Pilaf במחבת היא הדרך הנוחה ביותר ומהירה להכין מאכל פופולרי. אפילו בהתחשב בטכנולוגיה, הרחק הקנונים הקלאסיים, אורז הופך פריך, ירקות - רך, בשר - עסיסי. הסוד הוא במנות עם קירות עבים ומידות פרופורציות טובות, ועם שאר הדקויות תוכל להבין את המתכונים המוצגים.
איך לבשל פילאף במחבת?
הכן פילאף פריך במחבת פשוט. ראשית עליך לטגן גזר ובצל בשמן. לאחר הירקות רכים, להוסיף חתיכות של בשר. אחרי כמה דקות לשים את האורז ותבלינים. יוצקים את התכולה במים רותחים, כך שרמת המים היא 2 ס"מ מעל האורז. הניחו לרתיחה לרתיחה, הפחיתו את החום ומבשלים מתחת למכסה עד שהמים נספגים.
- פילאף טעים במחבת מתקבל רק מאורז ארוך עם תכולת עמילן נמוכה.
- משרים את הגרון לפני הבישול. זה יעזור להסיר עודף עמילן ו pilaf לא יהפוך בלגן.
- לאחר שפיכת אורז עם מים, פילאף במחבת אינו מעורב.
מתכון pilaf עם חזיר במחבת
פילאף במחבת עם חזיר הוא שילוב פופולרי בבישול ביתי. חזיר הוא מוכן במהירות מרוצה שומן, ו פילאף אוהב שומן. חשוב לבחור את החלק של הפגר שישמור על העסינות במהלך כיבוי. עדיף לקחת צוואר או דועך. בהתחשב בכך חזיר מתוק, כדי לשפר את הטעם pilaf אתה צריך להוסיף תבלינים חומצי יותר.
המצרכים:
- צוואר - 350 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1/2 יח ';
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- זיר - 5 גרם;
- ברבירי - 10 גרם;
- שמן - 60 מ"ל;
- אורז - 200 גרם;
- מים רותחים - 600 מ"ל.
הכנה
- שוטפים את הבשר.
- מכניסים את הגזר והבצל ומטגנים במשך 5 דקות. עונה.
- מוסיפים את האורז, מים רותחים ומניחים לגזעים.
- מפחית חום ומבשלים את הפילאף במחבת מכוסה במשך 20 דקות.
איך לבשל פילאף עם עוף במחבת?
מתכון pilaf עם עוף במחבת מבטיח ארוחת ערב קלה במשך 30 דקות. אלה הם המאפיינים של בשר - הוא סופג תבלינים היטב הוא מוכן במהירות. אתה צריך לטגן בקלות חתיכות עם ירקות במחבת, להוסיף אורז ולהתחיל לכבות. כדי לכבות את הבשר הוא עסיסי ולא להיפרד לסיבים, זה צריך להיות לחתוך גדול.
המצרכים:
- פילה - 350 גרם;
- אורז - 200 גרם;
- מרק - 700 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- קארי - 10 גרם;
- כוסברה - 5 גרם;
- שמן - 20 מ"ל.
הכנה
- מטגנים חתיכות של פילה ובצל במשך 5 דקות.
- מוסיפים גזר, אורז, תבלינים.
- יוצקים את המרק. מנמיכים את האש ומבשלים את העוף במחבת מתחת למכסה במשך 20 דקות.
פילאף עם בשר במחבת - מתכון קלאסי
פלפל בקר במחבת יכול להיחשב גרסה קלאסית. עקרות בית רבות כבר מזמן החלפת בשר כבש גיר עם בשר ריחני, מקבל צלחת עסיסי, פריך. בנוסף, בשר בשר רזה, אשר דורש טיפול בחום ארוך, שהוא אידיאלי עבור בישול dirvak המסורתית.
המצרכים:
- ספטולה - 450 גרם;
- אורז - 350 גרם;
- מים רותחים - 950 מ"ל;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- שמן - 40 מ"ל;
- מלח - 20 גרם;
- צ 'ילי הקרקע - 5 גרם;
- ראש שום - 1 חתיכה;
- עלי דפנה - 2 יח '.
