מי לא אוהב גבינה? הגבינה היא כמו הכל, בדיוק כמו פשטידות. מה יכול להיות טעים יותר מאשר עוגת גבינה משמעותית לארוחת צהריים? די בסדר - כלום. לכן, לשים בצד את תיאורים מיותרים לקחת את הכנת צלחת גבינה מדהימה.
מתכון לפאי תפוחי אדמה עם גבינה
אם מעולם לא היית צריך לבשל עוגה, אז למה לא להתחיל היום? הבא נתאר את המתכון עבור עוגת נפוחה פשוטה עם גבינה.
המצרכים:
- גבינה קשה - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- בצק עלים - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- אגוז מוסקט הקרקע - קמצוץ;
- פפרקה - קמצוץ;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
תנור לחמם ל 200 מעלות. בקערה קטנה מערבבים את הגבינה הקשה המגודרת עם שמנת חמוצה, פפריקה ואגוז מוסקט, ומניחים אותה בצד. יוצקים את התבנית לקמח ומכסים בשכבה של בצק עלים מתגלגל.
תפוחי האדמה הם מבושלים , ניקה וחותכים למעגלים. אגב, הפאי יכול להתבצע עם תפוחי אדמה גלם, המתכון יהיה שונה רק כי תפוחי אדמה יהיה צורך לחתוך פרוסות דק הרבה יותר. מניחים את שכבת פרוסות תפוחי האדמה על הבצק, מפזרים את תפוחי האדמה בצלים ירוקים קצוצים ומכסים בשכבת גבינה. חזור על הליך זה עד שכל החומרים יש להפעיל, אבל שים לב כי השכבה האחרונה צריכה להיות תערובת של גבינה שמנת חמוצה.
עוגה מוגמרת מכוסה בשכבת בצק מגולגל ומרופפת את הביצה בביצה מוכה. אופים את המנה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 10-15 דקות.
מתכון עוגה עם גבינה suluguni
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 120 גרם;
- קמח עולה - 200 גרם;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- חמאה - 25 גרם;
- בצל - 3 יח ';
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- suluguni - 250 גרם;
- חלב.
הכנה
תנור להתחמם עד 180 מעלות. לבצק מערבבים את הקמח במלח ומשפשפים אותו בחמאה כדי להתפורר. משלבים את פירורי הקמח עם 2-3 כפות של מי קרח ומשלבים אותו בקערה. אנחנו עוטפים את כדור הבצק עם הסרט ומכניסים אותו למקרר למשך 30 דקות.
בצל לחתוך טבעות ומטגנים עד רך בחמאה. ממלאים את הבצל עם 150 מ"ל מים ומבשלים עד הלחות מתאדה לחלוטין.
הבצק מחולק לשני חלקים לא שווים. החלק הגדול הוא התגלגל החוצה והניח על החלק התחתון של התבנית. אנחנו מפיצים חצי מהגבינה המגודרת, שכבת בצלים והחצי השני של הגבינה. מכסים את העוגה בשכבה שנייה, קטנה יותר, של בצק ושומנים בחלב. המנה צריכה להיות מוכנה במשך 40-50 דקות.