דג עגבניות - מתכון

דגים עגבניות הוא מתכון מצוין לארוחה קלה וזולה. מגישים דג זה יכול להיות כמעט כל לקישוט חם או קר, ואת הדרכים השונות של בישול יאפשר לך לגוון את התפריט מבלי לשנות את המרכיבים. איך לבשל דגים עגבניות אנו לומדים במאמר זה.

דג מעושן עגבניות - מתכון

דג מעושן עגבניות הוא המתכון הפופולרי ביותר מכל הסדרה. בדרך זו של בישול, דג מטוגן הרגיל מושרה עגבניות ונעשה עסיסי ופריך באופן יוצא דופן. מאכל זה בהחלט יהיה לטעמך.

המצרכים:

• פילה הייק - 1 ק"ג;
• עגבניות במיץ עצמו - 1 סיר;
• קמח - 3 כפות. כפות;
• סוכר - 1 כפית;
• בצל - 1 ראש;
• ירקות - חבורה אחת;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

הדג שלי לחתוך לחתיכות גדולות, שכל אחד מהם מתפורר כראוי בקמח מומלח. חתיכות של לטגן לטגן על שמן חם עד מוכן להכניס לתוך כל מיכל עמוק.

אנחנו מכינים את המילוי: דק קוצצים את הבצל ומניחים אותו בשמן צמחי. במחבת בצל, שכבנו קלופים לחתוך עגבניות, מוסיפים את המיץ מן הצנצנת ולתת לו להתבלט עד הרוטב "לא לפזר". לאחר מכן, אנו מתלבשים מילוי שלנו לכסות אותו עם דגים. הכנת דג מקופל עגבניות ייקח כ 2-3 שעות, שבמהלכו את חתיכות מטוגן של הייק לספוג את כל המיץ. בסוף הזמן אנחנו משרתים דגים עם פיזור נדיב של ירקות.

דג אפוי עגבניות עם ירקות

שיטה נהדרת נוספת של בישול דגים עגבניות היא אפייה. פילה עדין תחת רוטב עגבניות עבות עם הירקות האהובים עליך חבורה שלמה של תבלינים - מה עדיף לארוחת ערב דיאטה?

המצרכים:

• פילה בקלה - 300 גרם;
• מיץ עגבניות - 250 מ"ל;
• קמח - 2 כפות. כפות;
• שום - 1 ציפורן;
• כוסברה - 1 כפית;
• כמון - 1 כפית;
• כורכום - ½ כפית;
• פלפל שחור, מלח - לפי הטעם;
• ברוקולי או כרובית - 200 גרם;
• תירס - 200 גרם;
• אפונה - 200 גרם.

הכנה

כרוב, מחלקים לתוך inflorescences ומבשלים במים מומלחים עד חצי מבושל. מיץ עגבניות מעורבב היטב עם קמח ולתת עבות על אש נמוכה. רוטב מתובל עם שום כתוש, מלח, פלפל, כוסברה, כמון כורכום. לפני הכנת דגים עגבניות, פילה צריך להיות שטף וחותכים לחתיכות גדולות. אחרי שאתה יכול להפיץ את הקלה על גיליון אפייה ויוצקים תערובת פיקנטי. אופים דגים עם כרוב מבושל, תירס ואפונה ב 200 מעלות 25-30 דקות. אפשר להכין פילה דגים מוכנים, מכוסים בגבינה עם טעם קרם בהיר: "פילדלפיה", "פטה", "מוצרלה" - מתאימים בצורה מושלמת.

דגים עגבניות עם ירקות

אם אתה לא יודע איך לשים את הדג כראוי עגבניות, אז זה מתכון בהחלט יהיה שימושי. מנה זו יעילה אפילו עבור מארחת צעירה, כי הדג הוא תמיד עסיסי וטעים על המתכון הזה.

המצרכים:

• פילה הליבוט - 500 גרם;
• פילה בקלה - 500 גרם;
• בצל - 1 PC;
• שום - 3 ציפורן;
• תערובת ירקות קפואים - 500 גרם;
• עגבניות במיץ שלה - 1 ½ צנצנות;
• פפריקה מעושנת - 1 כף. כפית;
• רוזמרין - ½ כפית;
• טימין - 1 כפית;
• יין לבן יבש - 200 מ"ל;
• שמן זית - 3 כפות. כפות;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

לפני שאתם מכינים דג בעגבניות, מכינים תערובת של תבלינים: בצל חתוך לחצי טבעות ומטגנים עד שהם רכים בשמן זית עם פפריקה. מוסיפים את טימין כתוש, שום ורוזמרין, לשמור על האש עד הניחוח הולך (כ -30 שניות). עכשיו הגיע הזמן לקבל כל תערובת ירקות קפואים האהובים ומטגנים אותו יחד עם התבלינים. האם אתה מוכן? לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הפרוסות, מיץ העגבניות שנותר בצנצנת וכוס יין לבן. תן לתערובת להישאר מתחת למכסה במשך כ -10 דקות. אל תבזבז זמן לשווא - אנחנו מתחילים להכין פילה דגים: שלי לחתוך לקוביות קטנות. לאחר הזמן שצוין, לשים את חתיכות halibut וקלה לתוך הרוטב שלנו ולהשאיר לתבשיל. הכנת דגים עגבניות ייקח 10-15 דקות. המנה מוכנה היא זרועים מיץ לימון.

כמו כן, מבושלים דגים מבושלים עגבניות ב multivark, אם כי מרווה לוקח 45 דקות במצב "אופים".