מרק על מרק עוף - מתכונים טעימים ומגוונים עבור קורס ראשון פשוט

מרק על מרק עוף כבר מזמן נחשב צלחת שימושי ומזין, נותן כוח בעל טעם מעולה. מרכיב חיוני בתבשיל זה הוא מרק לבבי (עם או בלי בשר), ירקות בסיסיים - גזר ובצל, ולהוסיף למאכל אתה מזונות שונים, כי הם לעתים קרובות בהישג יד במטבח.

איך לבשל מרק עוף ברור למרק?

הכינו מרק שקוף על מרק עוף בשתי דרכים:

• קר (זה נחשב נכון יותר, שכן כל תכונות שימושיות של בשר נשמרים);
• חם (אנשים אלרגיים מתאימים).

במצב קר, הציפור של הציפור הוא שפך מים קרים קרים (3 ליטר) והבעיר. קצף יש להסיר לאחר רותחים, ולאחר מכן שוב לשפוך כוס מים קרים לתוך המחבת, ממשיך להסיר את הקצף. על אש איטית את הפגר מבושל בין שעה וחצי עד שעתיים, ואז זה יתברר להיות שקוף לחלוטין. לכן, מרק על מרק עוף מוכן פשוט וטעים, אם כי עם עלויות הזמן.

מרק אטריות עם עוף

מרק קל עם עוף ואטריות, אופייני לכל שולחנות האוכל של המדינה, אבל מאוד מזין ומזין. זה יכול להיות מבושל גם ללא תפוחי אדמה, ובמקרה זה הראשון יתברר עשיר, אבל לא כבד, אבל עדיין מאוד שימושי, בנוסף, את הטעם של העוף יהיה השתמר טוב יותר. רווי נותן חיוניות וצלילים, זה עוזר עם הצטננות ואי נוחות, זה מרק פשוט עשוי עוף הביתה.

המצרכים:

• בשר עוף - 200 גרם;
• אטריות - 100 גרם;
• גזר - 50 גרם;
• בצל - 30 גרם;
• תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

1. מבשלים אפרוח שקוף מעוף.
2. הסר את הבשר מהמחבת (אחרת זה יתפרק).
3. מרתיחים במרק גזר קצוצים דק בצל במשך 15-20 דקות.
4. מוסיפים את האטריות, מבשלים 7 דקות.

מרק אורז עם מרק עוף

מרק אורז עם עוף הוא מאוד מחבב את כל הילדים, כי זה מאוד טעים, פשוט ומזין. אתה יכול גם להפוך את המנה הזאת עם תוספת של תפוחי אדמה, מה שהופך אותו אפילו יותר סיפוק. אתה יכול לגוון את הטבלה שלך אם אתה שם דלעת וקצת של תבלינים קארי במקום תפוחי אדמה. מתברר מרק שמנת מקורית מאוד עם הערות של המטבח ההודי.

המצרכים:

• חזה עוף - 200 גרם;
• אורז - 100-120 גרם;
• גזר - 1-3 חתיכות;
• בצל - חתיכה אחת;
• תבלינים - לפי הטעם;
• תפוחי אדמה - 150 גרם (אם תרצה).

הכנה

1. מרתיחים את הבשר.
2. מוסיפים אורז ומבשלים עוד רבע שעה.
3. אם תפוחי אדמה הם הציג, ולאחר מכן להוסיף את זה יותר מדי.
4. גזר ובצל לטגן. מוסיפים את המנה.

מרק עם כוסמת על מרק עוף

עם כוסמת מכין הרבה מנות מסורתיות של המטבח הרוסי, לא יוצא מן הכלל הוא מרק כוסמת עם עוף. יש הרבה אפשרויות למאכל הזה, אבל המסורתי נחשב הכי טעים. בשבילו, כל גריסים כוסמת יעשה, אבל אם אין מספיק זמן לבישול, עדיף לקחת את זה עם ליבות מרוסקות.

המצרכים:

• עוף - 250 גרם;
• כוסמת - 1/2 כוס;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - 1-2 חתיכות;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• שום - 2 שיניים;
• תפוחי אדמה - 1-2 יח '. (אופציונלי).