הכנה
- טגן בקר.
- מוסיפים את הבצל, הגזר, התבלינים ומטגנים עוד 3 דקות.
- יוצקים 450 מ"ל מים, עונה ומבשלים במשך שעה.
- יוצקים אורז, מוסיפים מים, דפנה וראש שום.
- מבשלים את הפילאף הקלאסי במחבת מתחת למכסה במשך 15 דקות.
- להתעקש 10 דקות לשרת את השולחן.
פילאף במחבת ווק - מתכון
הכנת פילאף במחבת של ווק היא תענוג: ירקות ובשר הופכים עסיסיים ורודים, ואורז מתפורר. הסוד - בדמיון של בניית ווק עם קלחת (אותם קירות גבוהים ולא תחתית רחבה), זה עוזר להכין מנה בהתאם למסורת. אתה יכול לכבות פילאף הן מתחת למכסה ובלי זה, מעת לעת לשפוך מים.
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- אורז - 180 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- מים רותחים - 500 מ"ל;
- אפונה ירוקה - 120 גרם;
- שמן - 40 מ"ל;
- זירה - 10 גרם.
הכנה
- יוצקים שמן לתוך ווק מחומם.
- בצל וגזר חום מהיר.
- מניחים את פרוסות חזיר ומטגנים במשך 5 דקות.
- מוסיפים תבלינים, אפונה ירוקה ואורז ומבשלים במשך 5 דקות.
- יוצקים מים רותחים, מפחיתים חום ומבשלים מתחת למכסה במשך 30 דקות.
איך לבשל פילאף מבשר טחון במחבת?
פילאף עם בשר טחון במחבת הוא מאכל נוח. אין לבזבז זמן חיתוך בשר, בישול לוקח 30 דקות, ו pilaf שונה מתפוררים, עדין ומתיכות עקביות, אשר אהב על ידי מבוגרים וילדים. כדי למנוע את הפיכת המנה לדייסה, פילאף מבושל בכמות מינימלית של מים, מפצה על הנוזל בעסיסיות של בשר טחון.
המצרכים:
- אורז - 200 גרם;
- בשר חזיר טחון - 200 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- בצל 200 גרם;
- תבלינים עבור פילאף - 20 גרם;
- ראש שום - 1 חתיכה;
- שמן - 60 מ"ל;
- מים - 500 מ"ל.
הכנה
- שוטפים את הבצל והגזר.
- מוסיפים בשר טחון, מערבבים אותו היטב עם מרית ומטגנים במשך 5 דקות.
- הזן תבלינים, אורז ושום.
- לאחר 3 דקות, יוצקים מים ומבשלים במשך 20 דקות.
פילאף עם תבשיל במחבת
המתכון המהיר והכי רווחי ביותר עבור פילאף בישול במחבת הוא עם תבשיל. הכנת הבשר אינה דורשת עיבוד נוסף, הוא זול, נוח לשימוש, מכיל את הכמות הנדרשת של שומן ותבלינים, אשר מסייע למנוע שמן ותוספות מסובכות. הכל טעים, פשוט בית חם.
המצרכים :
- פחית של נזיד - 1 PC.
- אורז - 300 גרם;
- גזר - 80 גרם;
- בצל - 40 גרם;
- מים רותחים - 500 מ"ל;
- שום ראש - 1 PC.
הכנה
- ממיסים קצת שומן מן התבשיל ומטגנים את הבצל והגזר.
- שים את התבשיל ומבשלים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את האורז, השום והמים.
- טומיט פילאף מהיר מתחת למכסה במשך 15 דקות.
מתכון פילאף מטורקיה במחבת
Pilaf מ טורקיה על מחבת היא אופציה מצוינת עבור אוהדים של שילובי מאוזנת. הבשר של תרנגול הודו הוא רך יותר רך יותר עוף, יש לו תוכן שומן מתון, ולכן pilaf מתקבל הן רווי דל קלוריות. עדיף להשתמש בשר מן הירך טורקיה - הוא juicier, ארומטי ולעתים מזין יותר מאשר השד.
