דגים, מבושלים עם קישואים - מנה טעים להפליא ובריא, אשר יהיה לקשט לא רק ארוחת ערב כל יום, אלא גם חגיגה חגיגית. על צלחת בצד, אורז מבושל או תפוחי אדמה טובים עבור זה: מטוגן, מחית או אפוי בתנור. להשלים את המנה הזאת עם עשבי תיבול וכל ירקות טריים.
דגים במחצבת הירקות
המצרכים:
- פילה של דג ים - 800 גרם;
- קישואים - 2 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- מלח, תיבול לדגים, פלפל - לפי הטעם;
- קמח - ללחם;
- שמן צמחי;
- מרק דגים - 150 מ"ל;
- גבינה - 50 גרם;
- קטשופ - 5 כפות. כפות;
- שמיר ופטרוזיליה - אם תרצה בכך;
- סלט עלים - לקישוט.
הכנה
אז, כדי להכין את זה צלחת טעימה, אנחנו הראשונים לנקות את הדג, לחתוך אותו לחתיכות ולהוציא את כל העצמות. מקבלת פילה מעט מלוחים, פלפל ומוסיפים תבלינים. אחר כך שופכים את הדג בקמח ומטגנים אותו בשמן צמחי. עכשיו לקחת את הקישואים, לשטוף אותם, לחתוך אותם יחד כדי לקבל פרוסות ארוכות דק. אנחנו מכסים את המחבת עם שמן צמחי ומניחים את הקורגטות בשכבה אחת.
אחר כך אנחנו משמנים אותם בשמן ומניחים את החום במשך עשר דקות בתנור. אז כל פרוסה של קישואים מכוסה בשכבה דקה של קטשופ ומפזרים שום דחוסים דרך העיתונות. בקצה השני של כל מחית ירקות שכבו פיסת דגים מטוגנים והתגלגלו בחוזקה לתוך גליל. כדי להבטיח את העיצוב אינו נפרש, אנו להצמיד את הקצוות של סקווש עם קיסם או להתאים.
לאחר מכן, אנחנו מגלגלים את הלחמניות על גיליון אפייה, מכוסה קלף ושמן. למעלה קישואים לכסות עם קטשופ, לשפוך את קצה הטופס מרק דגים מלוחים ומפזרים את כל גבינה מגורד בשפע. עכשיו אנחנו שולחים את המנה שלנו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ומחכים 30 דקות לפני ההגשה, מניחים את הדג במחבת ירקות על צלחת שטוחה ויפה, עם עלי חסה ומפזרים עלים ירוקים קצוצים.
דג אדום בקישואים
המצרכים:
- קישואים - 3 חלקים;
- עגבניות - 2 יח ';
- דג אדום - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- ירוקים של שמיר - 1 חבורה;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
מחליקה אותי, חתוכה בקפידה משני צדדים וחותכת בסכין חדה בחצי. ואז לחתוך בעדינות דרך הקירות במרחק של כ 0.5 ס"מ בזהירות לחתוך את הליבה כולה, עוזב את הסירות המקורי. אז הם מלוחים מעט וללכת הכנת המלית. קוצצים בצל, חותכים את העגבניות, יוצקים מים רותחים, מסירים את העור וחותכים לקוביות. זית מקישואים, גם קצוץ. דג אדום לגרוס רצועת.
עכשיו מטגנים את הבצלים במחבת עד שקיפות, מוסיפים לה את עיסה של courgettes ומבשלים כל 3 דקות. מורחים את העגבניות ואת החום עוד רגע, תוך ערבוב. בסוף מאוד, להוסיף דגים אדומים, מלח ופלפל. אנחנו מפזרים את המילוי בקישואים, מפזרים אותו לצורה המרוחה ואופים בתנור כ -35 דקות, מכניסים את הטמפרטורה ב -180 מעלות.
דגים בקישואים עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- פילה של דג ים - 600 גרם;
- קישואים - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
- גבינה - 50 גרם;
- עגבניות - לקישוט;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
מחצתי וחתכתי במעגלים דקים. מגררים את דג הים עם תבלינים ומניחים במשך 10 דקות, בלי לבזבז זמן, מערבבים שמנת חמוצה עם שמיר קצוץ וגבינה קצוצה. על סדין אפייה היו מעגלים של מעגל הירק, ומעליהם שכבנו פילה והוספנו מלח לפי הטעם. אנחנו מכסים את הדגים ברוטב גבינת שמנת ואופים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 20 דקות. לאחר הזמן הדגים עם קישואים מוכן, אנו משרתים אותו עם לקשט ופרוסות עגבניות.