללא פגם. במקום שמנת חמוצה, אתה יכול להשתמש kefir באותם פרופורציות. כדי לטעום אתה יכול להוסיף את מרכיב ירקות גבינה מגורד, פטרוזיליה, שמיר.
המצרכים:
- כרוב - 1/3 מזלג;
- ביצה - 3 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- קמח - 600-700 גרם;
- שמנת חמוצה - 5-6 כפות. l;
- חמאה - 65-85 גרם;
- סוכר, מלח - 1 כפית;
- סודה - חצי כפית.
הכנה
- כרוב ובצל לכבות עד רך במחבת עם תוספת של 25-30 גרם של שמן ומים. מוסיפים את הירקות הקצוצים לביצים ומלח.
- בצלחת, לשלב שמנת חמוצה, שמן מומס, סוכר, סודה ומלח.
- מוסיפים לאט את הקמח. ללוש את הבצק.
- עוגות טופס.
- מטגנים את הקציצות עם כרוב וביצים במשך 5-6 דקות בכל צד.
פשטידות עם כרוב כבוש וביצה
פשטידות עם כרוב כבוש וביצה מטוגן יהפכו הן חטיף מעולה, ואת המנה העיקרית. הבצק נעשה הכי טוב על שמנת חמוצה או קפיר. כרוב לפני שאתה מכניס קערה אתה צריך לסחוט, כך שזה לא נותן מיץ ונוזל עודף. אם זה לא טרי מדי, אז זה צריך להיות שטוף עם מים מראש.
המצרכים:
- כרוב - 1/4 מזלג;
- ביצה - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 2 חתיכות;
- הבצק הוא 750-800 גרם.
הכנה
- ללוש בצק ללא שמרים על קפיר.
- גזר ובצל לטגן.
- Kvasshenuyu לסחוט כרוב, לשים ירקות, פאסם 12-15 דקות.
- מרדדים את הבצק, מכינים את העוגות. מטגנים עם הרבה חמאה.
עוגת בצק עם כרוב וביצה
המתכון של פשטידות עם כרוב וביצים עם מאפה מרובד הוא אחד הפשוטה ביותר. את הבצק אפשר לקנות בחנות, וייקח פחות מחצי שעה לאפות. הוספת רסק עגבניות במרכיב הירקות, אתה יכול מעניין לגוון את המנה. על גבי האוכל המוכן ניתן לזרוע זרעי שומשום, ועם כרוב זרעי כוסברה יהיה משולב היטב.
המצרכים:
- כרוב - כרוב וחצי;
- ביצה - 3 חתיכות;
- בצק רזה - שכבה אחת;
- שמן וירקות - לפי הטעם;
- זרעי כוסברה - 15 גרם.
הכנה
- חותכים כרוב ומבשלים עד רך ומוסיפים כוסברה וירקות.
- קיררו אותו. מוסיפים ביצים קשות קצוצות.
- מגלגלים את הבצק בזהירות. עוגות טופס.
- אופים אלה קציצות טעים עם כרוב וביצים רק 20 דקות ב 180 מעלות.
קציצות עם כרוב פקין וביצה
פשטידות עם כרוב, בצל וביצים ניתן לבשל לא רק עם כרוב לבן מסורתי, אפשרות מעניינת מאוד יהיה כרוב פקין. למילוי מומלץ לבשל ירקות בנפרד מאורז וביצים: מטגנים תחילה את הבצל בשמן זית, מוסיפים גזר ולאחר מכן כרוב. המילוי צריך להיות מבושל עד רך על חום בינוני.
המצרכים:
- כרוב פקין - ראש אחד;
- ביצה - 3 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1-2 חתיכות;
- שמן זית - 2 כפות. l;
- בצק לשמרים - שכבה אחת.
הכנה
- ללוש את הבצק שמרים.
- הכן מילוי ירקות.
- ביצים רותחות, מוסיפים לירקות.
- יוצקים את המילוי על הבצק המגולגל. הגן על הקצוות.
- Pirozhki עם כרוב פקין וביצה ומטגנים במשך 5-6 דקות בכל צד.