המצרכים:
- בשר מן הירך - 550 גרם;
- אורז - 375 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 3 חתיכות;
- שמן - 60 מ"ל;
- תערובת של פלפלים - 5 גרם;
- מים - 550 מ"ל;
- כורכום - 5 גרם;
- ציפורן שום - 5 יח '.
הכנה
- מטגנים את פרוסות תרנגול הודו על אש גבוהה.
- שים את הירקות ומבשלים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את האורז, התבלינים והמים ומבשלים על האש במשך 45 דקות.
פילאף עם כבש במחבת - מתכון
פילאף מ טלה במחבת הוא קלאסי של הז'אנר. הוא ספג את המסורות של מאכלים מזרחיים שונים, ולכן הוא שונה עם ארומה, בשר מתובל ואורז פריך. הכנה ראשונית היא חשובה כאן: אורז צריך להיות רטוב, ומרינדה בשר, אז, אורז לא יהפוך לעיסה, והבשר יהיה רך ומוכן לבשל.
המצרכים:
- עיסת טלה - 400 גרם;
- אורז - 350 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- בצל - 3 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- הל טרי - 2 יח ';
- חוטים זעפרן - 5 יח ';
- מים - 700 מ"ל;
- יוגורט - 250 מ"ל;
- צ 'ילי הקרקע - 5 גרם;
- שום ראש - 1 PC.
הכנה
- מערבבים את הצ 'ילי עם שיני שום ויוגורט ומבשלים כבש במשך 3 שעות.
- מטגנים בצל ובשר, ואחרי 5 דקות - גזר.
- מוסיפים שום, תבלינים, מים ומבשלים את הזירבק במשך 20 דקות.
- יוצקים את האורז ומבשלים במשך 15 דקות.
- מערבבים פילאף בכמה מקומות ומבשלים פילאף מהיר במחבת מכוסה במשך 15 דקות.
פילאף עם נקניקיות במחבת
הקצב המודרני של החיים אינו מאפשר לכם לבלות זמן רב בהכנת הפילאף במחבת. הבשר והעוף מוחלפים במוצרים שאינם דורשים טיפול בחום ארוך - נקניקיות, נקניקיות ונקניקיות שונות. עם אותם, זה רווחי, מהיר לא פחות ריחניים, ואם אתה מוסיף ירקות עונתיים plov, זה טעים מאוד ושימושי.
המצרכים:
- נקניק - 250 גרם;
- אורז - 150 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- אפונה ירוקה - 80 גרם;
- שמן - 60 מ"ל;
- מים 450 מ"ל;
- כמון - 5 גרם.
הכנה
- מטגנים ירקות במשך 5 דקות במחבת.
- מוסיפים פרוסות נקניק ותבלינים.
- אחרי כמה דקות, הזן אורז, מים ומבשלים מתחת למכסה במשך 15 דקות.
איך לבשל פילאף בלי בשר במחבת?
מגמות אכילה בריאה התפשטו למתכונים קלאסיים, כל כך הרבה לעשות פילאף עם פטריות במחבת. יחד עם זאת הם מבלים רק 30 דקות, כי כל הבישול מצטמצם טיגון ופטריות אורז ואורז מתחת למכסה לפני המים ספוג. התוצאה היא צלחת עם השילוב הנכון של פחמימות וחלבונים.
המצרכים:
- אורז חום - 190 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- גבעול סלרי - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- מריורם - 5 גרם;
- שמן - 60 מ"ל;
- ירקות - 20 גרם;
- מרק ירקות - 480 מ"ל.
הכנה
- מטגנים את הפטריות והירקות עד לאדום.
- מוסיפים אורז, מיורן ושום.
- לאחר 3 דקות - מרק ירקות.
- פוטומיט מתחת למכסה במשך 30 דקות ומפזרים עשבי תיבול.