הקפיצות של הקוץ והחמיצות הטבועה בו מתמזגות היטב בריבה שהוכנה ממנו. את billet מתברר להיות ריחני, נעים לטעום מאוד שימושי, בזכות תכונות רבות ערך של פירות כחולים כהים.
ריבה עשוי קוץ מחורץ הוא מתכון פשוט לחורף
המצרכים:
- סיבוב (מגולוון) - 1.9 ק"ג;
- סוכר חול - 1,9 ק"ג;
- מים מטוהרים - 95 מ"ל.
הכנה
לקבלת ריבה, פירות רכים בשלים של קוץ, וקצת קשה, יתאים. הם חייבים להיות שטופים תחת מים זורמים קריר, להיפטר הגבעולים והעצמות. אנחנו שמים את החצאים בכלי אמייל, שופכים שכבות של סוכר, ומשאירים את השעה לארבעה בתנאי חדר.
עכשיו אנחנו שופכים מעט מים לתוך מיכל עם preform ומניחים אותו על צלחת חמה של הצלחת. האש מתחת לספינה לא צריכה להיות חזקה מדי, אחרת הסוכר ישרוף מהר יותר מאשר נמס.
מחממים את מסה קוצנית עם ערבוב תכופים עד רותחים ומבשלים עם סימנים ברורים של רתיחה במשך ארבעים דקות. עכשיו אנחנו עוזבים את הספינה עם ריבה מן האש, ואנחנו צריכים להתקרר בתנאים החדר להתעקש על עשר שעות. אחרי שחלף הזמן, אנחנו שוב מביאים את העוּבָה לרתיחה ומניחים לה לשבת עוד שלושים דקות. על המוכנות ריבת ארומטי חם הוא שפך על צנצנות סטריליות יבשים שהוכנו בעבר. אנחנו לאטום אותם בחוזקה עם מכסים מבושלים ולהפוך אותם תחת שמיכה חמה קירור איטי עצמית סטריליזציה.
איך לבשל ריבה "Pyatiminutka" מתוך קוץ מחורץ?
המצרכים:
- סיבוב (מגולוון) - 1.9 ק"ג;
- סוכר חול - 1,9 ק"ג.
הכנה
שימור מקסימלי של ויטמינים ותכונות יקרות של התור יסייע זמן מינימלי לטיפול החום שלה. אנחנו מבשלים את ריבה "Pyatiminutka". לשם כך, פירות קוצניים נשטפים תחת מים קרים ויוצקים במשך שעתיים או שלוש שעות עם מים קרים. לאחר מכן, אנו לחלץ את העצמות, ולשקול את החצאים שהתקבלו ויוצקים את אותה כמות של סוכר מגורען ריבה מתאים ריבה בישול. השאירו את הכלי עם הבילטר במשך עשרים וארבע שעות, לאחר מכן מניחים אותו על הכיריים, מחממים את התוכן עם ערבוב תכופים עד רותחים ומבשלים במשך חמש דקות. השאירו את מסה קוצים כדי להתקרר, ולאחר מכן להביא אותו בחזרה לרתיחה ומבשלים במשך חמש דקות. ריבה ארומטי ושימושי הוא שפך חם על צנצנות סטריליות ויבשות, אנחנו חותם אטום ולהפוך תחת שמיכה חמה או שמיכה הפוכה כלפי עיקור עצמי קירור איטי.
ריבה מתוך קוץ מצולע הוא מתכון רב משתנים
המצרכים:
- סיבוב (מגולוון) - 1.5 ק"ג;
- סוכר חול - 1,2 ק"ג;
- מים מטוהרים - 75 מ"ל.
הכנה
במיוחד נוח לבשל ריבה מן התור ב multivark . כדי לעשות זאת, להסיר את הזרעים מן הפרי שטף, ומניחים את החצאים multicast, יוצקים סוכר, מוסיפים מעט מים ולהשאיר את המסה במשך ארבע שעות בתנאי חדר. במהלך תקופה זו, התור ישחרר את המיץ ולהיות רך יותר. אם תרצה, ריבה מן התור ניתן להשלים עם תפוחים, שזיפים דובדבנים או אגסים. במקרה זה, יש צורך לקלף את הפרי מן הפרי, לחתוך את הפרי לשניים, ולאחר מכן לתוך פרוסות קטנות, מסיר גם את הליבות עם זרעים. מרכיבים נוספים, אם רוצים, מוסיפים לחומר מיד עם התור וסוכר.
כדי להמשיך להכין את ריבת הדיסה, הגדר את המכשיר למצב "מרווה" במשך שלושים דקות. אל תשכחו לערבב את התוכן של קיבולת multivark לפני תחילת הבישול.
סיים את ריבת הקוצים ארומטי הוא שפך על כוסות זכוכית סטרילית יבשה, הם אטומים היטב עם מכסים מבושלים ולתת לו להתקרר לאט מתחת לשמיכה או שמיכה.