שלא כמו קינוחים רבים, אשר מושרשים לא רק במאה העשרים, אלא גם עמוק יותר, המתכון של עוגת Pancho הוא רק מעל 10 שנים. מאז הופעתה בשוק, עקרות בית רבות אהבו את זה בגלל קלות ההכנה.
איך לבשל עוגת Pancho?
לרוב, שמנת חמוצה "Pancho" מוכן על בסיס של עוגות ספוג עם תוספת של דובדבנים, קיווי, אננס. בגרסה המקורית של הפרי אינו כלול, ואנו אגיד לך איך להכין עוגה "Pancho" על פי המתכון הקלאסי בבית.
המצרכים:
- ביצים - 5 יח ';
- סוכר - 3,5 כוסות;
- קקאו - 6 כפות. כפות;
- סודה - 2 כפיות;
- חמאה - 100 גרם;
- קמח - 3 כוסות;
- אגוזים - כוס אחת;
- שמנת חמוצה (35%) - 5 כוסות;
- שוקולד שחור - 50 גרם.
הכנה
ראשית, להכין ביסקוויט: לטאטא ביצים מ 1.5 st. סוכר, מוסיפים קמח וסודה, מכבים 1.5 כוסות שמנת חמוצה. מערבבים את כל החומרים. לאחר מכן מחלקים את הבצק ל 4 חלקים, באחד מהם להוסיף 3 כפות. כף של קקאו ואופים לסירוגין 4 עוגות בתנור בטמפרטורה של 180-200 מעלות עד מבושל. חתיכות מגניבות של צבע אור חתוך לקוביות, את העוגה עם קקאו, להשתמש לבסיס העוגה.
הכנת שמנת חמוצה: 3 כוסות של שמנת חמוצה היכו עם כוס 1 של סוכר. אחר כך אנחנו מתחילים להפיץ את העוגה: על העוגה עם קקאו, לשים את קוביות מקוביות מן ביסקוויט ולמלא אותו עם שמנת. הניחו את השכבות ויצרו את העוגה. למעלה עם קרם פודינג.
אנחנו מבשלים את הדובדבן. מערבבים בסיר שמן, 8 כפות סוכר, 3 כפות קקאו ו 5 כפות שמנת חמוצה. על אש נמוכה, מבשלים זיגוג. כאשר זיגוג מתקרר, יוצקים את העוגה עם חוטי שוקולד, ואז לשים את זה כדי להשרות את המקרר.
פנקייק הבית "פאנצ'ו" הוא בשום אופן נחות לגרסה החנות ואת ההכנה שלה ניתן להקל אם לא לאפות ביסקוויט, לקנות עוגות מוכנות. אחד מהם משמש בסיס העוגה, ואת האחרים הם חתכו לקוביות. במקרה זה, תוכלו לקבל עוגה "Pancho" עשוי עוגות מוכנות.
הכנת הפנקייק "פאנצ'ו" מאפשרת שימוש בסתימת פירות שונים. אחד מהם הוא אננס. אם יש לך צנצנת של אננס משומר, לחתוך אותם לפרוסות ולהעביר אותם יחד עם קוביות ביסקוויטים, אז אתה מקבל מתכון עבור עוגת Pancho עם אננס, הוספת קינוח של חידוש ומקוריות.
עוגת "Pancho" עם מתכון דובדבנים
אתה יכול להבדיל את המתכון להכנת פאנצ'ו עוגה בדרכים שונות, אנו ממליצים לך להוסיף דובדבנים את החומרים הרגילים.
המצרכים:
- דובדבן קפוא - 200 גרם;
- ביצים - 6 יח ';
- סוכר - 3 כוסות;
- קקאו - 4 כפות. כפות;
- סודה - 1/3 כפית;
- מיץ לימון - 1/2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כוסות;
- אגוזים - כוס אחת;
- שמנת חמוצה (35%) - 700 גרם;
- שוקולד שחור - 50 גרם.
הכנה
תחילה אנו מכינים עוגות ביסקוויט: להפריד את החלבונים מן החלמונים, להכות את הלבנים עם מיקסר בתוך קצף המשרד. אל תפסיק להקציף, מוסיפים בהדרגה סוכר וחלמונים. מנפים את הקקאו ויוצקים לתוך הבצק, מערבבים. לאחר מכן להוסיף קמח בהדרגה סודה, כיבה עם מיץ לימון. סובבים את תבנית האפייה, מכסים בנייר ואופים ב 180 מעלות למשך כשעה. מוכנות הקרום נקבעת על ידי קיסם. אם החלק העליון של העוגה מתחיל לשרוף
לקבלת שמנת: שוט את השמנת חמוץ עם מיקסר עד עקביות עבותה. בהדרגה להיכנס 1 כוס סוכר. מפזרים את עוגת הספוג בשמנת. למעלה עם דובדבנים, מראש לגלגל אותם אבקת סוכר ואגוזים. חותכים קוביות ביסקוויט קצוצות לתוך שמנת חמוצה ומניחים שכבה. החלף את השכבות של ביסקוויט עם דובדבנים ואגוזים. מניחים את העוגה ויוצקים מעל השמנת. שוקולד להמיס באמבט מים, וליישם ציור טעים.