האדם משתמש בשר כבש מאז ימי קדם. נכון לעכשיו, בשר כבש הוא אחד הסוגים הנפוצים ביותר של בשר במדינות רבות בעולם, במיוחד כאשר אנשים לא אוכלים חזיר מסיבות אידיאולוגיות ודתיות. בשר כבש יכול להיחשב מוצר תזונתי, כי זה נספג על ידי גוף האדם יותר טוב, למשל, בשר בקר או בשר חזיר.
מ טלה ניתן להכין צלחת לבבית טעים מאוד - צלוי, זה יכול להיות מוגש כמו צלחת צהריים (או רק) השני או לארוחת ערב. אז ללכת לבזאר ולבחור בשר טוב, בעל החיים לא צריך להיות זקן, ואז נהיה טעימים. יותר מכול לטיגון יתאים לחלק הצוואר, לרגל האחורית או לחלק הכליות, אך ניתן לעשות זאת.
איך לבשל כבש צלוי עם תפוחי אדמה וירקות בקדירה?
המצרכים:
- בשר כבש - כ 600 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה אינם גדולים - 5-8 יח ';.
- פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
- תערובת של תבלינים יבשים ללא מלח, גלוטמט נתרן וחומרים משמרים, לדוגמה, כשות - סנפלים או אחרים;
- שום - 2-3 ציפורן;
- עשבי תיבול טריים טריים (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, טרגון);
- חמאה - 20 גרם;
- שמן צמחי או שומן לטיגון;
- רסק עגבניות - 1-2 כפות. כפות.
הכנה
אם הבשר על העצמות, עדיף לחתוך אותו לחתוך אותו לא חתיכות קטנות מדי, בגודל נוח לאכילה, אתה יכול לבשל מרק בשר מן העצמות. מקלפים את הבצל והגזר דק, ופלפל מתוק - קש קצר.
אנחנו מחממים את השומן או השמן בקדירה ומטגנים קלות את הבצל והגזר על אש בינונית. מוסיפים את הבשר, מערבבים את המרית, מפחיתים את האש והתבשיל, מכסים אותו במכסה, מערבבים מדי פעם, אם יש צורך, מוסיפים מים. תבשיל עם תבלינים יבשים למשך מינימום של 30 עד 60 דקות (בהתאם למין וגילו של החיה, הטעם, הבשר צריך להיות רך מספיק, אבל זה לא שימושי כדי quiff). כשהבשר כמעט מוכן, מוסיפים את תפוחי האדמה, פרוסים בפרוסות גדולות.
מערבבים, אם יש צורך, לשפוך מים. ולשים את זה עוד 15 דקות, ואז חייל הרגיל פלפל מתוק, לערבב בעדינות ולבשל עוד 5-8 דקות. מוסיפים רסק עגבניות (אבל זה לא מרכיב חובה) וחתיכת חמאה - לפי הטעם. מערבבים ומכבים את האש. תן לצלי לעמוד מתחת למכסה במשך 10-15 דקות. מיד לפני האכילה, מפזרים שום קצוץ עם עשבי תיבול. הכללה של שעועית חמה, ברוקולי וקישואים, כמובן, יהפכו את טעם המנה עוד יותר מעניין.
תחת צלי בשר כבש, זה טוב לשרת אדום או שולחן שולחן ורוד, rakia, ברנדי ענבים.
המתכון לכבש צלוי בסירים
חישוב מוצרים לכל מנה אחת.
המצרכים:
- בשר טלה (טוב יותר עם חתיכות שומן) מגולענות - כ 200 גרם;
- תפוחי אדמה רדודים - 2-4 יח ';
- פלפל מתוק - 1 PC;
- תבלינים יבש, כולל פפריקה;
- שום - חתיכה אחת;
- בצל ירוק - 2-3 יורה;
- הירוקים הם שונים טרי.
הכנה
אנחנו מניחים חתיכות של בשר, תפוחי אדמה ותבלינים בתחתית כל סיר, מוסיפים מעט מים, סוגרים את הסירים בעפעפיים (או נייר) ומניחים בתנור שחומם מראש במשך 40-60 דקות (בהתאם לרכות הבשר).
אנחנו מוציאים את הסירים ומוסיפים את הפלפל המתוק הקצוץ, הירקות הקצוצים, השום והבצל הירוק לצלי המוכן. אתה יכול להוסיף חתיכת חמאה קטנה - לפי הטעם. אנחנו מערבבים אותו, מכסים את הסירים עם מכסים ומחכים 10-15 דקות. מגישים עם טורטיות טריות או lavash. זה גם טוב לשרת ירקות טריים (או סלטים ירקות) ופירות.