אחרי שקראתי על כדורי עוף ברוטב שמנת חמוצה, אתה בטח חשב שאתה רוצה לאכול צלחת עכשיו. אבל חכי, תטפלו בקישוט, תדמיינו כדורי בשר על גבי צלחת של אטריות ביצים או שקופיות של פירה, בחרו באופציה המתאימה ותתחילו לבשל.
כדורי עוף עם אורז ברוטב שמנת חמוצה - מתכון
קציצות אלה לא ניתן אפילו להשלים עם לקשט, הם מספקים למדי, כבר בשל התוכן של אורז במילוי.
המצרכים:
עבור כדורי בשר:
- עוף טחון - 1,3 ק"ג;
- אורז - 85 גרם;
- בצל סגול - 45 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- קמח - 25 גרם.
עבור רוטב:
- חמאה - 45 גרם;
- מרק עוף - 460 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 65 גרם;
- קמח - 15 גרם.
הכנה
מרתיחים את האורז עד שהוא רך, מגניב אותו ומשלב אותו עם עוף. מוסיפים בצל סגול כתוש, שום קצוץ וקמצוץ של מלח. מחלקים את הכף לתוך כדורים בגודל שווה ומכסים כל אחד עם שכבה דקה של קמח, מנער את עודף. קציצות גמר מטגנות על אש גבוהה עד להבהב, ואז מעבירים אותן למאכל נפרד.
ממיסים את החמאה, יוצקים את הקמח ומערבבים אותו. ממיסים את המסה עם מרק ומוסיפים את השמנת החמוצה. ברגע שהרוטב מתעבה, משלימים אותו בקמצוץ מלח. מביאים קציצות עוף ברוטב חמוץ חמוץ עד מבושל במלואו על חום בינוני.
קציצות עוף ברוטב שמנת חמוצה בתנור
רווי וחם במזג אוויר גרוע אתה יכול קציצות עם רוטב שמנת חמוצה עגבניות. אם תרצה, אתה יכול להחליף את הפטריות עם כל פטריות אחרות, ארומטי יותר, ומפזרים את פני השטח של צלחת עם גבינה מגוררת באפייה הסופי.
המצרכים:
עבור כדורי בשר:
- פילה עוף - 520 גרם;
- חלב - 15 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום יבש, טימין - 1/2 כפית.
- Champignons - 265 גרם;
- חמאה - 20 גרם.
לקבלת רוטב:
- שמנת חמוצה - 135 מ"ל;
- מרק עוף - 465 מ"ל;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- עגבניות (הדבק) - 1 כף. כפית.
הכנה
לאחר המסה את החמאה, פטריות על זה עד שהם משחים. לחבר את שאר המרכיבים מהרשימה יחד וליצור את הקציצות מהם. שים את קציצות ופטריות בתבנית. ממיסים את העמילן במרק קר ומוסיפים אליו את שאר המצרכים. יוצקים את התוכן של הטופס עם רוטב מוכן. השאירו את המנה במשך חצי שעה ב 170 מעלות.
אם אתה מחליט לעשות כדורי עוף ברוטב שמנת חמוצה על multivark, ואז לחזור על אותם צעדים, אבל למלא את הרוטב עם כדורי בשר, לבחור את "מרווה" אפשרות במשך 40 דקות.