אם המשפחה שלך אוהבת אוכל בריא, מנסה לחסוך זמן על בישול ומפקחת על ההוצאות, אז דגים אפויים יהיה חלופה מצוינת לארוחת ערב עשירה בפחמימות. להלן נשתף את המתכון עבור בס בסכל בתנור כי ניתן לאפות בנפרד או בחברה של לקשט ירקות פשוטים.
פרש בנייר כסף בתנור - מתכון
אסיה מומחים קולינריים יודעים הרבה על הכנה נכונה של דגים ופירות ים. החלטנו להפגיש את כל הטעמים הקלאסיים של המטבח המזרחי וליישם אותם מתכון זה perch.
המצרכים:
- פגר של perch (בינוניים) - 1 חתיכה;
- שום -2 עירית;
- מיץ ליים - 15 מ"ל;
- רוטב סויה - 35 מ"ל;
- רוטב צ'ילי חם - לפי הטעם;
- ג'ינג'ר מגורד - 2 כפות. כפות;
- שמן שומשום - 10 מ"ל;
- קומץ כוסברה.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את המארז בנייר כסף בתנור, מעבירים את הפגר, חותכים את הסנפירים ומגרדים את הקשקשים מעל פני הדגים. לשטוף את המצע מיובש, יבש ולעשות כמה חתכים רדודים על העור. ב מרגמה לשפשף שום שיניים עם זנגביל, להוסיף מיץ לימון פסטה, רוטב סויה ושמן שומשום. עם המרינדה שהושגו, יוצקים את הדגים מבחוץ מבפנים, יוצקים את הבטן עם כוסברה ועוטפים את הבשר עם נייר. השאירו את הדג כדי למזוג את הזמן שבו התנור מתחמם עד 210 מעלות. אופים perch בנייר במשך 25-30 דקות. מגישים עם ירקות מאודים.
אדום perch בתנור עם תפוחי אדמה בנייר כסף
המצרכים:
- גזר של perch - 4 יח ';.
- קומץ כוסברה, שמיר, בזיליקום;
- רוזמרין זרדים - 8 יח ';
- ג'ינג'ר מגורד - 2 כפות. כפות;
- צ 'ילי חם - 2 יח';
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- שום - 4 שיניים;
- לימון - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 940 גרם;
- עלי דפנה - 3 חלקים;
- שמן זית - 45 מ"ל.
הכנה
לשפשף את sprigs של רוזמרין עם מלח שום. מוסיפים ג 'ינג' ר מגורר צ 'ילי קצוץ, יוצקים בשמן. עם המרינדה, שופכים את הדג פנימה והחוצה. ממלאים את חלל הבטן עם עשבי תיבול טריים
לפני ההכנה, מחלקים את תפוחי האדמה לחמישה עד חמישה סנטימטרים. מפזרים בשמן, מפזרים מלח ודפנה מעוכה. מניחים תפוחי אדמה ודגים במעטפה אחת של נייר ואופים במשך 35-40 דקות ב 200. הסר את רדיד ולתת את התוכן של המעטפה חום במשך עשר דקות.
הכנה של בס ים בתנור בנייר כסף יכולה להתבצע גם בקלף, על ידי בניית מעטפה משני דפים כפולים של נייר או בשרוול מיוחד לצלייה.