תסתכל האיטלקים, אשר לעתים קרובות לאכול פסטה, אבל באותו זמן נראה נהדר. כאן יש סוד אחד - הם אוכלים רק את הפסטה הנכון.
מה הם שימושיים?
פסטה אמיתית, אשר היתרונות, מורכב רק קמח של זנים מוצקים של חיטה ומים. בחבילה סגורה, מוצר זה יכול להיות מאוחסן במשך כשנה המקרוני לא תאבד את הטעם שלהם ואת המאפיינים התזונתיים. מוצר זה הוא בשילוב מושלם עם רטבים שונים, בשר, פטריות, ירקות ואפילו פירות.
ב פסטה נכון מכילים פחמימות מורכבות, חלבון ירקות וויטמינים B.
אילו מהם לבחור?
מוצרי מקרוני מחולקים לשלוש קבוצות:
- קבוצה "A". הפסטה האיכותית והנכונה ביותר, ולכן להכנת שלהם להשתמש קמח חיטה durum.
- קבוצה "B". גרסה זו של פסטה מוכן מזנים חיטה רכה.
- קבוצה "B". פסטה כזו עשויה מקמח מאפה. האפשרות הזולה ביותר המזיק ביותר עבור הדמות.
תכונות שימושיות עבור גוף האדם טבועות רק מקרוני, אשר נכללים בקבוצה הראשונה, ולכן, לפני קניית מוצר, הקפד לשים לב לאריזה ולרכישה רק אלה פסטה שעליה הוא מצוין: קבוצה "A", קבוצה "1" או durum. אם אתה לא יכול למצוא כתובת כזו, אז עדיף לסרב לרכוש פסטה כזה.
כמה טיפים לבחירת הפסטה הנכונה:
- אל תשכח כי רק 2 מוצרים צריך להיות מצוין בהרכב, כי יצרנים חסרי מצפון יכול לערבב זנים אחרים חסרי תועלת לחלוטין עם הקמח הנכון.
- שימו לב למראה הפסטה. פני השטח של המוצר צריך להיות חלק, ייתכן שיש מספר קטן של נקודות כהה (פגזים של דגנים), אבל זה נורמלי.
- צבע הפסטה הנכונה הוא זהוב-זהב. לעתים קרובות על המדפים אתה יכול למצוא פסטה צהוב או לבן, זה מצביע על תהליך ייצור שגוי ואת החומרים הלא נכונים, ולכן הרכישה של מוצר כזה עדיף לנטוש.
- הקפד לנער את החפיסה, זה לא צריך פירורים או פסטה שבורה, כמו זה עשוי להצביע על תחבורה לא נכונה או הפרה של תהליך הייצור.
- לאחר הבישול, הפסטה הנכונה גדלה מעט, והמים בהם הם מוכנים יישארו שקופים.
כיצד לבשל כראוי?
כדי פסטה איכות הביא לך רק טוב, אתה צריך להכין אותם כראוי. ישנם שני תנאים עיקריים: משך הבישול ויחס המים והמוצר. היחס האידיאלי הוא כדלקמן: 100 גרם של פסטה - 1 ליטר מים 1/3 של כף מלח. הם חייבים להיות נזרק לתוך מים רותחים בתוך 2 דקות. מערבבים לאט. כיסוי לא צריך להיות מכוסה. לאחר 8 דקות אתה יכול לנסות, פסטה מבושל כראוי צריך להיות קצת קשה. אם אתה מגיש להם רוטב, אתה צריך לכבות את הגז במשך כמה דקות עד מוכן, להוסיף אותו ולסגור אותו עם מכסה.
פסטה זוהרת
רבים מאמינים כי אם פסטה היא בצבע רב, אז זה אומר כי צבעים נוספו, אבל זה לא תמיד המקרה. היום יצרני אחראי להשתמש צבעים טבעיים - purees ומיץ של ירקות שונים. כך, למשל, צבע כתום מתקבל באמצעות גזר או דלעת, ואדום מעגבנייה, סגול מ סלק, ירוק תרד. בפסטה, אתה יכול להרגיש טעם קל של צבע טבעי. פסטה רב צבעונית זו לא רק תשפיע באופן חיובי על הדמות, אלא גם להעלות את מצב הרוח שלך.