רטטוי הוא מנה של ירקות מבושלים, אשר יכול בקלות לקחת מקום קבוע אפילו על שולחן חגיגי. אנו אגיד לך איך להכין רטטוי ירקות.
מתכון ירקות רטטוי
המצרכים:
- חצילים - 205 גרם;
- קישואים - 165 גרם;
- עגבניות בשלות - 2 יח ';
- פלפל בולגרי - 75 גרם;
- רסק עגבניות - לפי הטעם;
- מים 115 מ"ל;
- שום - 10 גרם;
- תבלינים ועשבי תיבול יבשים פרובנסליים - לפי הטעם.
הכנה
לפני שאתם מכינים רטטוי ירקות, להדליק את התנור לחמם אותו ל 190 מעלות. עכשיו נכין ירקות: אנחנו רוחצים אותם, מעבדים אותם וחותכים אותם. חצילים לקצוץ פרוסות דקות, לשים בקערה, להוסיף מלח ולהשאיר למשך 10 דקות. מזימה קישואים הוא בדיוק אותו הדבר, מלח להוסיף לצלחת אחרת. העגבניות הקצוצות פרוסות, והפלפל הבולגרי נמחץ בקוביות. במחבת, יוצקים קצת שמן זית, מחממים אותו על בינוני לזרוק פלפל ראשון. לאחר 5-7 דקות, מוסיפים את העגבניות המוכנות, ואז מסננים את שיני השום הקלופות מבעד לעיתונות. מחר את הירקות על אש חלשה במשך כמה דקות ולאחר מכן להתפשט סביב מעגל עיגולים של חצילים ו courgettes, לסירוגין אותם בינם לבין עצמם. עכשיו מפזרים את התבשיל עם תבלינים, מיובשים עשבי תיבול פרובנסלי ושופכים רסק עגבניות מדולל עם מעט מים. אנו שולחים את התנור לתנור שחומם מראש ומציינים כשעה. זה הכל, ratatouille ירקות מוכן לשימוש!
איך לבשל רטטוי ירקות במחבת?
המצרכים:
- בצל - 45 גרם;
- שום - 10 גרם;
- חצילים - 95 גרם;
- קורג '- 95 גרם;
- פלפל אדום מתוק - 55 גרם;
- קטשופ shashlychny - 20 מ"ל;
- עגבניות - 105 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- יין אדום יבש - 145 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
כל הירקות הם שטפו ביסודיות וניקוי. בצל חתכים למספר חתיכות melenko מבריק, שום