הכנה

1. מבשלים עוף ב 1.5 ליטר מים.
2. מוציאים את הבשר מהמרק.
3. מטגנים את הכוס ומוסיפים אותה למחבת.
4. לאחר 10 דקות, יוצקים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות.
5. לאחר 8 דקות נוספות, ממלאים את הגזר המטוגן והבצל.
6. מגררים את השום ומוסיפים אותו למאכל.
7. סגרו את המכסה במשך חצי שעה והניחו לחדור.

מרק אפונה עם מתכון עוף

דיאטה תזונתיים רבים כוללים מרק אפונה על מרק עוף, תכונה של אשר הוא מכיל הרבה חלבון וקלוריות, אבל זה לא כמו שומן כמו עם סוגים אחרים של בשר (בשר חזיר, בשר). כדי להכין מנה, עדיף לקחת את השד: אין לו עצמות, הוא רך ועסיסי יותר, הבשר נמס בפה.

המצרכים:

• השד - 1 חתיכה;
• אפונה - 180-220 גרם;
• תפוחי אדמה - 300-320 גרם;
• גזר - 100-150 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• ירקות, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

1. משרים אפונה יבשה בקערה של מים במשך שעה לפחות.
2. מכינים מרק, מוציאים את הבשר.
3. במחבת עם אפונה להוסיף, לעזוב לבשל במשך 20 דקות.
4. בינתיים, להכין את הירקות: בצל ומטגנים בצל שמן (רצוי אם זה יהיה ירקות), להוסיף למרק.
5. יוצקים תפוחי אדמה קצוצים על המרכיבים העיקריים.
6. מבשלים לפחות 10-12 דקות. תן קצת לחלוט, מרק טעים על מרק עוף מוכן!

מרק גבינה עם מתכון עוף

באופן בלתי רגיל, אתה יכול לגוון את הטעם הרגיל של עוף, הכנת מרק צרפתי מעולה עם גבינה מותכת ועוף. הוא נראה מאוד מעורר תיאבון, והרעב בהחלט מספק, ובבישול הוא פשוט מאוד. טעם גבינה בצלחת הראשונה ייראה אנשים מבויתים להיות לא טריוויאלי ומעניין.

המצרכים:

• פילה עוף - 250-300 גרם;
• תפוחי אדמה - 200-250 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• בצל - 100-150 גרם;
• גבינה מעובדת - 150-200 גרם;
• ירקות, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

1. במרק העוף המוגמר, ממלאים תחילה את תפוחי האדמה פרוסים, ולאחר מכן את צלי הירקות.
2. לאחר 8-10 דקות, מוסיפים את גבינת שמנת ב brusochki. עדיף לחתוך אותם לקוביות כך גבינה במהירות מתמוסס.
3. מפזרים את המנה עם עשבי תיבול (אם תרצה) ולהשאיר למשך 5 דקות להתעקש.
4. מרק עם גבינה מותכת על מרק עוף מוגש היטב עם פירורי שום, קרוטונים פריך מלחם לבן.

מרק עם כופתאות על מרק עוף

ניתן לרצות את משק הבית אם אתה משנה את הטעם של המנות הרגילות ולהכין את המרק המקורי עם כופתאות על מרק עוף. הוא מוכן באותו אופן כמו מרק אטריות, אבל המרכיב העיקרי כאן הוא כופתאות - אלה הם כדורים קטנים של קמח, חלב וביצים. מתכון כופתאות יכול להיות מגוונות כרצונו, הוספת מאנגה או סלק.

המצרכים:

• עוף - 200 גרם;
• קמח - 1/2 כוס;
• חלב - 1/3 כוס;
• מאנגה - ¼ כוס (אופציונלי);
• ביצה - 1 חתיכה;
• בצל - 2 חתיכות;
• גזר - 2 חתיכות;
• תבלינים ומלח - לפי הטעם.

הכנה

1. הכניסו את הבשר.
2. בינתיים, ללוש בצק תלול של חלב, קמח (ואם תרצה, מנגו) וביצים.
3. טופס כדורים קטנים מן המבחן.
4. להכין כופתאות, לחילופין לזרוק אותם לתוך מים רותחים.
5. Dummies מוכנים כאשר הם מגיעים אל פני השטח.
6. מטגנים את הבצל והגזר, מוסיפים למרק.
7. מגישים צלחת עם כופתאות.

