אין זה סוד שתפוחי אדמה שנאפו בתנור הם טעימים וארומטיים יותר, וחשוב יותר, שימושיים יותר מאלה המטוגנים במחבת בשמן. בנוסף, אתה לא צריך לעמוד על זה, שליטה על התהליך, כדי למנוע צריבה.
אנו ממליצים על בישול מתכונים לתפוחי אדמה אפויים בתנור בתנור לאפייה, אשר לא רק להשאיר את התנור נקי, אלא גם לשמר את העסיסיות של המנות ככל האפשר.
תפוחי אדמה אפויים בתנור בשרוול עם מתכון שום
המצרכים:
- בינוני בגודל תפוחי אדמה פקעות - 950 גרם;
- שום - 2-3 יח ';
- שמן זית - 65 מ"ל;
- ירקות טריים טריים - 0,25 צרורות;
- מלח רגיל - 5 גרם;
- עשבי תיבול יבשים - 5 גרם.
הכנה
להכנת תפוחי אדמה בשרוול, אנחנו לשטוף אותו ביסודיות, להסיר את קליפה לנקב כל פקעת בכמה מקומות עם קיסם. שיני שום נקיות לחתוך לפרוסות או לתת דרך העיתונות. דק קוצצים שמיר ירוק טרי. אנחנו מערבבים תפוחי אדמה עם מסה שום ועשבי תיבול, מוסיפים שמן זית, מלח ועשבי תיבול ארומטיים, מערבבים היטב ומכניסים אותם לתוך שרוול לאפייה. אנחנו חותמים אותו משני צדדים עם מהדק, לחדור אותו בכמה מקומות מהחלק העליון ומניחים אותו על גיליון אפייה להגדיר ברמה ממוצעת מחומם עד 200 מעלות של התנור. לאחר כשעה, תפוח אדמה מעורר ריחני יהיה מוכן. אבל אם יש לך פקעות גדולות, לבדוק את הנכונות, לנקב אחד מהם עם קיסם.
לקבלת קרום פריך, עליך לחתוך את השרוול כרבע שעה לפני סוף הבישול ולהפוך את הקצוות שלה לצדדים.
תפוחי אדמה אפויים בשרוול עם עוף ושמנת חמוצה
המצרכים:
- בשר עוף - 950 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 950 גרם;
- שמנת חמוצה מתוצרת בית - 220 גרם;
- שמן מזוקק - 45 מ"ל;
- שיני שום - 5-6 חתיכות;
- בצל בצל - 2 יח ';
- תערובת פלפל טחון טרי - 5 גרם;
- מלח מבושל לפי הטעם;
- עשבי תיבול יבשים לבחירה - לפי הטעם;
- תבלינים לבחירה - לפי הטעם.
הכנה
הדבר הראשון שאנחנו נעשה כדי ליישם את המתכון הזה הוא להכין בשר עוף ומרינדה אותו. כדי לעשות זאת, פגר שלם או חלק ממנו הוא שטף מיובש ביסודיות. אם פגר עוף משמש, ואז לחתוך אותו לתוך פרוסות אצווה. אנחנו ממלאים את בשר העוף במלח, אדמה עם תערובת של פלפלים, עם תבלינים הרצוי, מוסיפים את שיני השום לחצה דרך העיתונות, יוצקים את שמן הירקות ומערבבים. אנחנו משאירים בשר חמוץ, ובינתיים נכיין ירקות.
אנחנו נקיים ו לגרוס את נורות semicircles, פקעות תפוחי אדמה מנוקות וחתכים למספר חלקים. מתבלים במלח, עשבי תיבול יבשים ריחניים וכפית של שמן מעודן של ירקות, מוסיפים שמנת חמוצה, בצל מוכן ומערבבים. שמנו את המסה הירקית בשרוול לאפייה, ומעליה שכבנו את בשר העוף וחתמנו אותו משני צדדים, מה שהופך כמה נקבים גדולים מלמעלה.
אנחנו מניחים את התנור בתנור, מחממים אותו עד 200 מעלות ומבשלים בתנאי טמפרטורה כאלה למשך שעה. לאחר מכן, לחתוך את השרוול מלמעלה, להפוך את הקצוות שלה לצדדים ולתת תפוחי אדמה ועוף חום מעט.