קישואים מטוגנים - מנה פשוטה למדי ואפילו בנאלית. חותכים אותם לטבעות, מוסיפים מלח, טבול בקמח ומטגנים במחבת באמצעות שמן מעודן של ירקות, אנחנו מקבלים חטיף גדול, אשר יכול לשמש כצלחת בצד מנות בשר, וכריכים עם לחם.
לאחר טיגון קישואים עם שום, אנו יכולים לשרת את המנה המקורית עם טעם פיקנטי ונעים. וגם לגוון אותו על ידי הוספת רוטב שמנת חמוצה או מיונז, עגבניות טריות וירקות לכל טעם.
איך לבשל קישואים מטוגנים עם שום, נספר לך היום.
קודם כל, בעת הכנת קישואים בגריל, אנו ממליצים לך לא צריך לנקות את העור של פירות צעירים, שלא כמו אלה overgrown, ולהוציא אותם מן האש על ידי לח מעט, לתת להם להתבשל. טובלים בקישואים סקווש צריך להיות מיד לפני המשלוח למחבת, כך קמח אין זמן להירטב מן המיץ הסודי.
מתכון לקישואים מטוגנים עם שום
המצרכים:
- זוקיני - 0,500 ק"ג;
- שום - 3 ציפורן;
- קמח - 50 גרם;
- שמן מזוקק - 100 מ"ל;
- מלח;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
נשטף ו courgettes מיובשים נחתכים לתוך עיגולים של עובי הרצוי. טובלים כל מעגל בקמח מעורב בטעם ומלח ומטגנים במחבת עם שמן מזוקק מן הצד והשני עד לגוון חום זהוב יפהפה. אנחנו מוציאים מהמחבת, מניחים על מגבת נייר או מפית ומניחים את עודפי השמן.
שמנו חתיכות מטוגנות על צלחת, מפזרים שום קצוץ וירקות קצוצים של שמיר.
קישואים מטוגנים עם שום, עגבניות ומיונז
המצרכים:
- זוקיני - 0,600 ק"ג;
- עגבניות - 0,300 ק"ג;
- מיונז - 150 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- קמח - 50 גרם;
- שמן מזוקק - 110 מ"ל;
- מלח;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
טבעות חתוכות וחצובות מוחזקות בעובי של חמישה עד שבעה מילימטרים טבולים בקמח עם מלח ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד חום בהיר. מורחים על מגבת נייר או מפית לספוג עודף שומן.
עגבניות שטופות (רצוי, קוטר העגבניות היה מעט קטן יותר מאשר בקוטר קישואים) לחתוך לתוך עיגולים, מערבבים מיונז עם שום קצוץ דק, לקצוץ את השמיר.
עכשיו אנחנו יוצרים עוגות יפות. מורחים קישואים קלויים על הצלחת, משומנים במיונז עם שום, מכסים במעגל שני, שוב רוטב קטן, עכשיו מעגל עגבניות, שוב טיפה יפה של מיונז ומפזרים שמיר. אנחנו חוזרים על זה עד חתיכת הירקות האחרונה.
כתוצאה מכך, יש לנו מנה ראשונה חדה ובה בעת מתאבן עדין, אשר יהיה קישוט ראוי של שולחן חגיגי וגם שולחן מזדמנים.
קישואים מטוגנים עם שום וגבינה - מתכון
המצרכים:
- זוקיני צעיר - 0,600 ק"ג;
- חלב - 250 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 80-90 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז - 150 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן מזוקק - 100 מ"ל;
- מלח;
- ירוקים של שמיר ובזיליקום.
הכנה
מחלב, ביצים, קמח ומלח, רוטב, ערבוב כל החומרים עד ההומוגניות.
אנחנו חותכים קישואים למעגלים בעובי של לא יותר סנטימטר אחד (פחות אפשרי). ואז טובלים לתוך הבלילה ומטגנים במחבת עם שמן מעודן ירקות עד חום בהיר. מורחים על מגבת נייר כדי לאפשר את הניקוז שומן.
גבינה מגוררת על פומפיה דקה מעורבב עם מיונז ושום קצוץ דק.
מורחים על כל חתיכת רוטב קישואים מטוגן ממיונז, גבינה ושום ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
חטיף מקורי ומעורר תיאבון מוכן!