היום אנחנו אגיד לך איך להכין שרימפס בבית. זה מאכלי ים פופולריים הוא לא רק מקור שימושי של אלמנטים רבים שאין להם תחליף, אלא גם פינוק טעים להפליא, אשר לא יכול להיות נטוש, במיוחד אם זה מוכן כראוי וטעים.
איך לבשל סרטנים קפואים?
המצרכים:
- שרימפס קפוא - 950 גרם;
- גרגרי שמיר טרי - חבורה גדולה אחת;
- עלי דפנה - 2-3 חתיכות;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- ניצני ציפורן - 2-4 יח ';
- אפונה של פלפל מתוק - 3-4 יח '.
הכנה
שרימפס קפוא לפני הבישול לתת מראש להפשיר במצב עדין, מעביר אותם למדף התחתון של המקרר. אחרי זה, אנחנו מחממים מספיק מים כדי להרתיח בסיר גדול, להוסיף מלח זה, לזרוק פלפל, עלי דפנה, ניצני ציפורן חבורה של שמיר טרי. בואו נשתה שוב, שופכים את השרימפס המפשיר ומכבים את האש. אנחנו נותנים להם רק קצת להתחמם במים חמים מתחת למכסה במשך 1-2 דקות, בהתאם לגודל של רכיכה. ואז אנחנו זורקים אותו בחזרה על המסננת ויכולים להשתמש בו למטרה, להוסיף אותו לסלט או למאכל אחר או פשוט להגיש אותו על צלחת לבירה.
איך לבשל שרימפס מטוגן לבירה?
המצרכים:
- שרימפס קפוא - 450 גרם;
- מלח גדול - 25 גרם או לפי הטעם;
- שום - 4 יח ';
- שמן צמחי מזוקק - 55 מ"ל;
- מיץ לימון - 25 מ"ל.
הכנה
לטיגון לבחור במחבת עבה, מחומם היטב, מוזג לתוכו כמות גדולה של שמן צמחי ללא טעם. אנחנו מניחים את השרימפס בלי להפשיר לתוך שמן רותח ומטגנים, תוך ערבוב עד שכל הלחות מתאדה. לאחר מכן, שופכים את השמן הנותר ומניחים את שיני השום הקלופות והמעוכות, שופכים את מיץ הלימון ומטגנים יחד עוד חצי דקה ביחד, בלי לעצור את ההתעוררות, ואז נעים יחד עם המיצים הנוצרים למאכל ומגישים אותו לבירה.
איך לבשל שרימפס בבלילה?
המצרכים:
- שרימפס גדול - 550 גרם;
- ציפורן שום - 2-3 יח ';
- שמן זית (למריחה) - 20 מ"ל;
- פלפל אדמה - קמצוץ;
- בירה קלה או מים מוגזים - 190 מ"ל;
- קמח מנופה - 190 גרם;
- 1 ביצה עוף גדולה;
- שמן צמחי ללא טעם (לטיגון) - 100 מ"ל.
הכנה
שרימפס הם הראשונים להפשיר, אם יש צורך, לנקות, משאיר רק את הזנבות, ולאחר מכן להשרות במשך עשרים דקות בתערובת של שמן זית, שום סחוט, מלח ופלפל מתוק. אחרי זה, אנחנו שמים את רכיכות על המפית להתייבש ומבשלים את קלרט. מערבבים את קמח מנופה עם בירה או מים מוגזים וביצה, השגת אחידות, ולאחר מכן לעזוב כדי להחדיר במשך כשלושים דקות.
כאשר שרימפס יבש, ואת קלארט נשאר, אנחנו טובלים שרימפס אחד בתערובת קמח ומיד לשים אותו לתוך שמן מחומם ביסודיות במחבת. נתנו את המוצרים להיות שחומים משני הצדדים על חום גבוה, ואז שמנו אותו על צלחת ומיד לשרת אותו לשולחן.