כאשר קציצות בשר כבר קצת משועמם ואתה רוצה משהו יותר קל, אבל באותו זמן סיפוק - כדי לעזור לך יבואו קציצות מן חומוס.
מתכון לחתוך עוף
המצרכים:
- חומוס - 1.5 st;
- נורה - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה;
- מנטה - 2 כפות. כפות;
- לחם - חתיכה אחת;
- ביצה - 2 חתיכות;
- גבינה - 100 גרם;
- קמח;
- שומשום - ללחם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין עוף cutlets. אז, אפונה ספוג בערב. למחרת, מרתיחים אותו קצת, כך שזה לא הופך פירה. מסננים את כל הנוזל ומטחלים אותו בבלנדר. אנחנו לנקות את הנורה וגם לשפשף אותו בבלנדר. הלחם ספוג בחלב, סחוט ומרוסק. אנחנו מוסיפים מרק קטן של אפונה ומערבבים את שאר החומרים, ללוש בצק הומוגני. עכשיו אנחנו יוצרים קציצות קטנות עם ידיים רטובות, אנחנו שופכים אותם קמח ושומשום. מטגנים אותו בשמן חם עד שיש לך קרום מתובל ואדום. אנחנו מכניסים את הקציצות המוכנות קודם על מפיות נייר, ואחר כך על מנה יפה ומשרתים אותה על השולחן.
קציצות מחומוס בתנור
המצרכים:
- חומוס יבש - 200 גרם;
- הל וכמון - 2 כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
קודם אנחנו מבשלים חומוס . אפונה מראש, הטוב ביותר מן הערב, להשרות במים חמים. ואז לנקז את הנוזל, יוצקים אחד חדש ומבשלים אותו על חום נמוך במשך כ 30 דקות. לאחר מכן, לזרוק את החומוס לתוך מסננת ולתת מים
בקערה של המערבל הכנסנו חומוס מבושל, בצל קלופים, שום ותבלינים לפי הטעם. טוחנים הכל היטב לפני היווצרות בשר טחון הומוגני. ואז להוסיף את המסה קצוץ דק קצוץ, לערבב. עם ידיים רטובות, אנחנו יוצרים חומוס קטן חומוס, לשים אותם על תבנית אפייה, משומן, לשים בתנור מחומם ל 180 מעלות, ואופים במשך כ 15 דקות. אנחנו מגישים מנה מוכנה עם עשבי תיבול וירקות טריים.