איזה חג וחג בלי סלטים? רק כאן לכל אוליבייה והרינג הרגילים מתחת למעיל הפרווה נמאס זה מכבר. אני רוצה משהו יוצא דופן וטעים. זה במצבים כאלה, כי הידע של הכנת סלטים מהכבד יעזור לך. הם מאוד עדינים ומספקים.
אנו מציעים לכם כמה מתכונים לסלטים טעימים עם כבד - לבחירה.
איך להכין סלט מהכבד?
לפעמים אתה רוצה לגוון את ארוחת הערב עם כמה סלט טעים זה לא דורש הרבה הכנה. מתאים מאוד לסלט פשוט זה מהכבד. זה קל מאוד עבור ארוחות הערב, אבל באותו זמן סיפוק.
המצרכים:
- כבד בקר - 500 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלפפונים כבושים - 250 גרם;
- מיונז;
- שמן צמחי;
- ירקות;
- מלח.
הכנה
הכבד מעט להפשיר לחתוך רצועות דקות. במחבת חמה לשפוך קצת שמן צמחי לשים לפרוסות מחבת טיגון. צולים את הכבד על אש בינונית, ומערבבים כל הזמן עד שהוא משנה צבע. לאחר הכבד הוא מוכן, לכבות את האש, לשפוך קצת מים לכסות. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות, מגררים את הגזר על פומפיה גדולה. מטגנים קלות בשמן צמחי. מלפפונים מלוחים חתוכים לרצועות. מכניסים את כל המצרכים לקערה ועונה עם מיונז. מערבבים היטב ומניחים אותו על צלחת שטוחה. הפוך רשת מיונז לקשט עם ירקות.
סלט Bogatyr עם הכבד
המצרכים:
- כבד בקר - 250 גרם;
- גריל חזה עוף - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלפפון חמוץ - 3 חתיכות;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן זית;
- מיץ לימון;
- מלח;
- סוכר.
הכנה
הכבד את הכבד במים מלוחים קטן לחתוך לרצועות. בצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי קצת. מוסיפים בצל לגזרים קצוצים דק רצועות. מלח ופלפל. מפזרים מיץ לימון ומוסיפים סוכר לפי הטעם. שום סחוט דרך העיתונות, מוסיפים גזר ומערבבים היטב. עם חזה עוף לקלף, לחתוך את רצועות בשר. מערבבים את כל המצרכים בקערה, מתבלים במלח ומתבלים בשמן זית.
"Objorka" סלט עם מתכון לכבד
המצרכים:
- כבד עוף - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- ביצים - 4 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- גבינה - 100 גרם;
- מיונז;
- מלח.
הכנה
גזר, תפוחי אדמה וביצים מבושלים. הכבד שוטף היטב ומרתיחים במי מלח. כדי שהכבד לא יהיה נוקשה, השאירו אותו לזמן מה בתוך סיר מים, שם הוא מבושל. הבא, להניח את השכבות סלט. השכבה הראשונה - תפוחי אדמה על פומפיה גדולה עם גריז עם מיונז. ואז הביצים גם על פומפיה גדולה ומיונז. מניחים את השכבה השלישית של הכבד, קצוץ דק משומן עם מיונז. הבא מגיע גבינה על פומפיה מיונז בסדר. עם השכבות האחרונות לשים את הגזרים מגורד, ועל גבי זה מטוגן בצל צבע זהוב. בואו הסלט להשרות 2-3 שעות ניתן להגיש את השולחן.
סלט "ציד" עם הכבד
המצרכים:
- כבד בקר - 400 גרם;
- פטריות טריות - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- סלט ירוק - 100 גרם;
- סלרי - 1 גזע;
- חמאה - 50 גרם;
- חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
- ירקות;
- מלח, פלפל.
הכנה
כבד לשטוף ולנקות מתוך הסרט. חותכים לקוביות ומטגנים עד לבושל בחמאה. פטריות וסלרי חתוכים לפרוסות, וקוצצים בצל עם קש. באותו שמן שבו הכבד מטוגן, מטגנים את הירקות עם פטריות עד מוכן. מוסיפים ירקות קצוצים, פלפל ומלח. לשים פטריות וכבד במיכל אחד, לשפוך חומץ בלסמי. על צלחת שטוחה, הניחו את עלי החסה והניחו בעדינות את הסלט. אם תרצה, אתה יכול לזרות עם שומשום.