מעדן זה ידוע ברוסיה מאז המאה ה -9. אחר כך קראו להם לחם דבש והוכנו מקמח שיפון. עכשיו את האפשרויות לאפיית מוצרים אלה הם רבים והכי מעניין וקל לייצור אפשרויות מוצגים להלן.
זנגוויל
זנגביל, מתכון בבית אשר מחכה למטה, יוצא רך מאוד וריחני. זהו מתכון קלאסי, אשר לאחר מכן אתה יכול לקבל מעדנים טעימים, אשר נהנו עוד כמה מאות שנים. אבל גם עכשיו הם לא איבדו את הפופולריות שלהם, ולכן כאשר הם תה, הם במהירות לעוף מן הצלחות לשיחה נעימה.
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- מותק - 2/3 כוס;
- yolks - 4 חתיכות;
- שמן - 150 גרם;
- סודה, אגוז מוסקט - עבור חצי כפית;
- ג'ינג'ר, קינמון - 1 כפית כל אחד;
- הל - קמצוץ;
- חלבון - יחידה אחת;
- אבקת סוכר - 200 גרם.
הכנה
- מחממים דבש, מוסיפים סודה ומערבבים.
- יוצקים מרכיבים יבשים.
- הניחו את החמאה, החלמונים והביצים.
- מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ומתגלגלים לעובי של 1 ס"מ.
- חותכים את הספלים ואופים רבע שעה ב 200 מעלות.
- מקציפים את הלבנים עם אבקה ומעיל את המוצרים.
זנגביל על קפיר - מתכון פשוט
על ידי הוספת משקה חלב חמוץ לתוך הבצק, את המוצרים כאשר אפוי הם הרים היטב והם רכים. כדי לבשל אותם היא פשוטה לחלוטין, כל השלבים ברורים, ואת המוצרים משמשים הזולה ביותר. לכן, כדי לאפות מעדנים אלה, אחד לא צריך להיות מקצועי באמנות קונדיטוריה, אפילו טירון בתחום זה יוכל להתמודד עם המשימה.
המצרכים:
- כפיר - 200 מ"ל;
- סוכר חול - 200 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מותק - 50 גרם;
- שמן - 50 מ"ל;
- קמח - 700 גרם;
- אבקת אפייה - 20 גרם;
- אבקת סוכר - 150 גרם.
הכנה
- שתי ביצים וחלמון אחד עם סוכר, מוסיפים דבש, חמאה, קפיר חם ומערבבים.
- מוסיפים את שאר המצרכים היבשים ולשים את הבצק.
- לגלגל אותו עם שכבה של 1.5 ס"מ עובי.
- חותכים את ספלי ב 180 מעלות זנגביל על אופים קפיר אוף במשך חצי שעה.
- לקבלת זיגוג לטאטא את החלבון עם אבקה, מיד לכסות את המוצרים ועוד 10 דקות לשים בתנור.
עוגות שוקולד
זנגוויל שוקולד, המתכון של אשר מוצג - גן עדן אמיתי עבור גורמה. יש להם טעם שוקולד עשיר ומבנה רך, נקבובי. לאחר מבושל אותם פעם אחת, תוכלו לחזור מתכון זה שוב ושוב לטפל בעצמך ובני משפחתך עם המתיקות הזאת. מתוך קבוצה זו של מוצרים יהיה על 15-17 חתיכות של מוצרים טעימים
.המצרכים:
- שמן - 100 גרם;
- שוקולד - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קקאו - 50 גרם;
- קמח - 250 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- ראשית, הם פורחים את השוקולד וממיסים אותו יחד עם השמן.
- ביצים מוכות בסוכר.
- מערבבים את כל החומרים היבשים.
- מערבבים את המסה השוקולד עם הביצה, מוסיפים את התערובת היבשה ומערבבים.
- מכסים את המיכל ולהסיר אותו במשך 2 שעות בקור.
- רול כדורים, לגלגל אותם אבקה ב 180 מעלות אופים במשך 15 דקות.
זנגביל על שמנת חמוצה
אפייה על שמנת חמוצה תמיד מצליח בתהילה. זנגביל על המתכון הזה אינו יוצא מן הכלל. בהתחשב בפשטות בהכנה ושימוש במוצרים הזולים ביותר, המוצרים הם ריחני, שופע וטעים. איך להכין זנגוויל על שמנת חמוצה, תוכלו לגלות. המארחים יעריכו את העובדה כי בישול מתחילתו ועד סופו לא לוקח יותר משעה.
המצרכים:
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- חלבון - יחידה אחת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- קמח - 400 גרם;
- ונילין;
- אבקת אפייה - 20 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- סוכר - 100 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- ביצים מוכות עם סוכר וניל, מוסיפים שמנת חמוצה וחמאה.
- הזן את הרכיבים הרופפים ולשים את הבצק.
- קח את זה למקרר למשך חצי שעה.
- ואז התגלגל לתוך שכבה 1 ס"מ עובי, תבניות לסחוט את workpieces.
- מעבירים אותם לאפיית אפיה ואופים 20 דקות ב 190 מעלות.
- עבור זיגוג, לשטוף את אבקת עם אבקה לכסות בתערובת של המוצר.
