כולנו מילדות אהבה, סופגניות טריות וריחניות. אז בואו ננסה יחד לבשל את זה טעים לטפל ולטפל בילדים וקרובים עם מאפים טעים.
סופגניות על יוגורט עם ריבה
המצרכים:
- חמאה - 30 גרם;
- קמח - 2 פריטים;
- דבש נוזלי - 1 כף. כפית;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- חלב - 0,5 פריטים;
- ריבה - 100 גרם;
- סולת - 1 כפית;
- ונילין - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- כפיר - 1 כף.
הכנה
ראשית, היכו היטב עם ביצה מערבל עם סוכר, מוסיפים חמאת חמאה מרוסקת, לשים דבש, יוצקים חלב חם ומערבבים היטב. עכשיו בנפרד לנפות את הקמח, לשפוך קפיר לתוכו, להוסיף ונילין לפי הטעם ולהוסיף את המסה לתערובת הקודמת, לישה בצק לא הדוק.
לאחר מכן, אנו פונים הכנת המילוי: אנחנו לוקחים ריבה , לשים אותו בתוך קערה, להוסיף כמה manki אליו, לערבב אותו בצד. אחר כך אנחנו מגלגלים את הבצק לשכבה דקה, אנחנו מתכננים בעזרת כוס של מעגל, אבל לא חותכים אותם עד הסוף.
עכשיו לשים את הריבה על billets שלנו, לא ממלא את באמצע. אחר כך מגלגלים עוד אחת מאותה שכבת בצק ומניחים אותה על המלית וחותכים את אותם מעגלי זכוכית, וצורה קטנה יותר - באמצע המעגלים.
במחבת לשפוך שמן, להדליק אש חזקה וברגע שמן מתחמם היטב, להפיץ ומטגנים עד מוכן סופגניות שלנו משני הצדדים. ואז אנחנו נותנים את המאפים להתקרר כראוי, ולאחר מכן מפזרים את לחמניות עם הרבה אבקת סוכר ומגישים סופגניות מטוגנות עם ריבה לשולחן!
מתכון סופגניות שמרים עם ריבה
המצרכים:
- מים - 1 l;
- קמח - 2 ק"ג;
- סוכר - 1,5 פריטים;
- חמאה - 150 גרם;
- שמרים טריים - 50 גרם;
- מלח - 2 כפיות;
- שמן צמחי;
- ריבה עבה - 2,5 פריטים;
- אבקת סוכר - לקישוט.
הכנה
שקול עוד אפשרות, איך לעשות סופגניות עם ריבה. במים חמים מבושלים, להמיס שמרים טריים, לשפוך מלח, סוכר, לערבב ולתת לעמוד המונית במשך זמן מה. לאחר מכן מוסיפים את החמאה המרוככת, קמח ולשים את הבצק ההומוגני.
מכסים אותו במגבת ויוצאים לעלייה במשך כ -40 דקות. אחרי זה, אנחנו מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, מכינים עוגות, משליכים באמצע כל ריבה ויוצרים סופגניות.
לאחר מכן, לשים אותם בשמן טחון מראש טגן ומטגנים עד זהוב בצבע מכל הצדדים. לפני ההגשה סופגניות שמרים עם ריבה זרועים אבקת סוכר או שפכו עם ריבה.
מתכון לסופגניות גבינה עם ריבה בתנור
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- סודה - 0,5 כפית.
- שמן צמחי;
- ביצה עוף - 2 יח ';
- קמח חיטה - 400 גרם;
- ריבה עבה - 200 גרם.
הכנה
גבינת קוטג 'משופשפת היטב בסוכר, נוהגת ביצת תרנגולת ומוסיפה סוכר לפי הטעם. ואז לזרוק קצת סודה, מלח ומערבבים היטב עד חלקה. אנחנו ללוש בצק לא חזק, אנחנו יוצרים כדורים קטנים עם גודל של ביצי שליו ממנו.
עכשיו באמצע האצבע, לעשות חריץ קטן, לשים קצת ריבה עבה טופס סופגנייה מסודרת בצורת כדור. כמו כן, אנחנו עושים עם כל שאר המבחן. הביצה הנותרת מוכתמת בקערה ומצופה בשפע עם כל הסופגניות.
תנור מחממים כ 180 מעלות, משמנים את המחבת עם שמן צמחי ומפיצים את הסופגניות שלנו. אנחנו אופים לחמניות כ 20 דקות עד מבושל. אחר כך מקררים בזהירות את המאפה, מפזרים אבקת סוכר ומגיעים לתה או לחלב כפרי.