לעתים קרובות, עגבניות ירוקות ממולאות סלרי סגורים לחורף, ומעטים יודעים כי השילוב של עגבניות סלרי יכול גם להפוך את הבסיס חטיף טעים, טעים להפליא גם קר וגם חם.
עגבניות ממולאות בסלרי ובשר
המצרכים:
- עגבניות גדולות - 6 יח ';
- גבעולי סלרי - 2 יח ';
- לחם הלחם - 1/4;
- גבינת פטה - 1/2 כף.
- אורז חום (מבושל) - 120 גרם;
- בצל לבן - 100 גרם;
- בשר בקר - 560 גרם;
- עלי מנטה - 1/3 כפות.
הכנה
גבעול סלרי דק קצוץ ולתת שמן זית במשך 5-7 דקות. מוסיפים את הבצל המרוסק לתוכן הריחני של המחבת וממשיכים לבשל עוד שלוש דקות. עכשיו זה התור של בשר טחון, זה צריך להיות מטוגן עד מוכן. התוכן של המחבת מעורבב באורז מבושל ומנטה טרייה.
חותכים את החלק העליון של העגבניות ולהשתמש בכפית כדי להסיר את הליבה, מבלי להשפיע על שכבה דקה של עיסת על הקירות. ממלאים את הירקות במילוי בשר ואורז, מפזרים גבינה ופירורי לחם, ואחרי אפייה חצי שעה ב 210 מעלות.
עגבניות ממולאות סלרי ואננס
המצרכים:
- תפרחת של ברוקולי - פריט 1;
- גרגר תירס - פריט אחד;
- קוסקוס - חצי מאה;
- בצל סגול - 30 גרם;
- צלפים - 2 כפית;
- זרעי כמון (קרקע) - 1 כפית;
- שורש סלרי - 120 גרם;
- אננס - 230 גרם;
- עגבניות גדולות - 8 יח ';
- גבינה קשה - 100 גרם.
הכנה
עבור מילוי יש צורך להציל שורש סלרי מגורר גדול עם בצל סגול אדום inflorescences ברוקולי. ברגע שהירקות הופכים רכים, משלבים אותם עם צלפים, קוביות קוסקוס, כמון וקוביות אננס. אנחנו מתחילים לערבב את הליבה החלולה של העגבניות, מפזרים את כל הגבינה ואופים חצי שעה ב 190 מעלות.
עגבניות ממולאות סלרי, גזר ושום
המצרכים:
- עגבניות (בינוניות) - 2 יח ';
- גזר - 80 גרם;
- גבעול סלרי;
- בצל לבן - 80 גרם;
- ציפורן שום;
- יין לבן יבש - 25 מ"ל;
- לחם לחם - 30 גרם;
- פרמזן מגוררת - 30 גרם;
- עלים של בזיליקום טרי.
הכנה
גזר, בצל וסלרי נחתכים לקוביות גדולות, מקציפים בבלנדר, מוסיפים שן שום. מסה ירקות מועבר למחבת מחומם, להוסיף יין ותבלינים, ולאחר מכן להכין הכל עד הנוזל מתאדה בדיוק חצי. תן למילוי הירקות להתקרר, ואז לחבר אותו עם פירורי לחם וגבינה מגורדת. אנחנו ממלאים את המילוי בזיליקום טרי ומלאים אותו בליבות חלולות של עגבניות. אופים חטיף ב 180 מעלות במשך 20 דקות.