מנה שנוצרה על ידי רועים ושבחים על ידי סופרים - גולש מבשר בקר בהונגרית הוא מתכון המאשר כי הגאונות היא בפשטות. בשר עסיסי עם תבלינים, ירקות טריים עם עשבי תיבול, קצת סבלנות ספל לחלוט עבה מיד מעיר את בלוטות הטעם. מזון מזין הוא לא העליון של האמנות הקולינרית, זה מתחמם ו sates - זו המשימה שלה.
איך לבשל גולש בשר?
גולש בהונגרית מבשר הוא לא מסובך מבחינה טכנית, אבל דורש תשומת לב מיוחדת לפרטים. התחל בישול עם הבחירה הנכונה של המוצר העיקרי - בשר. עדיף להשתמש בבשר של קוצוץ או scapula, לחתוך באופן אחד, לטיגון, במשך זמן רב כדי להתמוטט ברוטב ריחני עם תבלינים וירקות. מגישים עם צלחת בצד האהוב עליכם או סלט.
המצרכים:
- brisket - 550 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 3 חתיכות;
- שום - 2 שיניים;
- קמצוץ של פפריקה;
- רוטב עגבניות - 80 מ"ל;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- מים 250 מ"ל.
הכנה
- חותכים את הירקות לקוביות ומבשלים.
- חותכים את הקוצצים בקוביות קטנות, משלבים עם ירקות ומטגנים בחום גבוה.
- מוסיפים פפריקה, שום, רוטב ומים.
- בשר גולש בהונגרית הוא מתכון הכרוך מרווה ממושכת, כך לבשל אותו במשך שעה וחצי.
מרק גולש עם בשר בקר
מרק גולאש בהונגרית מבשר הוא מתכון לחלוט ריחני המחליף כראוי ארוחת ערב מלאה. נוכחות של מגוון של ירקות, כל כך מכיר את ההכנה של הראשון, לא רק להשפיע על המבנה של חם, אלא גם להוסיף את השובע ללא תוספות נוספות. חמושים בסבלנות ובילוי של כמה שעות, אתה יכול להאכיל חברה של חמישה אנשים.
המצרכים:
- צוואר - 450 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 שיניים;
- רסק עגבניות - 20 גרם;
- פפריקה מיובשת - קמצוץ;
- מים - 800 מ"ל;
- - 30 גרם.
הכנה
- חותכים את הירקות והבשר לחלקים קטנים.
- ב smaltse מומס, לשים בצל, מפזרים פפריקה להסיר מהחום.
- מערבבים את הכרובית המטוגנת, מקום לטגן, מתבלים בשום, יוצקים חצי מהנוזל ומבשלים במשך שעה.
- לשלב ירקות עם בשר, מים ופסטה, ומבשלים במשך 15 דקות.
- בשר גולש בהונגרית הוא מתכון למאכל עבה, ולכן להתאים את נפח הנוזל על פי שיקול דעתך.
בוגרש - גולאש
גולש בהונגרית קלאסית מציע בישול בקדירה גדולה, אשר עולה בקנה אחד עם שם המנה. מזון גס "אדם" עם שפע של מוצרים מעושנים, תבלינים לבושים עם צ 'יפס רך צ' יפס יוצר מחדש את הטעם של הטעם של Magyars נוודים. מתכון זה יאפשר להיות ידוע בתור מארחת נדיבה עם עניין בישול אותנטי.
המצרכים:
- בצל - 4 חתיכות;
- בשר עגל ובשר - 500 גרם;
- צלעות חזיר - 450 גרם;
- בייקון מעושן - 250 גרם;
- נקניקיות חדות - 2 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגבניות - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- פפריקה אדומה - 1 כף. כפית;
- שום - 4 שיניים;
- קמצוץ של פלפל שחור;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 80 גרם;
- קומץ שמיר טרי.
הכנה
- מסננים את פרוסות השומן, מטגנים בצל, תבלינים, מרכיבים בשר, יוצקים 500 מ"ל של נוזלים ומבשלים במשך כשלוש שעות.
- קלאסי בשר גולש מניח נוכחות של צ 'יפס, אז לגרום להם לבשל.
- מבשלים את הביצה בקמח, ללוש את הבצק, לגלגל את הנקניקיות, לחתוך אותו ולהשאיר אותו יבש.
- טען ירקות לתוך kozan, למעלה את נוזלים ותבשיל במשך חצי שעה.
- שים את הצ 'יפס, ירקות ולאחר כמה דקות להסיר את המנה מן הצלחת.
גולש בקר עם רסק עגבניות
הכנת גולש מבשר היא לא רק תהליך מרתק, אלא גם הזדמנות לגוון את התפריט היומי. צלחת זמינה כלכלית, שנוצר בתוך שעה, לא ידרוש רכיבים יקרים ב טופס גמור יהפכו את החברה לקישוט . תזונה ועלות נמוכה להפוך אותו משתתף קבוע ברשימה של מנות הבית.
