אפונה מכילים בהרכב שלהם הרבה פחמימות וחלבונים. זה נספג לחלוטין על ידי הגוף, רווי את זה עם חומרים שימושיים רבים. מנות עשוי אפונה הם לא רק מזין מאוד, אלא גם טעים.
צלחות של אפונה ירוקה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- עוף - 200 גרם;
- אפונה ירוקה - 150 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- מרק - 0,5 l;
- מלח, עשבי תיבול.
הכנה
במחבת של multivarka לשפוך שמן, לשים את הבצלים מקולף קצוץ וגזר. הפעל את "Fry ירקות" מצב ומבשלים על 9 דקות. לאחר הזמן שחלף, מוסיפים את כל שאר החומרים, למעט ירקות. מילוי עם מרק או מים, לערבב, להפעיל את "מרווה" תוכנית ולהגדיר את הזמן במשך שעה אחת. כמה דקות לפני הביפ מוכן לשימוש, מוסיפים ירקות טריים, קצוצים דק. מנה של אפונה במולטימרק מוכנה, שופכים מרק על צלחות ומגישים אותו על השולחן עם לחם לבן.
כלים מקטניות ואפונה
המצרכים:
- שעועית אדומה - 0,5 פריטים;
- תירס משומר - 0,5 פריטים;
- אפונה ירוקה - 0,5 פריטים;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- סיד - 1 חתיכה;
- ירוקים של קוקרל, מנטה לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
כדי להכין מנה רזה של אפונה, השעועית ספוגה במשך כמה שעות במים חמים, ולאחר מכן מבשלים אותו עד מבושל. גזר נשטף, מבושלים עד רך, מקורר, ניקה ומרוסס בקוביות קטנות. מלפפונים גם קצוצים לקוביות, ואת הירוקים שטופים קצוץ דק עם סכין. עם אפונה ירוקה משומר ותירס מתוק, למזג את המרינדה, לשים אותו קערה סלט, מוסיפים שעועית, גזר, מלפפונים ועשבי תיבול טריים.
סיד נשטף וחותכים לחצי. מחלק אחד אנחנו מוחצים מיץ, מערבבים אותו בשמן זית, מלח ופלפל. אנחנו ממלאים את הסלט ברוטב פיקנטי ומערבבים הכול ביסודיות עם כפית עץ. החלק הנותר מגרד מעגלים ומעטר את הסלט. אם תרצה, לקשט את המנה מוכנה עם גרגר טרי של נענע.
צלחת אפונה עם בשר
המצרכים:
- אפונה יבשה - 450 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- בשר - 150 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי;
- שמנת - 2 כפות. כפות.
הכנה
את הבשר הוא שטף היטב ו diced. ואז מטגנים אותו יחד עם בצל קצוץ דק עד מבושל. לאחר מכן, יוצקים את השמנת ואת כתם 2 דקות נוספות. אפונה לשטוף ביסודיות במים קרים, לשפוך לתוך מחבת נפרדת להרתיח במים עד מוכן במשך כ 30 דקות. ואז מסה podsalivaem לטעום, להסיר מן האש ולתת את המרק להתקרר קצת. הכינו אותו במחית עם בלנדר שקוע. עכשיו שופכים את המרק המוכן על הצלחות, מניחים את הצלי ומניחים אותו על השולחן.
מתכון למנה של אפונה
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- אפונה - 200 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפות;
- מנגה - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
כדי להכין צלחת של אפונה יבשה, לשטוף בזהירות את השעועית, להשרות כמה שעות במים חמים, ולאחר מכן לרתיחה עד מוכן. ואז להסיר את הכלים מן האש מגניב. בצל הוא קילוף מן הקליפות, מגורר עם semirings דק
בסיר עם אפונה, מוסיפים ביצים, בצל, שמנת חמוצה, יוצקים קמח, מנגו, מלח ופלפל טחון. כל טוב לערבב ולהפיץ את הבצק עם כף על מחבת מחוממת. מטגנים פריטר על שמן צמחי עד אדמדם. אם דייסה אפונה הופך צפוף, אז אנחנו יוצרים קציצות קטנות, להתפורר להם פירורי לחם ומטגנים אותם. ואז לשים אותו על מגבת נייר כדי להסיר את כל עודפי השומן. הכדורים מוכנים לשים על המנה הוגשה על השולחן בצורה חמה עם שמנת חמוצה.