מאפים תוצרת בית יש מתנה מיוחדת לתת נוחות ביתית מיוחדת וחמימות. לכן, לעתים קרובות לקלקל את עצמך ואת המשפחה והחברים עם מאפים מתוקים, ואנו נעזור לך קצת זה להציע כמה מתכונים עבור עוגיות תוצרת בית טעים להפליא.
עוגיות - לחמניות עם מילוי קרד - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה - 400-450 גרם;
- חמאה - 220 גרם;
- שמנת חמוצה - 210 גרם;
- אבקת אפייה - 20 גרם;
למילוי:
- גבינת קוטג 'עם אחוז גבוה של שומן תוכן - 275 גרם;
- קמח - 80 גרם;
- סוכר מגורען - 210 גרם;
- סוכר וניל - 10 גרם;
- חמאה - 40 גרם;
- קינמון - 10 גרם.
הכנה
שמנת חמוצה משולבת עם חמאה רכה, מסולסלת במערבל, יוצקים את המסננת הקודמת באבקת אפייה ולשים את הבצק. זה צריך להיות רך והומוגני. אנחנו מחלקים אותו לשלושים כדורים ומניחים אותם חצי שעה במקרר, מכוסים בסרט.
עבור מילוי אנחנו לשפשף גבינת קוטג 'דרך מסננת. מוסיפים את החמאה המומסת , הסוכר , הסוכר וניל, קינמון, יוצקים בקמח ומערבבים היטב.
כדורי בצק קרים מתגלגלים על השולחן, אנחנו מכניסים מעט מהמילוי המוכן לאורך כל הדרך, אנחנו מגלגלים את הבצק עם רול, אנחנו חותכים את הקצוות ומפתלים את הפרסה או הבייגל כרצונם.
אנחנו מטבלים את הפריטים מלמעלה בסוכר מגורען, מניחים אותם על צלחת אפייה ששומנה בשמן והכניסו לתנור שחומם מראש ל -25 מעלות במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות.
ביסקוויטים עם מילוי לימון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה - 480-500 גרם;
- חמאה - 220 גרם;
- שמנת חמוצה - 210 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- וניל סוכר - 20 גרם;
- אבקת אפייה - 20 גרם;
- מלח - קמצוץ;
למילוי:
- סוכר מגורען - 210 גרם;
- לימון גדול - 1 PC.
הכנה
בקערה עמוקה מערבבים את הקמח המנופה, אבקת האפייה, המלח, הסוכר וסוכר הווניל. במיכל אחר, לטאטא את הביצים היטב, להוסיף חמאה רכה שמנת חמוצה שוב לטאטא. עכשיו לחבר את הבסיס היבש עם המרכיבים נוזלי ללוש את הבצק. זה צריך להתברר רך, אבל בהחלט לא דבק לידיים. שמנו את זה שלושים דקות במקרר, מכוסה בסרט אוכל. על
הבצק מקורר מחולק עשרים וארבע כדורים. שמנו אותם על גיליון אפייה משומן, לחץ מלמעלה עם האצבעות שלך ולעשות חריץ, אשר מלא מילוי לימון מוכן. שמנו את המוצרים לאפות במשך שלושים וחמש דקות בטמפרטורה של 185 מעלות.
הכבד מוכן הכבד מותר להתקרר לחלוטין והוא יכול לנסות.