בקיץ יש שפע של פירות וגרגרים, ובהתאם, ויטמינים. יש צורך לנסות לצרוך אותם בעונה כדי למלא את הגוף שלנו עם חומרים שימושיים. אבל גם אתה צריך לעשות ולקצור בחורף. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לשפשף פטל עם סוכר. בחורף תקבלו לא רק פינוק טעים, אלא גם תרופה מצוינת וטבעית הצטננות.
פטל, מגורד עם סוכר לחורף
המצרכים:
- פטל טרי בשלים - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 2 ק"ג.
הכנה
אז, להכנת פטל, הקרקע עם הסוכר, אנחנו צריכים רק טרי bryries. בזהירות הם מסודרים החוצה - גם אם ברי הוא רקוב מעט או פגום, זה לא מתאים לנו. פטל מוכן ממוקמים במסננת ושטף בעדינות. כאשר כל המים מתנקזים, אנו מפזרים את הפירות על המפיות ומייבשים אותם.
לאחר מכן, אנחנו מניחים אותם בקערת אמייל גדולה ומעכים עם מרגמה. אתה צריך לעשות את זה בזהירות, כדי לא להשאיר חלקים שלמים. יוצקים לתוך מיכל עם פטל 500 גרם של סוכר, לערבב היטב ולהשאיר למשך 20 דקות לעמוד - במהלך הזמן הזה הסוכר צריך להיות בזמן להתמוסס. לאחר מכן, לשפוך כמות גדולה של סוכר, לערבב שוב ולהשאיר להתמוסס.
וכך אנו חוזרים על התהליך עד שכל הסוכר נגמר. לאחר מכן, מכסים את מיכל עם מגבת ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך 2-3 שעות. ובאותו זמן נכין פחיות. תחילה לשטוף אותם היטב תחת מים זורמים עם תוספת של סודה לשתיה או חרדל יבש. אחר כך כל צנצנת מפוסטר על האדים. ניתן לעשות זאת גם בתנור או במיקרוגל. אחר-כך, בפחיות המוכנות, פורשים את הפטל הטעים שלנו, טחונים בסוכר, וסוגרים את כל הצנצנות במכסה מבושל. ועכשיו הדבר החשוב ביותר הוא לאחסן פטל מטוגן כזה עם סוכר רק במקום קר - כלומר, במרתף או במקרר.
איך לשפשף פטל עם סוכר?
המצרכים:
- פטל - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
גרגרי פטל מסודרים בקפידה, מסירים גרגרים פגומים ואשפה. אחר כך אנחנו מכניסים את הגרגרים בצלחות אמייל, שופכים סוכר ומשפשפים את המסה למצב הומוגני בעזרת מעוך עץ. נקודה חשובה - כמות הסוכר תלויה כמה זמן יהיה מאוחסן.
אם אנחנו עושים את זה לא לחורף, אבל מתכנן להשתמש בו במשך חודש, אז זה יהיה מספיק עבור שיעור הסוכר שצוין. ואם זה הקציר לחורף, אז סוכר צריך לשים 1.5-2 פעמים יותר. בבקשה
הבנקים שלי פטל לעקר. התפשטנו בהם פטל, מטוגן עם סוכר, לא להגיע על 2 ס"מ לפסגה, ויוצקים אפילו שכבה של סוכר מגורען. אם billet הוא עשה במשך זמן קצר, אז שכבת סוכר לא יכול להיות שפך. אנחנו סוגרים את הצנצנות עם פקקי פלסטיק ומכניסים את הצנצנות למקרר.
גם ממנו אתה יכול לעשות ריבת פטל טעים ושימושי או ריבה לחורף.