קציצות עם כרובית וביצים
פשטידות עסיסי עם כרוב וביצה על יוגורט הם עדינים מאוד בגלל בצק קל קפיר, ובגלל כרוב דיאטה דלת שומן. כרובית ניתן לקחת קפוא, אז אתה לא צריך לשטוף אותו לחלק אותו inflorescences. בבצק המעורב כבר על קפיר, ניתן להוסיף כמה כפיות של שמן צמחי - הוא יהפוך רך וגמיש יותר.
המצרכים:
- צבעי כרוב - 350 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- הבלילה ללא שמרים - 580 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
- מרתיחים את הכרוב במים מומלחים במשך 5-8 דקות.
- מטגנים חתיכות של כרובית בשמן צמחי.
- מוסיפים את הביצים.
- כדי להחליף בצק בלי שמרים על קפיר.
- מחלקים את הבצק לעוגות זהות. עוגות טופס.
- אופים עוגות עם כרובית וביצה במשך 35-40 דקות.
קציצות עם כרוב, פטריות וביצה
פשטידות עם כרוב טרי וביצה עם תוספת של פטריות הפכו כמעט מתכון קלאסי עבור פשטידות. הם יכולים להיעשות במהירות על ידי קניית בצק עלים קפואים בחנות, וכרוב כבוש פטריות מליח כמו מילוי. יער boletus צריך להיות טבול מראש במים להרתיח במשך 10 דקות.
המצרכים:
- כרוב - 250 גרם;
- ביצה - 5 יח ';
- פטריות - 160 גרם;
- בצק שמרים - 650 גרם.
הכנה
- ללוש את הבצק שמרים עם מתכון קלאסי.
- פטריות ובצל קצוץ דק ומטוגן.
- מוסיפים את הכרוב הקצוץ. מטגנים, מערבבים, 10 דקות.
- לאחר הקירור, מוסיפים ביצים קצוצות. המילוי מוכן.
- מן הבצק כדי ליצור את אותן עוגות, לעשות פשטידות
- יצרו פשטידות עם כרוב וביצים, ופטריות לשים על מגש אפייה, שומן עם חלמון, אופים במשך 35 דקות.
קציצות עם כרוב, ביצה ואורז
המתכון להכנת pirozhki עם כרוב וביצים הוא לעתים קרובות בתוספת אורז. אפייה כזו מתברר סיפוק יותר, ואת הרכיבים משולבים כמעט באופן מושלם. אורז עדיף לקחת דגנים, הוא מבושל ומעורב מעט עם רכיבים אחרים, וגם לא יבש כמו, למשל, basmati. בצורתם הם יכולים להיות מרובעים.
המצרכים:
- כרוב - מזלג ½;
- ביצה - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- אורז - 140-160 גרם;
- בצק רזה - שכבה אחת.
הכנה
- בצל וכרוב קצוץ ומטוגן בשמן. קיררו אותו.
- כדי כרוב מקורר להוסיף את הביצים טרום מבושל (פרוס) ואורז.
- בצק מתגלגל, מכין פשטידות.
- אופים 20 דקות.
פשטידות עצלות עם כרוב וביצה
מתכון פשוט פשטידות עם כרוב וביצים הוא אידיאלי כמו צלחת לארוחת בוקר. בשבילם, אתה לא צריך לעצב שום דבר ולגלגל אותו - המילוי מתערבב יחד עם הבצק מיד. כרוב החורף צריך להיות מבושל במשך 2-3 דקות במי מלח, עבור רכות. לקבלת פאר לקמח, ניתן להוסיף אבקת אפייה.
המצרכים:
- כרוב - 300 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- קמח - 2 כוסות;
- כפיר - 230-250 מ"ל;
- ירקות, שמן, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
- חותכים כרוב, מוסיפים מלח, מערבבים ביצים קשות (3 חלקים).
- בקערה מערבבים את הביצה, הכפיר, השוט, מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים.
- לאחר מכן מוסיפים את המילוי ישירות לבצק. בעדינות לערבב.
- מורחים את מסה וכתוצאה מכך במחבת ומטגנים.