כבש, אפוי בתנור בנייר כסף, יש מראה יפה ניחוח ייחודי. מנות ממנו יהיה לקשט לא רק את הטבלה היומית שלך, אבל גם כל חגיגה. המרינדה שנבחרה כראוי יעזור לכם להפוך את הבשר רך להפליא, רך ועסיסי להפליא. בואו לגלות לך כמה סודות איך לבשל טלה בתנור בנייר כסף.
כבש אפוי בנייר כסף
המצרכים:
- טלה - 1.5 ק"ג;
- נורה - 2 חתיכות;
- שמן זית - לפי הטעם;
- חומץ יין - 0.5 כפית.
- תבלינים.
הכנה
אנחנו שוטפים את הבשר, עושים חתכים קטנים על גבי וממלאים אותם עם lavrushka כתוש ושום. לאחר מכן, לשפשף אותו עם תבלינים ולהניח בצד. בקערה מערבבים שמן זית עם חומץ, עשבי תיבול ארומטיים ומכסים אותו בטלה. הנורה מנוקה, מגולפת בחצי טבעות ומונחת על גיליון נייר. אנחנו מפזרים את הבשר מלמעלה, מהדקים את הכל חזק, מנערים אותו היטב ומניחים אותו במשך 4 שעות במקרר. לאחר מכן, אופים את המנה בתנור שחומם מראש במשך 3 שעות עד מבושל.
מתכון של כבש בתנור בנייר כסף עם ירקות
המצרכים:
- טלה - 500 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- תבלינים ;
- מים - 0.5 כפות.
הכנה
בשר שטף ושפשף עם תבלינים. ירקות מעובדים לחתוך כמויות גדולות. אז אנחנו מכסים את הטופס עם גיליון לסכל, מוסיפים כבש עם ירקות עובש, מפזרים שמן צמחי ויוצקים כמה gadflies. בעדינות לעטוף ולשלוח את המנה במשך 1.5 שעות בתנור שחומם מראש, בחירת טמפרטורה של 200 מעלות.
כבש אפוי בנייר כסף, בתנור עם משמשים מיובשים
המצרכים:
- טלה - 3 ק"ג;
- משמשים מיובשים - 100 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- רוזמרין - לפי הטעם.
עבור רוטב:
- רוזמרין מיובש;
- מרק בשר - 600 מ"ל;
- קמח - 1 כף. כפית.
הכנה
אנחנו מרוחים את הפגר בשמן ובסכין ומכניסים חתכים קטנים על כל שטח הבשר. שום מטוהם מעורבב עם משמשים מיובשים, רוזמרין ועשב זה תערובת עם טלה. ואז לשפשף אותו עם תבלינים ולהניח אותו על גיליון של נייר. בעדינות לעטוף ואופים במשך 2 שעות. מבלי לאבד את הזמן, אנחנו מכינים את הרוטב: יוצקים את הקמח לתוך מרק הבשר, מרתיחים אותו וזורקים תבלינים ורוזמרין. לפני ההגשה, אנחנו להשקות את הטלה בתערובת זו לקשט אותו עם ירקות קצוצים אם תרצה.
כבש עם תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- עיסת טלה - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
חותכים כבש לחתיכות. תפוחי אדמה מנוקים, מגורר פרוסות קטנות מעורבב עם בשר בסיר. לאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה, זורקים את התבלינים ומערבבים היטב. המחבת מכוסה בנייר כסף, אנחנו מפזרים כבש ותפוחי אדמה, עוטפים ואופים בטמפרטורה של 200 מעלות במשך כשעה.
רול, כבש, תנור, רדיד
המצרכים:
- טלה - 800 גרם;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה 20% - 1 כף. כפית;
- רוטב טאבאסקו - 1 כף. כפית;
- סוכר - 1 כפית;
- חרדל - 1 כפית;
- תבלינים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- קמח - 2 כפית.
- עשבי תיבול טריים - חבורה אחת.
הכנה
השום נקי, מרוסק מעורבב עם רסק עגבניות, רוטב ירקות קצוצים. ואז אנחנו משליכים קמח, סוכר ומערבבים. הכניסו את הביצה עם שמנת חמוצה וחרדל. חותכים את הבשר לתוך שכבות דקות קל להכות. מלח, פלפל לפי הטעם, מתגעגעים חתיכת רסק עגבניות לקפל רול חזק. פרוסה שנייה מרוח ברוטב שמנת חמוצה עטוף גליל מוכן. השלישי הוא מרוח שוב עם רסק עגבניות ועוטפת את שני הראשונים, וכו ' קציץ הבשר השכבות עטוף בנייר כסף ונשלח לאפיה במשך 1.5 שעות בתנור שחומם מראש.