עדשים הוא מוצר עשיר בחלבון המשמש תחליף מלא של בשר עבור אלה שאינם משתמשים בו. עם זאת, מרק עדשים בהחלט יש טעם אוכלי בשר אוכלי, ריחני כל כך טעים זה יכול להיות.
מרק פירה עדשים
המצרכים:
- כמון - 2 כפיות;
- פלפל צ'ילי - קמצוץ;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- גזר - 600 גרם;
- עדשים אדומות - 140 גרם;
- מרק ירקות - 1 l;
- חלב - 125 גרם;
- יוגורט או שמנת להגשת.
הכנה
בסיר, לחמם קצת שמן ומטגנים את הכמון עם קמצוץ של צ 'ילי לרגע. כמחצית הזרעים לשים על צלחת, ומוסיפים את שאר שאר השמנים ומוסיפים את גזר קלופים מגורד, עדשים, מרק וחלב. לאחר שהנוזל מגיע לרתיחה, אנו מצמצמים את האש למדיום ומניחים את המרק מבושל במשך כ -15 דקות או עד שהעדשים והגזרים מתרככים. דרך אגב, אם אתה רוצה לבשל מרק עוף עם עדשים אדומות, אז אתה יכול להחליף לחלוטין את הירקות עם עוף.
לאחר שכל המרכיבים הגיעו לנכונותם, לטאטא אותם בבלנדר שקוע בתוך מחית הומוגנית, מפזרים תבלינים נדחים, מלח ומגישים עם כפית יוגורט או שמנת חמוצה.
מרק עדשים טורקי אדום - מתכון
המצרכים:
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- בצל אדום - 1 PC;
- עדשים - 140 גרם;
- מרק ירקות - 850 מ"ל;
- עגבניות - 400 גרם;
- חומוס - 200 גרם;
- כוסברה ירוקים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- יוגורט או שמנת - 4 כפות. כפות.
הכנה
במחבת או בסיר עבה, מטגנים את זרעי הכמון במשך דקה בערך, ואז שופכים את החמאה ומוסיפים בצל אדום כתוש. לאחר 5 דקות של קלייה, פרוסות בצל צריך לרכוש גוון זהוב בהיר, אם זה קורה - להוסיף עדשים, מרק ועגבניות. מבשלים את כל 15 דקות לאחר רותחים ומערבבים עם חומוס מבושל מראש. עכשיו אתה יכול לשפוך את צלחת על צלחות, ואתה יכול לעשות מרק פירה מ עדשים אדומות, הצליף הכל עם בלנדר עם תוספת של שמנת חמוצה ויוגורט.
מרק שמנת של עדשים אדומות
המצרכים:
- עדשים אדומות - 1 1/2 פריטים;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- מרק ירקות - 3 פריטים;
- שמנת - 1 כף.
הכנה
על החמאה המומסת מטגנים בצל וגזר קצוץ דק. ברגע שהצל הופך זהוב מעט, מוסיפים שום, כמו גם מלח ופלפל, אליו. ממלאים את כל זה עם תערובת של מרק ושמנת, מוסיפים עדשים ומבשלים הכל עד למוכנות המלאה.
מרק עדשים עם מרק
לפני כן, היינו צריכים לשקול כמה מרקים עדשים אדומים צמחוניים, אבל עבור אלה שהחליטו לא לאכול מוצרי בעלי חיים מכל סיבה שהיא, אני ממליץ לנסות את המתכון שלהלן.
המצרכים:
- חלב קוקוס - 1.4 ליטר;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- קארי - 2 כפות. כפות;
- מרק ירקות - 1 l;
- עדשים אדומות - 1 1/2 פריטים;
- תרד - 3 חופנים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בסיר, מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הבצל הקצוץ דק עד שהוא שקוף. כדי בצל, מוסיפים שום זנגביל, רסק עגבניות קארי. לאחר רגע, תערובת ריחני יכול להיות שפכו עם מרק ירקות וחלב קוקוס (או סויה). על בסיס מרק, להוסיף עדשים ומבשלים כל 20-30 דקות עד רך. מלח ופלפל מוסיפים לפי הטעם.
לפני ההגשה, מרק עדשים משלים עם תרד פרוס. התיאבון!