חצילים הם הטובים ביותר להכנת כל מיני חטיפים מעניינים. הטעם שלהם משולב באופן מושלם עם כל המוצרים, אשר פותחת את האפשרויות הרחב ביותר עבור ניסויים.
להלן, אנחנו אגיד לך איך להכין לחמניות לחמניות, ואתה, על פי המתכונים המוצעים, יכול לשנות אותם לטעמך.
חצילים לחמניות בגרוזינית עם גבינה, שום ואגוזי מלך
המצרכים:
- חצילים - 750 גרם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- שום - 3-4 שיניים;
- בזיליקום טרי - 1 צרור קטן;
- פטרוזיליה טרייה - 1 צרור קטן;
- כרוב ירוק טרי - 0.5 עיפרון;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- אגוזי מלך - 75 גרם;
- מיונז - 65 גרם;
- זרעי רימון - קומץ;
- תיבול כשות- sunli - לפי הטעם;
- חומץ בלסמי - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם.
- שמן לטיגון.
הכנה
חצילים נשטפו, ניגבו את היובש, פטרו את הגבעולים ונחתכו בצלחות מלבניות בעובי של כחמישה מילימטרים. Sdabrivaem ירקות פרוסות בנדיבות עם מלח, לחץ על עומס ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שלושים דקות. אחר כך שוטפים את החצילים מתחת למים זורמים, טובלים אותם מלחות, משמנים את פני השטח של פרוסות החצילים עם שמן צמחי ומטגנים במחבת מחוממת במשך כשלוש דקות מכל צד. טוחנים בכל דרך נוחה הירוקים של כוסברה, בזיליקום ופטרוזיליה, אנו גם מוסיפים אחד שן extruded של שום, אגוזי מלך כתוש ושמן זית. תערובת טובה של מסה, קצת שפשוף, עם בלנדר קצת חבטות בתערובת עם זה. עכשיו אנחנו מתבלים את המסה עם חומץ בלסמי ו קופץ- suneli ומערבבים.
טוחנת גבינה קשה מגרדת משובחת מעורבב עם מיונז מראש לנקות ו לחצה דרך השום העיתונות ולהמשיך את העיצוב של לחמניות.
כל רצועה של חצילים מטוגנים היא תערובת הראשונה עם תערובת אגוזים על פני כל אורך, שמנו מילוי גבינה במרכז לגלגל את המוצר עם גליל. שמנו את לחמניות סיים על המנה עם התפר, לקשט עם זרעי רימון וירוקים והוא יכול לשרת.
חצילים לחמניות עם בשר טחון ועגבניות בתנור
המצרכים:
- חצילים - 550 גרם;
- בשר טחון - 200 גרם;
- דגני בוקר - 130 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- עגבניות טריות - 200 גרם;
- בזיליקום - חבורה אחת;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם.
- הלחם;
- שמן לטיגון.
הכנה
חצילים שטף הם חתכו לוחות אורך עם עובי של חמישה מילימטרים. אנחנו משפשפים אותם על פני השטח במלח, מניחים אותם בקערה ומניחים להם לעמוד שלושים דקות ולתת את המיץ. במקביל, אנו מכינים את מילוי לחמניות חצילים. שמנו את האורז במים מומלחים, וכשהאורז נעשה רך, אנחנו זורקים אותו בחזרה לתוך מסננת, שוטפים אותו ומניחים לו להתרוקן.
אנחנו מנקים ומגרדים בצל קטן, לוחצים את השום דרך העיתונות, מערבבים אותו בבשר טחון ומטגנים אותו במחבת מחוממת עם שמן מעודן עד שהוא מוכן. מתבלים במלח, בקרקע
פרוסות חצילים מיובשות עם מפיות, שמנו במרכז כל המילוי המוכן, אנחנו משכיבים ספלי עגבניות, אנחנו מתכרבלים בצורת גליל ומקשרים בעזרת קיסם. שמנו את המוצרים בצורה שמנוני לאפייה, אנחנו משפשפים אותו בגבינה מגורדת ופירורי לחם ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש ל -195 מעלות במשך רבע שעה.