חורף ימים קרים לפעמים כל כך רוצה לאכול משהו חם, טעים ובריא. בוא ננסה לבשל איתך מרק מדהים מאוד יוצא דופן של כרישה.
מרק פירה
המצרכים:
- כרישה - 2 גבעולים;
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
- view 130
- בצל - 1 PC;
- חמאה - 50 גרם;
- קרם 10% - 150 מ"ל;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
לכן, כדי להכין מרק מתוך כרישה, להמיס בתוך חמאה עמוקה סיר ולהעביר אותו על בצל קצוץ דק קצוץ. לאחר שתי דקות, מוסיפים את בצליהם של הכרישה, וסוגרים את המחבת במכסה. השאירו את התערובת כולה כדי להבשיל על אש נמוכה במשך כ 10 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים. ממלאים את כל מי שתייה ומבשלים עד מוכן, מתובלים במלח ופלפל.
מוציאים את המרק מהאש, שופכים אותו לתוך הבלנדר, מוסיפים את השמנת ומכניסים הכול עד שהם חלקים. מרק-מרקים מוכן שופך על צלחות, מעוטר בירקות והגיש לשולחן יחד עם קוביות של פלפל בולגרי.
קרם של כרישה מרק
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- כרישה - 100 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פפריקה - 2 גרם.
הכנה
תפוחי אדמה נשטפים בקפידה, מיובשים ואופים בתנור עד מבושל בטמפרטורה של 200 מעלות. בינתיים, דק קוצצים את הבצל ומטגנים אותו על שמן זית או ירקות. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, מעכים אותם בחתיכות קטנות ומכים אותם היטב בבלנדר יחד עם בצל מטוגן וחלב חם. אחר כך שופכים את המסה לסיר, מביאים אותו לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל. אנחנו יוצקים מרק שמנת מן הכרישים לתוך צלחות עמוקות, לקשט עם בצל, פפריקה ולהגיש אותם לשולחן.
גם לנסות לעשות מרק קל מרק מן העדשים , או מרק ברוקולי שמנת . התיאבון!