בקיץ אתה רוצה לאכול משהו שימושי, לא מזין וקל. ואנחנו אגיד לך היום איך להכין רוטב מלפפונים טריים. הוא משלב באופן מושלם עם כל מנות דגים או בשר, והוא מתאים גם סלטים ירקות.
רוטב מלפפונים טריים ושמנת חמוצה
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 95 גרם;
- שמנת הוא דל שומן - 20 מ"ל;
- שום - 1 ציפורן;
- מיץ לימון - 10 מ"ל;
- ירקות טריים - 1 חבורה;
- תבלינים;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- מיונז - 20 מ"ל.
הכנה
מלפפונים שטף, קילף וחתך אותם דק מאוד או שפשף על פומפיה. עכשיו לשים את מסה הירקות וכתוצאה מכך בקערה, מוסיפים שמנת חמוצה ומיונז. הכל בזהירות לערבב ולזרוק קמצוץ של מלח רדוד. השום נקי, דחוק דרך העיתונות ונשלח לרוטב. אנחנו יוצקים קצת שמן צמחי, מיץ לימון וזורקים דק עשבי תיבול טריים קצוצים. לאחר מכן, להכות את המסה עם בלנדר ולהגיש רוטב מוכן עם מלפפון טריים שולחן השום, העברת אותו לקערה יפה.
רוטב זפת זפת ממלפפונים טריים
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 120 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שתיית יוגורט - 410 מ"ל;
- מיונז - 20 מ"ל;
- מיץ לימון - 5 מ"ל;
- מיץ יבש - קמצוץ;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מלפפונים שטפו, חתכו אותם בקפידה מן העור וקרסו ירקות בחתיכות קטנות. לאחר מכן, לשים אותם בקערה, להוסיף מיונז ולהוסיף מלח לפי הטעם. אחרי שאנחנו נכנסים למיץ לימון, יוצקים את היוגורט וזורקים את המנטה המיובש. מערבבים הכל ומשרתים רוטב מוכן ממלפפונים טריים כתוספת למאכלי דגים, בשר או ירקות.
רוטב מלפפונים טריים ומיונז
המצרכים:
- מלפפון טרי - 105 גרם;
- גזר קוריאני - 40 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מיונז - 55 מ"ל;
- יוגורט סמיך - 105 מ"ל;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- שמיר טרי - 0.5 חבורה;
- זיתים - לקישוט;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
מלפפונים נשטפים, לחתוך מהם לקלף ולשפשף את הירקות על פומפיה בסדר. המסה וכתוצאה מכך סחוט וניקוז בזהירות את כל המיץ. השום מעובד, שטוף, ספוג במפית ולחץ על ידי לחיצה. דק לקצץ שמיר טרי עם סכין. עכשיו מערבבים את כל החומרים מוכנים בקערה, מוסיפים יוגורט סמיך, מיונז, שמן זית ומערבבים היטב. בסוף, לפזר את הגזרים הקוריאני, להכות את המסה עם בלנדר, לשפוך את הרוטב סיים לפסנתר להתקרר במשך 15 דקות במקרר. לפני ההגשה על השולחן, לקשט את זה עם זיתים ירוקים ללא בורות ו spills.