צוות הקבוצה הקלאסית אינו מקבל תוספת של תפוחי אדמה, אבל לכל אחת מארחת יש אפשרות לבחור את המרכיבים להוספה בהתאם להעדפות הטעם של משפחתה, ולכן למתכון עם תפוחי האדמה יש גם את הזכות להתקיים, וחומר זה מוקדש לה.
בשר קלאסי בשילוב סלט שיפון עם תפוחי אדמה - מתכון
ככזה, אין קלאסיקות בין המתכונים של מלח, אבל מקובל כי מאכל אותנטי חייב לכלול בהכרח כמו מרכיבים בשר רבים כמו זה, כמו גם חמוצים, רסק עגבניות, זיתים ולימון.
המצרכים:
- בשר על העצם - 780 גרם;
- בשר חזיר - 170 גרם;
- נקניק מעושן - 170 גרם;
- צלעות מעושנות - 340 גרם;
- מלפפון חמוץ - 130 גרם;
- קומץ זיתים;
- תפוחי אדמה - 380 גרם;
- רוטב עגבניות - 35 גרם;
- צלפים - 45 גרם;
- בצל - 70 גרם;
- לימון ושמנת חמוצה להגשה.
הכנה
מבשלים את בסיס הבסיס מבשר על עצם וצלעות מעושנות. מן מרק סיים להוציא את מוצרי בשר, להפריד את עיסת לחתוך אותו. פרוסות באותו גודל לחתוך את נקניק עם נקניקיות, כמו גם חמוצים. מרתיחים את קוביות תפוחי האדמה במרק עד חצי מבושל.
מכינים passevkurov מבצל וכשהזהב, מוסיפים את רסק העגבניות ומעבירים אותו למרק יחד עם מרכיבי הבשר והמלפפונים. ואז לשלוח צלפים אם הם בהישג יד. ובכן, ומהו המתכון הקלאסי למרתף בשר בשרני עם תפוחי אדמה ללא זיתים? אנחנו גם לשים אותם במלואו או, לאחר לחתוך אותו גדול. שמור את המרק על התנור עוד 15 דקות, ואז להשאיר אותו לעמוד לתקופה דומה של זמן. באופן מסורתי, המנה מוגשת בחברת שמנת חמוצה ולימון טריזים.
מגוון בשר עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- בשר בקר - 360 גרם;
- בצל - 130 גרם;
- גזר - 65 גרם;
- נקניק מעושן - 240 גרם;
- נקניקיות - 240 גרם;
- בשר מעושן - 190 גרם;
- תפוחי אדמה - 310 גרם;
- מלפפון חמוץ - 280 גרם;
- שמנינים משומרים - 190 גרם;
- רסק עגבניות - 45 גרם;
- בשר בשר - 1,8 l;
- זיתים שחורים - 75 גרם.
הכנה
מרתיחים את הבשר במרק, מוציאים אותו ופורסים אותו באופן אקראי. חתיכות של צורה וגודל אותו לחתוך את בשר מעושן ונקניקיות. מעבירים את קוביות תפוחי האדמה למרק ומרתיחים עד חצי מבושלים. מכינים בצל גזר ומטגנים עם רסק עגבניות לשים אותו מאחור. בגמר, מוסיפים את המרק עם חמוצים ובשר, לשים את הזיתים והעגבניות עדיין 15 דקות בחום המינימלי.