זנגביל על מלח
המתכון של זנגוויל תוצרת בית, להלן, מכיל מרכיב יוצא דופן לאפייה - מלח. רבים אינם יודעים כי אפייה על מלח יגיע טעים להפליא. הם גם מכינים מהר מאוד. בנוסף, זנגביל, המתכון של המוצג להלן, מתאים שולחן רזה, כי בהרכב שלהם הם לא מכילים מוצרים ממוצא מן החי.
המצרכים:
- מלח מלפפונים - 250 מ"ל;
- סוכר - 1 כוס;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- קמח - 500 גרם.
הכנה
- מערבבים מרכיבים יבשים, יוצקים נוזלים ומערבבים.
- המסה המתקבלת היא מגולגל עד 1 ס"מ.
- לסחוט את תבניות billets ואופים זנגביל על המלח מלח מלפפון כדי גסות.
עוגות ספייס
אנשים שממשיכים לצום גם רוצים ממתק. זנגוויל רך, המתכון של המוצג להלן, אינם גרועים יותר מאשר אלה המכילים מזון נאסר במהלך תקופה זו. המרכיבים בהם מתאימים לחלוטין, משלימים זה את זה, כך שגם ללא שימוש מעדני האפייה הרגילים לצאת ריחני מאוד להשקות את הפה.
המצרכים:
- תפוזים - 2 חתיכות;
- שיבולת שועל - 200 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מותק - 50 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- אגוזי מלך;
- צימוקים.
הכנה
- קוקר הוא הקרקע בבלנדר.
- לסחוט את המיץ מהתפוזים, מוסיפים את המרכיבים המתוקים.
- מוסיפים שמן ומרכיבים יבשים.
- יוצקים אגוזים מגורר, צרוד מגורד ו vymeshivayut.
- טופס את הכדורים, להפיץ אותם על מגש אפייה ב 180 מעלות אופים במשך 20 דקות.
זנגוויל וזנגוויל
זנגוויל, שהמתכון שלו מוצג כאן - הוא גרסה אותנטית של המעדן הזה. השם שלה מאוד מציע כי הרכב צריך להיות מתובל. במקרה זה הוא זנגוויל הקרקע וקינמון. את הבצק הדבש עבור טבחים זנגביל מוכן בשיטת פודינג, ולכן הם עדינים מאוד אפוי במהירות. מתוך החלק מגיע 10-15 פריטים.
המצרכים:
- שמן - 100 גרם;
- מותק - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- זנגביל יבש - 2 כפית.
- קינמון - 1 כפית;
- סודה - 1 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 270 גרם.
הכנה
- לשים דבש, תבלינים וסוכר בסיר.
- ברגע התערובת מתחילה לרתיחה, מוסיפים סודה להסיר מהחום.
- המסה יגדל בנפח ויהיה קצף.
- מוסיפים את השמן ומערבבים.
- יוצקים את הביצה המוכה, שופכים את הקמח המנופה ומכניסים את הבצק.
- לגלגל אותו לעובי של 2.5 ס"מ, ליצור את המוצרים ב 180 מעלות הם יהיו מוכנים רבע שעה.
עוגות מבושלות
מתכון פשוט עבור זנגביל מבוסס על מבשל מרכיבים עם חלב חם. בזכות הכנה זו, המוצרים לא מעופש במשך זמן רב, וגם לאחר כמה ימים להישאר רך ורענן. רק לאחסן אותם במיכל סגור. מתכון זה, תבלינים זנגביל אינם מסופקים, אבל אתה יכול להוסיף תבלינים האהובים עליך על הבצק.
המצרכים:
- חלב - 800 מ"ל;
- סוכר מגורען - 500 גרם;
- ביצים - 8 חתיכות;
- קמח - 3 כוסות;
- סודה - כפית אחת.
הכנה
- חלב עם סוכר מביאים לרתיחה, יוצקים 3 כוסות קמח.
- טוב vymeshivayut וקריר.
- ביצים הן הציג אחד בכל פעם, לאחר כל לישה בזהירות.
- מוסיפים את חומץ הסודה, אשר נכבה, ומערבבים.
- לגלגל אותו עם שכבה 1 ס"מ עובי לחתוך את הספל עם כוס.
- אופים אותם עד שהם ורודים בתנור חם.
מנטה עוגות
ממתקים אלה בהחלט לערער את האוהדים של מנטה. אחרי הכל, נדבר על איך לאפות זנגוויל עם טעם מנטה. בצק לבשל זנגביל במהירות, מתברר גמיש, וזה מאוד קל ונעים לעבוד עם זה. לאחר ההוצאות לא מעט זמן - כשעה, אתה יכול בבקשה בית המשפחה שלך עם מאפים ריחני.
המצרכים:
- קמח - 250 גרם;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- מנטה סירופ - 50 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- סודה - ¼ כפית.
הכנה
- בסיר לשפוך מים, להביא לרתיחה, להמיס סוכר, יוצקים סירופ נענע וחמאה.
- לחמם את התערובת ואת מגניב.
- יוצקים את החומרים היבשים ולשים את הבצק.
- כדורים מתגלגלים ממנו.
- שים אותם על מגש אפייה, לחץ למטה ב 170 מעלות אופים במשך 20 דקות.