באמצעות מבחר של פירות עונתיים, אתה יכול לשמוח את עצמך עם צלחת בצד של ירקות אפויים כל השנה. בחומר זה, ניסינו לכסות את המקסימום של מגוון ירקות, כך שתוכל למצוא מתכון לעונה.
סלט ירקות אפויים
עוד שימוש ראוי של ירקות אפויים הוא הכנת סלט מהם. בקורס אתה יכול להתחיל כמו אפוי במיוחד עבור חטיפים פירות, ואת שרידי ירקות מארוחת הערב של אתמול.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 730 גרם;
- שום - 4 שיניים;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- פלפל מתוק - 190 גרם;
- בצל סגול - 190 גרם;
- קומץ צנוברים ;
- ארוגולה ירוקה - 80 גרם;
- מיץ לימון - 35 מ"ל;
- שמן זית - 55 מ"ל;
- גרגר גרגר - 15 גרם;
- קמצוץ של עלים אורגנו.
הכנה
מוציאים את תפוחי האדמה שטפו לקוביות גדולות. השאירו שום ישירות בקליפה. מניחים את הירקות על תבנית אפייה, מתבלים במלח ומניחים לאפיה ב 220 מעלות במשך 20 דקות. לאחר זמן מה מעבירים את תפוחי האדמה ומוסיפים על תבנית האפייה את פרוסות הפלפל המתוק והבצל. השאירו הכל כדי לאפות עוד 15 דקות. לאחר הזמן, להשאיר את הירקות להתקרר מעט, פשוטו כמשמעו במשך 10 דקות, ולהפוך רוטב מיץ הדר, שמן, חרדל ואורגנו. יוצקים חצי מילוי של העלים של ארוגולה, לפזר את ירקות אפויים על גבי גם לעונה אותם. לפני ההגשה, משלימים את הסלט עם צנוברים.
ירקות בתנור אפוי בנייר כסף - מתכון
המצרכים:
- שמן תירס - 115 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 55 מ"ל;
- שום - שן אחת;
- שעועית מחרוזת - 260 גרם;
- פלפל מתוק - 310 גרם;
- קישואים - 430 גרם.
הכנה
מערבבים רוטב ירקות פשוט מן השמן של חומץ שום קצוץ. מערבבים את תרמילי השעועית עם פרוסות פלפל מתוק וקוביות קישואים. העונה את הירקות, בנדיבות העונה אותם העונה עם פלפל טריים. שים את פרוסות הירקות במעטפות נייר, יוצקים את המרינדה הנותרת ואת החותם אחד הקצוות. אופים ירקות ב 210 מעלות במשך 20 דקות.
אפוי תפוחי אדמה עם ירקות
גם מחוץ לעונה של קישואים, חצילים ופלפל מתוק, אתה יכול ליהנות עם קישוט ירקות שימושי, לוקח כבסיס מלא פקעות תפוחי אדמה, חתיכות של דלעת בהירה בצל סגול. אם תרצה, התערובת יכולה להיות מגוונת יותר עם שורשים עונתיים.
המצרכים:
- דלעת - 1.6 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 680 גרם;
- בצל סגול - 130 גרם;
- על ענף של רוזמרין, מרווה ותימין;
- שמן זית - 45 מ"ל.
הכנה
לאחר ניקוי כל הירקות מהרשימה לעיל, מחלקים אותם לקוביות גדולות ומערבבים עם מלח ושמן זית. פאונד את עשבי תיבול בתוך מרגמה או להכות אותם קלות בצד שטוח של הסכין. מוסיפים את התבלינים לירקות, חוזרים על ההתרגשות ומפיצים את הסלט על תבנית אפייה. מבשלים את הירקות ב 230 מעלות במשך 20-25 דקות.
אתה יכול גם להפוך ירקות אפויים multivark, הגדרת אופציה "אפייה" במשך 40-45 דקות.
חצילים אפויים עם ירקות וגבינה בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 320 גרם;
- גזר - 140 גרם;
- בזיליקום יבש, אורגנו - 1 כפית כל אחד;
- חצילים - 160 גרם;
- פלפל מתוק - 160 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- גבינה - 145 גרם.
הכנה
קוביות קטנות של תפוחי אדמה וגזר קלופים מפזרים בשמן ומתבלים בעשבים יבשים. מוסיפים מלח ופלפל, אופים 20 דקות ב 220 מעלות. כדי ירקות מוכנים למחצה לשים חתיכות של פלפלים מתוקים וחצילים יחד עם שום קצוץ. מערבבים ואופים עוד 20 דקות, ואז מפזרים את המשטח בגבינה. ירקות אפויים בתנור עם גבינה מספיק כדי לבשל עוד 2-3 דקות, לאחר מכן אתה יכול להתחיל לשרת.