תות, או כפי שהוא נקרא גם עץ תות או תות, כל קיץ מקלקל אותנו עם גרגרי מתוק, עסיסי וטעים שלה, אשר גם מאוד שימושי.
מה אתה יכול לבשל מ תות לחורף?
כמו כל גרגרים אחרים, תות ניתן לקצור לשימוש עתידי. זה יכול להיות קפוא על ידי הנחת שעה אחת בתוך מקפיא עם שכבה אחת, ולאחר מכן, לשפוך לתוך חבילה משותפת אחת, לקשור, קודם לכן להסיר את האוויר ולשלוח לאחסון במקפיא.
כמו כן, תות יבש לחלוטין. לשם כך, גרגרים הם הניחו על גיליון אפייה בשכבה אחת והותירו באוויר צח, הרחק מאור שמש ישיר במשך חמישה עד שבעה ימים, מעת לעת ערבוב.
אם תות השטיפה הוא עבר דרך juicer, אז כתוצאה מכך אנו מקבלים מיץ, אשר, לאחר ממתיק ומעוקרים קצת, ניתן לסגור את החורף וליהנות טעם של מיץ תות בכל ימות השנה. עבור אותה מטרה, ריבה או ריבה מבושל מתות טריים, אשר, אם מוכן כראוי, נשמר בצורה מושלמת גם תחת כובע הקפסון הוא מושלם.
להלן, אנו נותנים כמה מתכונים של החסר תות החורף.
מרמלדה מתות לחורף
המצרכים:
- תותים טריים של תותים - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1.2 ק"ג;
- חומצת לימון - 2.5 גרם.
הכנה
תותים תותים נשטפים במים, לשים כלי אמייל, לשפוך סוכר, לערבב ולהשאיר לבד במשך שלוש עד ארבע שעות לבודד את המיץ. ואז לשים על התנור ומביאים לרתיחה, תוך ערבוב קבוע. הפחיתו את החום למינימום ומבשלים כשעה, מערבבים מדי פעם וממריאים את הקצף. בסוף הבישול אנו משליכים את חומצת הלימון ומערבבים היטב על צנצנות מעוקרות מראש ומגלגלים אותם בעפעפיים מבושלים. אנחנו עוטפים אותו עם שמיכה חמה לפני הקירור, ואז לשים אותו לאחסון רצוי מגניב בהכרח במקום חשוך.
קומפוט של דובדבן ותות לחורף
המצרכים:
- תותים טריים של תות - 100 גרם;
- דובדבנים טריים של דובדבנים - 200 גרם;
- סוכר מגורען - כוס אחת;
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
הכנה
פירות יער של דובדבנים ותותים נשטפים, מיובשים ומכניסים לצנצנת שטופה של שלושה ליטר. מוסיפים סוכר, חומצת לימון, יוצקים מים רותחים תלולים, מתגלגלים במכסה מבושל, מסובבים את החלק התחתון ומסתלקים עד להתקררות מלאה, עטופים בשמיכה חמה.
אנו שומרים קומפוט במקום חשוך וקריר.