סלמון אפוי בנייר כסף

סלמון כמו סלמון, סלמון, סלמון ורוד, פורל ועוד הם מעדן יקר מוצר מאוד שימושי עבור תזונה אנושית. כמובן, סלמון חייב להיות מבושל בעדינות: מלח, marinate, מאודה או מרק, או אפוי.

תגיד לך כמה טעים לאפות סלמון בתנור בנייר כסף. דגים בוחרים טריים או טריים קפואים, עם קשקשים כסופים שלמים, עם צבע ג 'ל רגיל ריח בריאים בריאים. אין להרוס את הפגר.

סלמון בגודל בינוני יכול להיות אפוי בנייר כסף עם כל carcase (עם או בלי ראש). עדיף לחתוך salmons גדול ואופים אותם בצורה של חתיכות של פילה או סטייקים ארוזים בנייר בנפרד.

סלמון אפוי בנייר כסף עם מתכון לימון

המצרכים:

• סלמון - 1-2 פגרים, מונחים על מגש האפייה של התנור;
• קרקע פלפל, שחור ואדום חם;
• אגוז מוסקט מגורד;
• ציפורן ;
• לימון;
• ירקות (פטרוזיליה, כוסברה, רוזמרין, שמיר, בזיליקום, לימון);
• מלח.

הכנה

אנחנו מעיפים את הדג, מסירים את הזימים, מנקים את הקשקשים. אתה יכול לחתוך את הראש ולשים אותו על האוזן שלך . אפשר לעשות על חביות ריתוך רוחבי או חתכים אלכסוניים עם צעד נדיר. מן הצד של הבטן מן החביות מעט prisalivayem דגים ולשפשף אותו עם תבלינים. בבטן, אנחנו שוכבים פרוסות לימון וזרדים של ירקות. חותכים את חתיכות נייר של גודל נכון ושומנים אותם עם חמאה מומסת שמנת או מפזרים מיץ לימון. פרשנו לעתים נדירות על ענפי הצמחייה של הסכל, אנו מפיצים את הסלמון המוכן מלמעלה ומארזים אותו. אתה יכול לארוז פעמיים עבור אמינות (אז זה חייב להיעשות אם אתה הולך לאפות דגים על באח או חם coals באוויר הפתוח).

סלמון ארוז מתפשט על הגריל או על תבנית אפייה ואופים במשך כ 25-30 דקות (לכוון את גודל הדג).

סטייקים סלמון אפוי בנייר כסף

סטייקים או חתיכות של פילה סלמון, אפוי בנייר כסף, מבשלים כמעט אותו דבר (ראה לעיל). אותם מרכיבים עזר יהיה צורך.

הכנה

סטייקים או פילה (בצורה של חתיכות שלמות מן החביות או בצורה של מנות גדולות) הם מלוחים מעט, שפשפו עם תבלינים, מפוזרים מיץ לימון ארוזים לתוך כל נייר בנפרד. ערימות של עובי בינוני יהיה אפוי במשך כ 20-25 דקות. פילה אפוי במשך 15-20 דקות.

מגישים סלמון אפוי עם אטריות אורז או אורז, שעועית ירוקה צעירה, תפוחי אדמה. זה גם טוב לשרת מלפפונים טריים ורטבים מתובלים, למשל, שום לימון עם פלפל חריף אדום, או רטבים המבוססים על יינות אור. סלמון ניתן להגיש עם יין ורוד או לבן, וודקה, מר או ברי תמצית, ג 'ין עם מיצי פירות חמוצים.