המצרכים:
- כתף להב - 600 גרם;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- קמצוץ של פלפל שחור;
- קמצוץ של פפריקה;
- מים - 800 מ"ל.
הכנה
- על שמן מחומם ומטגנים בצל, קטעים של scapula, תבלינים.
- הניחו את הדבק, יוצקים נוזלים ומבשלים במשך שעה.
- אורז או פסטה יהיה צלחת בצד המתאים עבור גולש בשר הונגרי, המתכון המפורסם שלה קלילות ופשטות.
גולש עם פלפל
איך לבשל גולש מבשר עם רוטב, שאלה תמוהה הדור המודרני של עקרות בית. האוכל, אשר במשך זמן מה איבד את הרלוונטיות שלו, נכנס לתפריט של משפחות רבות עם כוח חדש. הכלל הראשון הוא שפע של מרכיבים טריים, השני - צלייה בתבלינים על חום גבוה, והשלישית - מרווה ממושך עד רך, להפוך את המנה הרצוי חם על השולחן בבית.
המצרכים:
- חיתוך - 500 גרם;
- פלפל בולגרי - 3 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- שומן - 40 גרם;
- פפריקה - 1 כף. כפית;
- שום - 2 שיניים;
- קומץ פטרוזיליה טרייה;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- מים - 500 מ"ל.
הכנה
- צלבי בצל פוטומיטים.
- פרוסות קצוצות קצוצים ומשולבים עם הטיגון.
- מוסיפים נוזלים, שום, דפנה ומבשלים במשך כשעה.
- פלפל מגורר עוד חצי שעה.
- פטרוזיליה תוסיף צבע ורעננות לגולש הבשר בהונגרית, המתכון של אשר מבוסס על שפע של תבלינים ועשבי תיבול.
עוף גולש עם תפוחי אדמה
מרק הגולש ההונגרי הוא מנה עיקרית של הרועים, שמשימתו העיקרית היא לספק את הרעב במהירות ולתת לגוף כוח. תזונתיים מזינים ומזינים הם מרכיב חיוני לקורסים הראשונים, ולכן הם ביקוש כאן. הוא תומך מעולה של המנה ללא תוספים נוספים חיובים האוכנים עם אנרגיה במשך כל היום.
המצרכים:
- בייקון - 100 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- להב - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- עגבניות משומר - 200 גרם;
- מים - 600 מ"ל;
- פפריקה - 1 כף. כפית;
הכנה
- לפני הכנת גולש בשר טעים, להכין צלי איכות.
- מסננים את השומן מן השומן, מוסיפים את הבצלים, פרוסות הסקופ ומטגנים.
- מתבלים עם תבלינים ועגבניות, יוצקים נוזלים לצרוב במשך שעה.
- מניחים את פרוסות תפוחי האדמה, לכבות במשך 20 דקות לשרת את השולחן.
עוף גולש בתנור
צור ברוטב מסורתי לחלוט, הודות לטיפול בחום בתנור, זמין לכולם. מודרכים על ידי הכללים הכלליים, ומטגנים את החומרים עד פריך, לפרוס חלק על ידי סעיף ולשלוח לתנור. בשר גולש טעים, נמק במיץ שלו, ישמור על ארומה ועם ערך תזונתי גבוה יחסוך קלוריות נוספות.
המצרכים:
- צוואר - 700 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 3 חתיכות;
- פפריקה - 1 כף. כפית;
- פלפל שחור וכמון - על ידי קמצוץ;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מים 250 מ"ל.
הכנה
- חתיכות של צוארון מטוגן, בשילוב עם ירקות ותבלינים, וכבה כמה דקות.
- מורחים את התערובת לתוך סירים, מוסיפים את הנוזל ומניחים בתנור למשך שעה ב 200 מעלות.
גולש בקר ב multivarquet - מתכון
הגאדג 'ט המודרני, multivarka, זכה בתוקף עמדות מובילות במטבחים של עקרות בית. אתה יכול לבשל הכל מן borscht קלאסי לאפייה. לא היה יוצא מן הכלל ואת האותנטי חם. גולש בקר פשוט יהיה מלא בטעם חדש, אם הוא בטעם קמח, לטעון בהדרגה את החומרים השכנים ולא לקצר את זמן הבישול.
המצרכים:
- עיסת - 650 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- שום - 2 שיניים;
- שומן - 40 גרם;
- פפריקה - 2 כפות. כפות;
- מרק - 250 מ"ל.
הכנה
- Brusochki עיסת רול בקמח והכניסו קערה של שומן במשך 15 דקות "אפייה".
- צעד אחר צעד, למקם את מרכיבי הירקות כתוש של הרשימה, מוסיפים את התבלינים, מרק ומבשלים את "מרווה" שעה.