הדבר הראשון שעולה על הדעת כשמדובר בהכנת ארוחת ערב של תפוחי אדמה הוא לרתיחה פקעות, לכבות, או פשוט לטגן במחבת. אבל כאשר הדרכים הרגילות של בישול ירקות כבר די נמאס, אתה יכול להשתמש ברעיונות מקוריים יותר להבין משהו יוצא דופן לארוחת הערב.
ארוחת ערב מהירה ממהר - מתכונים מתפוחי אדמה
הבא אנו מציעים מספר רעיונות שיעזרו לא רק לבשל ארוחת ערב טעים, אלא גם לחסוך לך זמן יקר.
תפוחי אדמה לארוחת ערב - מהיר וטעים
המצרכים:
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 4 יח ';
- גבינה של זנים קשים - 120 גרם;
- חמאה - 95 גרם.
- ציפורן שום - 4 יח ';
- שמנת חמוצה - 90 גרם;
- בשר חזיר או 220 גרם;
- בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום - לפי הטעם;
- מלח גדול פלפל שחור טחון הקרקע - לפי הטעם.
הכנה
במקרה זה, נצטרך פקעת תפוחי אדמה בינוניים, מלבני בצורה קבועה. הם חייבים להיות שטף ביסודיות עם מברשת מיובשים. עכשיו לחתוך את הפירות על פני "אקורדיון", לא לחתוך קצת עד הסוף, לשמן את הקיצוצים בתערובת של חמאה שום שום מגורר. אנחנו משליכים את החסר על מגש אפייה או צלחת אפייה ושולחים אותו לתנור מחומם ל 195 מעלות במשך כשעה. בהתאם למגוון הבגרות של תפוחי האדמה, זמן האפייה יכול להשתנות - אנו בודקים את מוכנות הירקות לאחר שלושים דקות של בישול, אם יש צורך, להאריך את התהליך. עשר דקות לפני הנכונות, אנחנו מכניסים פרוסות גבינה לסעיפים.
בעוד את תפוחי האדמה הם מוכנים, ומטגנים את החמאה שמנת רזה בינוני בינוני או בשר חזיר עד אדום, ומערבבים שמנת חמוצה עם מלח, פלפל ועשבי תיבול טריים קצוצים.
תפוחי אדמה חמים מתפשטים על צלחת, למעלה עם תבלינים של שמנת חמוצה ומפזרים חזיר מטוגן או בייקון.
מה לבשל לארוחת ערב מתפוחי אדמה ובשר טחון?
טעים להפליא הוא פודינג תפוחי אדמה עם בשר טחון. זה נעשה מהר, מוכן בתנור ואת זה אפשר להיות אדמדם, ריחני ועדין.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 560 גרם;
- בשר טחון - 520 גרם;
- עגבניות - 230 גרם;
- פלפל מתוק - 230 גרם;
- נורות בצל - 740 גרם;
- גבינה של זנים קשים - 120 גרם;
- חמניות או שמן זית - 25 מ"ל;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- מלח הוא גדול - לפי הטעם;
- מיונז תוצרת בית או שמנת חמוצה - 120 גרם;
- ביצים של עוף לבחירה - 3 חתיכות;
- בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום - לפי הטעם;
- מלח גדול, עשבי תיבול איטלקי יבש ופלפל טחון טרי - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה יש לנקות וחותכים לפרוסות דקות או מגוררים. לאחר שהתבשלנו תפוח אדמה עם עשבי תיבול איטלקיים ושמן חמניות, פרשנו אותו במיכל אפייה משומן. למעלה עם שכבה של שמנת חמוצה או מיונז, ולאחר מכן להפיץ את קלוף קצוץ פקעות ומילוי. מפזרים את הצלחת עם שיני שום, ואז פורשים פרוסות פלפל ועגבניות טריות, מתבלים את הירקות עם שמנת חמוצה או מיונז, עשבי תיבול איטלקיים ומלח על גבי המקום ומניחים על המדף האמצעי המחומם ל -195 מעלות. לאחר שלושים דקות שופכים את המרכיבים בצורה של ביצים, מכים במלח ופלפל, אופים במשך עשר דקות, ואז אנחנו משפשפים את פני השטח של הצלחת עם שבבי גבינה וחוממים לעוד עשר דקות או עד לקרום האדימי הרצוי. אם אתה רוצה, אתה לא יכול להשתמש ביצה מילוי - זה לא יהיה פחות טעים.
באופן דומה, אתה יכול לבשל לארוחה דומה קדרה של תפוחי אדמה וחלקי בשר. במקום בשר טחון, במקרה זה אנו משתמשים פרוסות קצוצות ומוכה של חזיר או עוף בטעם תבלינים ומלח. תפוחי אדמה הם חתך טוב יותר ספלים, ובמקום פלפלים בולגרית להשתמש חלק נוסף של פרוסות תפוחי אדמה, אשר, יחד עם עגבניות, צריך להיות ממוקם על גבי חתיכות בשר.