טרטלים הם סלים קטנים מבצק ומלא סתימות שונות - דגים, בשר, פטריות ואפילו פירות. מתאבן זה יהיה עיטור אמיתי של כל שולחן. אנחנו אגיד לך מה אתה יכול לשים את tartlets כמו מילוי.
מתכונים טרטלט עם מילוי על השולחן החגיגי
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - פריט אחד;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 150 גרם;
- שמנת - 2 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- גבינה חדה - 150 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- סולת - 0.5 כפות. כפות.
הכנה
כדי להתחיל ללוש את הבצק: חלמונים שאנחנו לטחון עם גבינה גבינת קוטג ', אנחנו זורקים סולת ואנחנו מציגים היטב סנאים מכות. בזהירות לערבב ולהוסיף מלח לפי הטעם. לבצק, מכים את הביצה בשמנת, מוסיפים את החמאה ומפזרים את הקמח. מוסיפים מלח לפי הטעם ומגלגלים את הבצק לשכבה. ואז לחתוך כוס מעגלים, פרושים בתבניות וממלאים עם מסה גבינה. אנחנו שולחים טרטלים עם מלית לתנור ואופים עד חום זהוב.
מילוי טרטלים עם פטריות
המצרכים:
- טרטלים מוכנים מאפה בצק - 10 יח ';
- טונה משומר - 400 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- Champignons - 130 גרם;
- שמנת - 0,5 פריטים;
- עמילן;
- תבלינים;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- פטרוזיליה טרייה.
הכנה
טרטלים תפוחים מוכנים מחוממים בתנור על גיליון אפייה יבש. בעבודות החמות אנו מפיצים את המילוי המוכן. כדי לעשות זאת, לשים את הטונה בתוך מסננת ולהשאיר אותו לזמן מה, כך זכוכית הוא כל שמן. על שמן צמחי, בואו למחוץ את בצל קצוץ, ולאחר מכן להוסיף את הפטריות לחתוך צלחות. מטגנים יחד יחד במשך 5 דקות, ושופכים את השמנת. מביאים את התערובת לרתיחה ומוסיפים את הצפיפות של עמילן. קרענו דגים עם חתיכות גדולות, הכניסו אותם לרוטב והתחממנו קצת. המילוי המוכן מונח בטרטלים, מעוטר בירקות ומניח על השולחן.
מתכון של טרטלים עם מילוי עוף
המצרכים:
- פילה עוף - 400 גרם;
- אספרגוס משומר - 200 גרם;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- יין לבן - 30 מ"ל;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- מיץ לימון;
- אפונה ירוקה - 200 גרם;
- חלב - 4 כפות. כפות;
- רוטב חם - לפי הטעם.
הכנה
בשר עוף מבושל, מגניב וחותך לקוביות קטנות. במחבת, מבשלים את האפונה הירוקה ומוסיפים אליה יין לבן. ואז אנחנו משליכים את אספרגוס משומר עם מלח ומערבבים אותו. מוסיפים את העמילן, מדולל במים, ומעלה את החלב, מיץ הלימון והרוטב החם. מתבלים עם תבלינים לפי הטעם, להפיץ חתיכות עוף ומערבבים היטב. סתימות מוכן מונחות על הטרטלים ומוגשות לשולחן.
מתוק מלית עבור tartlets
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- ונילין;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית.
למילוי:
- יוגורט קרם - 400 מ"ל;
- קליפת לימון - לפי הטעם;
- ליקר ביצים - 20 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם;
- ג'לטין - 6 צלחות;
- תות - 300 גרם;
- עלי כותרת שקדים - 50 גרם;
- ג 'ל אדום - 0,5 שקיות.
הכנה
מקמח, חמאת שמנת, סוכר, ונילין, חלמון ושמנת חמוצה, ללוש את הבצק ולהוציא אותו במשך 2 שעות במקרר. לאחר מכן אנו מפיצים אותו על תבניות, משומנים, ואופים במשך 20 דקות. יוגורט מחטיף סוכר, מוסיפים לימון מגוררת, סוכר, ונילין ומשקאות חריפים. אז אנחנו מציגים ג'לטין מומס ומפיצים את השמנת לתוך הטרטלים. פירות יער נשטפים, לקשט את הקינוח ויוצקים מעל הג'לי המבושל. אנחנו לקשט טרטלים עם מילוי לילדים עם עלי כותרת שקדים.