היום אנחנו רוצים להכיר לך את זה סוג של אפייה, כמו ביסקוויט ומבשלים אותו עם תות ריחני, עסיסי.
ביסקוויטים עם תותים וגבינת קוטג '- מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח מלא קמח - 150 גרם;
- קמח (הציון הגבוה ביותר) - 200 גרם;
- מלח מטבח - 2/3 כפיות (ללא שקופית);
- סוכר מגורען - 3 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - 1.5 כפית.
- שמן חמניות - 6 כפות. כפות;
- מים 120 מ"ל.
למילוי:
- תותים טריים - 450-500 גרם;
- גבינת קוטג ' דל שומן - 250 גרם;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- סוכר מגורען - 50 גרם.
הכנה
בקערה, מערבבים את קמח החיטה כולה ואת הפרמיה. מבלי להפסיק לערבב את זה, יוצקים את מלח המטבח, אבקת אפייה וסוכר מגורען בסדר. בתערובת יבשה זו, אנו יוצרים משפך שאליו אנו שופכים מים קרים ושמן חמניות. ראשית, בעזרת כף ולאחר מכן לנקות את הידיים, אנו ללוש אלסטי ובצק אלסטי באותו זמן, אשר עטוף בסרט מזון ונשלח לחדר המקרר במשך 25-30 דקות.
אנחנו חותכים את התותים הנקיים, המוכנים בסכין, כמו צלחות דקות. Degredased קרד אנחנו שמים קערה, יוצקים את הסכום הנכון של סוכר בו, מוסיפים שום שמנת חמוצה ולשבור את המסה בלנדר ההומוגניות.
נתח מבושל כבר מבושל מחולק הסכום שאתה צריך להיות ביסקוויטים. כל אחד מהחלקים נלחץ ומתגלגל החוצה לא עבה יותר מ 5 מ"מ. אנחנו מניחים את החסר על סדין האפייה מכוסה קלף במרכז כל מקום תחילה גוש של גבינת קוטג ', ולאחר מכן לכסות אותו עם גרגרי תותים. הקצוות של הבצק מורמים במעגל, בצורת מעריץ שאנחנו תוקעים. בתנור מחומם עד 195 מעלות, אנו שולחים את הביסקוויטים המתקבלים, אשר אנו אופים במשך כחצי שעה.
עוגת פאי עם תותים, ריבס ותפוח
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה - 230 גרם;
- מים - 2 כפות. כפות;
- חמאה (או מרגרינה) - 90 גרם;
- סוכר דק - 2.5 כפות. כפות;
- מלח מטבח - קמצוץ;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
למילוי:
- סוכר דק - 2 כפות. כפות;
- תותים - 150 גרם;
- תפוח מתוק - 1 חתיכה;
- ריבס - 200 גרם.
הכנה
הקמח מעורבב היטב עם תוספת סוכר, מלח מטבח, וכמובן,
תות שדה, תפוח עסיסי וריבס, חותכים לקוביות בינוניות ומערבבים את כולם במיכל.
אנחנו מגלגלים את הבצק שלנו למעגל גדול ודק. פרשנו אותו על מרכז הסדין. בנוסף לשלושה סנטימטרים מהקצה, ממלאים את כל שטח הבצק במילוי, מפזרים בו סוכר דק ומכסים את קצה העוגה במאוורר. אופים בתנור בטמפרטורת 200 מעלות רק 28-30 דקות.