שפת הים - מתכונים

שפת הים היא מוצר טעים, טעים מאוד שימושי. מנות מן הדג הזה יכול בקלות לקשט לא רק ארוחת ערב חגיגית צנועה, אלא גם כל חגיגה גרנדיוז.

בואו נסתכל על המתכונים איך להכין שפת ים טעימה.

מתכון שפת הים בתנור

המצרכים:

• שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
• בצל - 1 PC;
• פילה של שפת הים - 1 PC;
• גבינה רכה - 100 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

המתכון להכנת שפת הים הוא פשוט למדי: קחו את הבצל, נקו אותו, חתכו אותו לטבעות או טבעות, משפשפים את הגבינה על פומפיה גדולה, ואת הלשון הים מלח ופלפל משני הצדדים. על גיליון האפייה לשפוך קצת שמן צמחי ולהניח את הדג. אז אנחנו מכסים את הפילה עם שמנת חמוצה, והניח את הטבעות של הבצל השכבה הבאה. אנחנו מניחים את המחבת בתנור ואופים את הלשון במשך 10 דקות. בסוף הזמן אנחנו מוציאים את התבשיל מהתנור, מפזרים גבינה מגוררת ומניחים אותו עוד 15 דקות.

שמנו את שפת הים מוכן לתוך צלחת, לקשט עם ירקות וירקות טריים.

קציצות משפת הים - מתכון

המצרכים:

• ביצה - 1 חתיכה;
• פילה של שפת הים - 1 ק"ג;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• בצל - 3 יח ';
• לחם לבן - 50 גרם;
• חלב - 150 מ"ל;
• שמן צמחי - לטיגון.

הכנה

פרוסות לחם לבן ספוג בחלב, לחוצות, יחד עם בצל מקולף, בואו נלך דרך המטחנה בשר. פילה של לשון הים נשטף, יבש, חתוך לחתיכות קטנות וגם grinded עם טחינה בשר. ב המילוי וכתוצאה מכך, מוסיפים את המסה ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם. בזהירות לערבב הכל, להרטיב את הידיים במים, טופס cutlets קטן. אחר כך מטגנים את עוגות הדגים במחבת חמה עם תוספת של שמן צמחי משני הצדדים עד שמתקבל קרום אדמדם מעורר תיאבון.

מתכון ללשון הים הקלוי

המצרכים:

• פילה של שפת הים - 1 PC;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• לימון - 0,5 חתיכות;
• קמח - 5 כפות. כפות;
• בצל ירוק - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון.

הכנה

הפילה של לשון הים נשטפת, מיובשת וחותכת לחתיכות קטנות. סולים לטעום ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך שעה בערך, כך שהדגים, כמו שצריך, רטובים במלח וכאשר הטיגון לא מתפרק.

מערבבים את הקמח עם פלפל שחור. חתיכות של דגים טוגנות בקמח מוכן ומטגנות במחבת חמה עם שמן צמחי כ -10 דקות, עד להזהבה.

אנחנו מגישים את הפילה המוגמרת על השולחן, מקשטים את המנה עם פרוסות לימון ונוצות בצל ירוקות. כמו צלחת בצד, פירה או כוסמת מושלמים.

המתכון לבישול דגים הוא שפה ימית עם ירקות

המצרכים:

• פילה של שפת הים - 3 חתיכות;
• שום - 3 ציפורן;
• תפוחי אדמה - 6 יח ';
• שמנת - 250 מ"ל;
• עגבניות - 3 יח ';
• חצילים - 1 חתיכה;
• בצל - 2 יח ';
• גבינה קשה - 100 גרם
• מלח, פלפל, מיץ לימון - לפי הטעם;
• שורש הזנגביל - כרצונו.

הכנה

הפילה נשטפת ומיובשת במפית נייר. השורש של זנגביל הוא ניקה, ולאחר מכן לשפשף על פומפיה. בהמשך התפשטנו קערה של דגים, לשפשף אותו עם זנגביל מגורד, מלח ופלפל, ומפזרים מיץ לימון ולהשאיר במשך 15 דקות למרינדה.

בינתיים, לקלף את הבצל ואת השום. בצל לחתוך חצי טבעות, שום - קוביות קטנות. חצילים, עגבניות ותפוחי אדמה בזהירות לשטוף, לקלף לחתוך את כל הירקות במעגלים. הצורה לאפייה מכוסה בנייר כסף, אנחנו מניחים את הדג, אנחנו מפזרים בצל, שום, תפוחי אדמה, חצילים, עגבניות ושופכים את כל השמנת למעלה. מפזרים את הגבינה בגבינה מגורדת, מכסים היטב בנייר כסף ואופים את הפילה בירקות כ -30 דקות.

במתכון דומה, זה גם טעים לאפות דגים בסירים .

התיאבון!