שמנת חמוצה יש חדל להיות ממוקם רק כרוטב עבור מנות עיקריות. מוצר פשוט חלב חמוץ נמצא בשימוש נרחב על ידי confectioners, הוספת מאפים וקינוחים. הבא, אספנו כמה מתכונים קינוחים חמוצים טעימים, אשר סביר להניח שאתה אוהב.
קינוח "זכוכית שבורה" עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- פירות ג 'ל - 4 סוגים של 90 גרם;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- אבקת סוכר - לפי הטעם;
- ג 'לטין - 2 כפית.
הכנה
ריבת פירות הוא bred במים חמים בעקבות הפרופורציות המצוין על החבילה. ברגע שהגבישים מתמוססים, יוצקים כל אחד מסוגי התמיסה למכולה נפרדת ומשאירים את המקרר עד שהוא מתמצק לחלוטין.
הג'ל המקרר נחתך בקוביות ומופרש בצורה עמוקה, מתערבבים כל מיני בינם לבין עצמם.
ג 'לטין לשפוך 1/2 כוס מים קרים ולהשאיר להתנפח. שמנת חמוצה עם אבקת סוכר, הוספת האחרונה לטעום, בחירת מידת הרצוי של המתיקות. ממיסים את הג'לטין הנפוח בחצי כוס מים ושופכים את הפתרון לתוך שמנת חמוצה. ממלאים את תערובת המתקבל של קוביות של ג 'ל צבעוני בצורת ושוב לשים את הכל קפוא לחלוטין במקרר.
קינוח שמנת וג'לטין שאנו משרתים לחתוך לקוביות אצווה.
קינוח של שמנת ופירות
המצרכים:
- בננות - 2 חתיכות;
- פרי קיווי - 2 יח ';
- מנדרינית - 2-3 יח ';
- דובדבנים - קומץ;
- מרשמלו קטנים ( מרשמלו ) - 2 פריטים;
- אגוזי לוז - קומץ;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- מותק - לפי הטעם;
- ונילין - קמצוץ.
הכנה
אנחנו מתחילים להכין את הקינוח שלנו מתוך מרשמלו עם שמנת חמוצה מ חיתוך פירות: לחתוך את קוביות בננות וקיווי קלופים. מן הדובדבנים אנו לחלץ את העצמות, ואת הבשר של פירות יער מחולק ל 4 חלקים. מתוך lobules של מנדרינים להסיר בזהירות את הסרט כדי לשחרר את עיסת עסיסי, אשר לאחר מכן יש לפרק 2-3 חלקים. מערבבים את הפרי המוכן בקערת סלט ומוסיפים חתיכות של מרשמלו מרשמלו ואגוזי לוז קצוצים.
שמנת חמוצה מעורבבת עם דבש וקמצוץ ונילין (או כמה טיפות של תמצית וניל) אנחנו ממלאים את הרוטב עם סלט. קינוח ניתן להגיש מיד, אבל עדיף להחזיק אותו במקרר במשך חצי שעה בערך, כך המרשמלו מתנפחת מעט הופך צמיג.
מתכון לקינוח מביסקוויטים, שמנת חמוצה וגבינת קוטג '
המצרכים:
לבסיס:
- פירור של עוגיות קצוצות - 1 3/4;
- חמאה - 1/3 מאה;
- מלח - 1/4 כפית.
- סוכר - 1/3 כפות.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 600 גרם;
- שמנת - פריט אחד;
- 1/2 קילוף תפוז;
- מיץ של תפוז 1;
- תמצית וניל - 1 1/2 כף. כפות;
- קינמון הקרקע - קמצוץ;
- ביצים - 5 יח ';
- אבקת סוכר - 1/4;
- מותק - 1/3;
- מלח - 1/4 כפית.
עבור אוכמניות:
- אוכמניות - 3 פריטים;
- חמאה - 2 שניות. כפות;
- מיץ וקלף - 1/2 יח ';
- תמצית וניל - 1 כפית;
- עמילן - 1 1/2 רחוב. כפות;
- סוכר - 1/4 כפות.
הכנה
כדי להכין את העוגה, מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. מערבבים את פירורי עוגיות חמאה עם סוכר ומלח, מוסיפים את החמאה מומסת ומערבבים הכל. אנחנו מפיצים את מסת החול לאורך הקירות ואת החלק התחתון של 20 ס"מ טופס לאפייה ולהגדיר את הבסיס במשך 15 דקות. לגמרי מגניב.
עבור מילוי, לטאטא את כל החומרים להומוגניות מוחלטת. אם יש צורך, הם יכולים להימחק שוב דרך מסננת. אנחנו מפיצים את המילוי ואת המילוי החם בבסיס, ומכניסים את הכל בחזרה לתנור עוד שעה. עוגת גבינה מוכנה מגניב.
בסיר קטן תערובת של גרגרי אוכמניות עם מיץ וקליפות הדר, לשים קצת שמן, להוסיף עמילן וסוכר. אנחנו מבשלים ציפוי שלנו במשך 15 דקות על חום בינוני, ולאחר מכן לכסות את החלק העליון של הגבינה. שמנו קינוח של אוכמניות עם שמנת חמוצה במקרר במשך 4 שעות, אבל טוב יותר - בלילה.