פטריות ועוף משולבים בצורה מושלמת אחד עם השני. וזה טנדם מוצלח משמש מאכלים רבים. איך להכין סלטים מעניינים עם פטריות ועוף, קרא להלן.
סלט עוף עם פטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 270 גרם;
- ביצים קשות 2-3 יח ';
- פטריות צדפות - 200 גרם;
- בצל - 180 גרם;
- נוצות של בצל ירוק - 25 גרם;
- שמנת של 15% שומן תוכן - 100 גרם;
- מלח;
- עלי חסה - 5 יח ';
- פטרוזיליה - 25 גרם;
- אגוזי לוז לקישוט.
הכנה
בנפרד, פטריות צדפות פילה עוף. לאחר מכן, לחתוך את החומרים עם קש ומטגנים קלות. אנחנו חותכים את הבצל וגם את העובר. ביצים מנוקות וחותכות בקש. מערבבים את כל המאכלים מוכנים, מוסיפים ירקות פטרוזיליה כתוש, שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם ומערבבים. אנחנו מכסים את המנות העמוקות בעלים של סלט ירוק, ומעליהם מניחים את סלט הפטריות שלנו עם עוף. אנחנו מעוטרים אותו בצל ירוק ואדום מרוסק.
סלט פטריות עם מתכון עוף
המצרכים:
- שמפניה מליח - צנצנת אחת;
- פילה עוף - 230 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- סלט מיונז - 100 גרם;
- פלפל, מלח;
- ירוקים.
הכנה
פילה פילה עוף, ואז מגניב לפרק את הסיבים. גזר גם לבשל, ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות. פטריות מרותקות נחתכות בצלחות. מערבבים את כל החומרים. כדי לטעום מלח, פלפל, להוסיף עשבי תיבול כתוש, מיונז ומערבבים.
סלט עוף עם פטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 430 גרם;
- מלפפון חמוץ - 3 חתיכות;
- Champignons - 300 גרם;
- גזר מבושל - 250 גרם;
- תירס משומר - 450 גרם;
- ביצים קשות מבושלות - 6 יח ';
- מיונז - 200 גרם;
- שום - 2 פרוסות;
- תבלינים, מלח, עשבי תיבול;
- שמן צמחי.
הכנה
Champignons לחתוך עם קוביות גדולות ומטגנים, מוסיפים מלח לפי הטעם. מבשלים את פילה העוף. מלפפונים חמוצים מרוסקים בקוביות. מיונז אנחנו שמים קערה, מוסיפים את השום המרוסק ואת הירקות לחתוך. הניחו את החומרים בשכבות ברצף כזה: עוף, גזר, פטריות, ביצים, קצוצים, מלפפונים חמוצים ותירס. כל השכבות למעט החלק העליון משומרות ברוטב.
סלט עם פטריות, עגבניות וחזה עוף
המצרכים:
- חזה עוף - חתיכה אחת;
- שמפניה טרי - 280 גרם;
- עגבניות - 300 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- חרדל, מיונז, מיץ לימון - לפי הטעם;
- עלי חסה.
הכנה
שמפניה שלי, לחתוך לפרוסות ומטגנים. חזה עוף מבושל עד מוכן במים מומלחים, מגניב דק קוצצים. על עלי החסה שבמרכז אנו מפיצים את הפילה, מניחים את הפטריות במעגל, מניחים את הפלפל הבולגרי, מקולפים מן הזרעים וחותכים לקוביות, אל מרכז העוף. עגבניות שאנחנו חותכים לפרוסות ומתפשטות במעגל. מערבבים מיונז, חרדל ומיץ לימון - הפרופורציות הן שרירותיות, לפי הטעם. אנחנו יוצקים את הסלט עם ההלבשה ומשרתים אותו על השולחן.
מתכון לסלט עוף עם פטריות, עשבי תיבול ועגבניות
המצרכים:
- Champignons - 200 גרם;
- סלט מעורב - 80 גרם;
- ארוגולה - 100 גרם;
- עגבניות שרי - 300 גרם;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- שמן זית - 60 מ"ל;
- פילה עוף מעושן - 250 גרם;
- חומץ בלסמי - 10 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
סלט לערבב rukkola קרעים לחתיכות, עגבניות שרי לחתוך לשניים, לקצוץ בצל ירוק, פטריות לחתוך לשניים אם הם קטנים. אם פטריות גדולות, אז עדיף לחלק אותם 4 חלקים. פילה עוף מעושן חתוך לרצועות. מטגנים את הפטריות בשמן זית (10 מ"ל יהיה מספיק) על אש גבוהה. בצל ירוק קצוץ, מפזרים חומץ בלסמי, מלח, פלפל ומוסיפים את שמן הזית הנותר. עכשיו על המנה הראשונה לפרוס את הירוקים, ולאחר מכן את הפטריות עם עגבניות ופילה עוף. יוצקים למעלה בשמן זית ובצל.