כל בשר דורש קישוט אור ומרענן, שכן חתיכת בשר חזיר, אבל זה טעים, עדיין נשאר באותה קטגוריה של מנות שאנחנו לא רגילים לשקול במיוחד. היום נוכל להבין איזה סוג של צלחת בצד לבשל חזיר, כדי להדגיש את הטעם של בשר, אבל לא להיות oversaturated.
חזיר עם צלחת בצד, מבושל על פי המתכונים שלנו, יאכלו הראשון.
לקשט קבב חזיר שיש
שיב קבב בדרך כלל יכול לעשות בבטחה בלי לקשט, אבל אם יש לך רצון להוסיף מנה, ולאחר מכן להשתמש עבור מתכונים מטרה זו עבור סלטים פשוטים, כמו זה דנו להלן.
המצרכים:
- כרוב לבן - 1/4 יח ';
- כרוב אדום - 1/4 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - 2 יח ';
- יוגורט - 1/4 של מאה;
- מיונז - 1/4;
- חרדל דיז'ון - כפית אחת.
הכנה
כרוב כרוב. גזר לשפשף על פומפיה גדולה. עגבניה חתוכה לפרוסות דקות. מערבבים מיונז ויוגורט, מוסיפים חרדל ברוטב ומתבלים את הירקות המוכנים.
לקשט על חזיר קוצצים
אם אתם מחפשים צלחת בצד סטייק, או קוצצים בשר חזיר, אז אתה כבר יכול להיות יסודי יותר ולבחור מתכונים חזק יותר, אחד מהם מוצג להלן.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 6-8 חתיכות;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- חמאה - 200 גרם;
- שמנת - פריט אחד;
- גבינה קשה מגורדת - פריט אחד;
- מלח, פלפל;
- בצל ירוק.
הכנה
תנור לחמם ל 200 מעלות. אנחנו שוטפים את תפוחי האדמה ומברשים אותם בעפר, ואז שופכים את הפקעות בשמן ומניחים אותם על מגש אפייה. אופים את תפוחי האדמה ומבשלים, ואז חותכים אותם לחצי ומוציאים את העיסה, מנסים לא לפגוע בעור. לזרוק את תפוחי האדמה ב מחית, הוספת חמאה, שמנת חמוצה, מלח ופלפל. ממלאים את עורות תפוחי האדמה הריקים עם גוש של חצילים ומפזרים גבינה. אנחנו אופים את תפוחי האדמה מתחת לגריל עד הגבינה נמס. מגישים, זרועים בצל ירוק קצוץ.
מקשטים על חזיר בתנור
המצרכים:
לתדלוק:
- שמן זית - 1/3 מאה;
- חומץ בלסמי - 2 כפות. כפות;
- פלפל מעושן - 1 ½ כף. כפות;
- מלח, פלפל.
לסלט:
- קוסקוס - 1 1/3 של הכתבה;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- תרד - 2 פריטים;
- עגבניות שרי - 10-12 חתיכות;
- "Feta" - 113 גרם;
- פלפלים משומרים - 3-4 יח ';
- פטרוזיליה;
- שקדים (פתיתים);
- מלח, פלפל.
הכנה
למילוי, לערבב את כל החומרים ולפצח אותם עם לטאטא עד חלקה.
במחבת, לחמם 1 כף. כפית חמאה ומטגנים את הקוסקוס שלה עד להזהבה (4-5 דקות). ממלאים את הגוש עם 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. אש מצמצמת ומבשלת קוסקוס עד שהמים נספגים. קוסקוס מוכן הוא קצת מגניב.
מערבבים יחד את תרד צעיר, פרוסות עגבניות, גבינה, פלפל, פטרוזיליה פתיתי שקדים. מוסיפים קוסקוס והלבשה. לקשט את חזיר אפוי מוכן.
לקשט על גולש חזיר
זה די קשה לבחור לקישוט עבור גולש, אבל המתכון הזה אנו בעת ובעונה אחת להכין בשר עשיר צד לבבי צלחת.
המצרכים:
- שמן זית;
- פילה חזיר - 1 ½ ק"ג;
- בצל - 2 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- פלפל מעושן - 1-2 כפות. כפות;
- בשר בקר - 500 sl;
- עגבניות במיץ שלה - 800 גרם;
- קמח - 250 גרם;
- שומן - 140 גרם;
- אבקה לאפייה - 1 ½ כפית;
- אורגנו - חבורה אחת.
הכנה
חותכים את הבשר לקוביות ומטגנים במשך 4-5 דקות. חתיכות בשר מבושלות על צלחת, ובמקום אותן מטגנים את הבצלים הקצוצים 8-10 דקות, שום - שניות 30. מוסיפים את הפפריקה ומחזירים את החזיר בחזרה לאש. ממלאים בשר עם ירקות עם מרק, מוסיפים עגבניות וסוכר לפי הטעם. אנחנו מביאים את הנוזל לרתיחה ומבשלים במשך 30-40 דקות, עד שנוצר רוטב סמיך.
כדי להכין כופתאות לקישוט, נצטרך לערבב את הקמח עם אבקת השומן ואבקת עבר דרך טחינה בשר. בבצק המוגמר, מוסיפים אבקת אורגנו. מחלקים את הבצק ל -30 חתיכות ומכניסים חלק מהם לגולש. כופתאות נזיד עם גולש עוד 30 דקות.