מרק פטריות עם מרק עוף

במרק על מרק עוף אתה יכול לשים לא רק תפוחי אדמה מסורתיים גזר עם בצל, אלא גם, למשל, פטריות. התבשיל יתברר יותר עדין, ריחני, עם טעם עשיר של שמנת. פטריות לבישול ניתן לקחת כל, אבל הכי טוב ללכת פטריות יער ריחני, podberezoviki או פטריות רגילות.

המצרכים:

• עוף - 200 גרם;
• גזר - 70-100 גרם;
• בצל - 180-200 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• שמנת דל שומן - 100 גרם;
• קמח חיטה - 50 גרם;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

1. מרתיחים את הבשר.
2. פטריות, לפני שאתה מכניס במחבת, אתה צריך לטגן במשך 7 דקות עם בצל כמות קטנה של קמח.
3. מוסיפים גזרים.
4. לאחר רותחים, ומבשלים את המנה במשך כ -10 דקות.
5. יוצקים למרק עם פטריות ושמנת עוף.

מרק ירקות עם מרק עוף

מרק קל מרענן על מרק עוף יכול להתבצע עם כל תפוחי אדמה, גזר, ירקות אקזוטיים יותר, להוסיף תבלינים יוצאי דופן, למשל, קארי. מי לדבוק בתזונה, אתה יכול לייעץ לך להסיר את מרק מן המרק ופשוט לבשל את הירקות במרק. מתברר מרק ירקות קל, ואילו על מרק עוף - צלחת דיאטה גדולה, מזין והגברת חסינות.

המצרכים:

• עוף - 300 גרם;
• בצל - 1-2 חתיכות;
• תפרחת של כרובית - 120-150 גרם;
• תפוחי אדמה - 130-150 גרם;
• גזר - 1-3 חתיכות;
• עגבניות - 1-1,5 יח ';
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

1. מכינים מרק, מוציאים ממנו את העוף.
2. מסננים את המרק.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה.
4. לאחר 10 דקות, מטגנים בשמן או בצל זיתים וגזר, כרובית.
5. לאחר 5 דקות, מוסיפים את העגבניות הקצוצות והעוף לתוכן, שנחתך בצורה הטובה ביותר לחתיכות.

מרק, שעורה, פנינה, מרק, עוף

זה יהיה חם על ערבי חורף קרים יהיה גם רווי מרק פנינה עם עוף . זהו מאכל אוניברסלי, אשר יכול לאכול גם את אלה על דיאטה, ואלה התווית ב מוצרים רבים, ואתלטים. שעורה פרל הוא מזין, קלוריות גבוהה, בעוד שימושי, ובכל זאת זול, ועם הכנה נכונה, זה אפילו טעים.

המצרכים:

• עוף - 200 גרם;
• שעורה פנינה - 100 גרם;
• גזר - 50 גרם;
• בצל - 30 גרם;
• תבלינים - לפי הטעם;
• שום - 2 פרוסות.

הכנה

1. שעורה פרל חייב להיות שפכו עם מים לפחות שעה לפני הבישול.
2. בינתיים, להכין את מרק עוף.
3. מוציאים את הפגר מהמרק, ממלאים את שעורה פנינה ומבשלים עוד 30 דקות.
4. מוסיפים את שאר הירקות.
5. נפל הירקות ושום.
6. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות וממלאים אותו בצלחת מוכנה.

מרק ברוטב עוף

Multivarka - למצוא עקרת בית מודרנית, עובד על העיקרון של תנור רוסי, זה מכונה חכמה עושה את המנות הרגילות עסיסי יותר. כדי להכין מרק vermicelli עם עוף יכול להיות רק חצי שעה, כי הכנת מרכיבים הראשון לוקח לא יותר מעשר דקות: אתה רק צריך לחתוך ירקות ועופות.

המצרכים:

• עוף - 200 גרם (ללא עצמות);
• אטריות למרק או לכל ורמיצלי אחר - 100 גרם;
• גזר - 50-70 גרם;
• בצל - 50 גרם;
• תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

1. חותכים ירקות ועוף.
2. שים את החומרים לחתוך בקערה של multivarquet.
3. להירדם עם תבלינים.
4. מבשלים במצב "מרק".