יש כבר עוגיות בדרך, ולחמניות מתבקשות מהתנור, אבל עדיין חסר משהו. אנחנו צריכים את המגע הסופי, הגמר. ואם אתה לא רק טבח, אבל גם אמן במקלחת, בכיתה אמן שלנו "איך לבשל אבקת סוכר" יהיה מאוד שימושי. וכאשר תחת זנגביל הידיים שלך יהיה מכוסה גירושין סוכר מתוק, ועוגות יהיה מעוטרים עם לבן לבן מבריק "כובעים" זיגוג, אתה תרגיש קצת קוסמים.
צוננת סוכר צונן
המצרכים:
- סוכר - פריט אחד;
- חלבוני ביצה - 4 יח '.
הכנה
לשטוף יחד את הסוכר באמבט מים במשך כ 5 דקות. אחר כך נעבוד עם הרבה, אבל בלי חימום. ממלאים זיגוג עם מאפים מקורר. הוא מתייבש במהירות, הופך חלק ומבריק.
כיצד להפוך הדובדבן סוכר קרמי?
המצרכים:
- אבקת סוכר - פריט אחד;
- סוכר חום - 0,5 טבלה;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- חלב - 3 כפות. כפות;
- וניל - 1 קמצוץ.
הכנה
חמאה מומסת בסיר קטן, מוסיפים חלב וממיסים סוכר. תן לתערובת להרתיח ולעמוד על האש למשך 1 דקה. מוציאים מהצלחת, מוסיפים למחצית הסוכר אבקה ומרסקים עד שהיא מתקררת. ואז מוסיפים את וניל, את שאריות הנותרים, שוב, את כל whisk ולהחיל על זנגביל או ביסקוויטים. לטעום, זיגוג סיים דומה מאוד קרמל.
מתכון עבור קרוטונים סוכר עבור זנגביל
המצרכים:
- סוכר - פריט אחד;
- מים - 0.5 כפות.
הכנה
סוכר מתמוסס במים ומביא את הסירופ לרתיחה. אנחנו מחכים כאשר בועות שקופות גדולות יתחילו להופיע על פני השטח (הטמפרטורה תגיע ל 110 מעלות). מוציאים את הסירופ מהאש ומניחים לו להתקרר קצת. משמנים את הגזר עם זיגוג באמצעות מברשת. קטנים יכולים להיות שקוע לחלוטין בסירופ, ולאחר התפשטות על גריל - עודף הגבעולים, זנגביל יהיה מכוסה עם גירויים שקופים הסוכר שקוף.
סוכר זיגוג עבור בית זנגוויל
המצרכים:
- ביצה לבן - 2 יח ';
- אבקת סוכר - 80 גרם.
הכנה
לטאטא חלבונים ביצה עד פסגות חזקות, ולאחר מכן בהדרגה להציג אבקת סוכר. זיגוג זה יכול גם דבק יחד חלקים של הבית זנגוויל , לקשט אותו. וכי זיגוג לא להקפיא מהר מדי, נוסיף טיפת מיץ לימון.
זיגוג לחמניות מאבקת סוכר
המצרכים:
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- עמילן - 1 כפית;
- שמנת (10% שומן תוכן) - 4 כפות. כפות;
- ונילין - 1 קמצוץ.
הכנה
מערבבים אבקת סוכר עם עמילן ונילין. קרם מביאים לרתיחה (אתה יכול להחליף חלב) ויוצקים לתוך אבקה. ובכן אנחנו מערבבים ומכסים מיד ביסקוויטים טריים - זיגוג מקורר במהירות מתעבה.
מתכון עבור זיגוג סוכר צבעוני עבור עוגיות
המצרכים:
- אבקת סוכר - פריט אחד;
- חלב - 2 כפיות;
- סירופ סוכר - 2 כפיות;
- תמצית שקדים - 0,25 כפית.
- צבעי מאכל.
הכנה
זיגוג זה משמש על ידי confectioners מקצועי, עם זאת, לבשל אותו בבית לא קשה. חלב לשפוך לתוך אבקת סוכר ולשים כדי עקביות של הדבק. מוסיפים את הסירופ ואת תמצית השקדים. אנחנו מפיצים את הדובדבן על הצנצנות, כל אחד מהם צבוע בצבע משלו. הכל, אתה יכול ליצור. להרגיש את עצמכם במטבח כאמן אמיתי, אל תהסס לקחת מברשת ו ...
סוכר זגוג עבור עוגיות זנגביל
המצרכים:
- אבקת סוכר - 0,5 שולחן;
- חלב - 1 כפית;
- חמאה - 1 כפית;
- וניל - 1 קמצוץ;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
בחמאה המומסת, יוצקים את החלב, מוסיפים מלח ואבקת סוכר. אנחנו ללוש למצב של שמנת חמוצה. אם אתה מקבל עבה מדי - אנחנו יוצקים קצת יותר חלב או מים לתוך זיגוג נוזלי אתה יכול להוסיף את אבקת סוכר. בסוף, לזרוק קמצוץ וניל לערבב את הכל שוב. שמנו את זיגוג סיים על ביסקוויט עם מברשת או מזרק בצק.
מתכון לבן זיגוג סוכר
המצרכים:
- אבקת סוכר - 2 פריטים;
- שמנת (תוכן שומן לא פחות מ 20%) - 0,5 פריטים;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- וניל - 1 קמצוץ.
הכנה
מחממים את השמנת, מוסיפים את השמן ומעמידים את הסיר על האש עד שהוא נמס. ואז מוסיפים את אבקת הסוכר ונילין, היכו את מערבל להומוגניות. כזה שלג לבן כפור הוא פשוט מושלם עבור עוגות חג הפסחא!