הג'לי מרגלי החזיר עבור רבים הוא מאכל של שולחן ראש השנה, חג המולד. עם זאת, כדי ליהנות הטעם האהוב עליך, לא בהכרח מחכה לחגים רגילים, אתה יכול לבשל את האוכל ופשוט ככה, ללא כל סיבה.
איך לבשל ג'לי מרגלי חזיר?
מי עדיין לא יודע איך לבשל צינה שקופה של חזיר צריך בתחילה ללמוד כמה נקודות בסיסיות המלוות כל אחד מתכונים רבים:
- מוצרי בשר נשטפים היטב באמצעות מברשת, לחתוך דרך המפרקים, ספוג במשך זמן מה שפך מים נקיים כדי לכסות עוד 7-10 ס"מ.
- בתהליך של רותחים, קצף מוסר.
- אל תאפשר רתיחה אלימה, ומיד להקטין את החום כדי לשמור על תנועה בקושי של נוזל בכלי שיט ו languish תוכן.
- בהמשך, כמה לבשל ג 'לי מן חזיר. לקבלת תוצאה אידיאלית, לחלוט צריך להתנדף מתחת למכסה במשך לפחות שש שעות. מים באותו זמן לא יכול להיות שפכו.
- באמצע המחזור, מלח נוסף לתוכן, נורות שלמות, שורשים, תבלינים מתווספים, ביניהם עלה דפנה וגרגרים צריכים להיות נוכחים באופן מסורתי.
- לאחר הקירור, הפילים מופרדים מן העצמות, הניח על צלחות או מגשים, שפכו עם מרק מסונן, מותר להקפיא.
ג'לי מרגלי חזיר - מתכון
לקשט פנקייק מן הקור, הוא הוסיף אותו לעתים קרובות עם קמצוץ, לעתים קרובות יותר באוזניים, חלקים של הראש ובשר. בדרך כלל, כאשר מבשלים על פני השטח, הרבה שומן מותך הוא שוחרר, אשר נאסף רצוי בקערה נפרדת המשמש לבישול מאכלים אחרים. התהליך של יצירת ארוחה אינו מהיר לוקח בחשבון את הזמן עבור השריה והתקשות זה ייקח בערך יום.
המצרכים:
- רגליים חזיר - 3 יח ';
- חזיר - 1 ק"ג;
- גזר, נורות - 1 חתיכה;
- שום - 4 שיניים;
- תבלינים.
הכנה
- מזון מוכן הם לחוצים במים עד רך.
- לזרוק תבלינים, שורשים, לבשל קצת יותר זמן.
- להפריד את הבשר מן העצמות, פרושים לתוך צלחות.
- מרק מסונן, בטעם שום קצוץ, שפכו מעל פרוס פרוס.
- לאחר הקירור וההקפאה המלאים על המדף של המקרר, אפשר לנסות את הצטננות מרגלי החזיר.
עוף וקרם חזיר
פופולרי מאוד הוא קר מן שוק של בשר חזיר ועוף, אשר ממלא את חטיף עם טעם מדהים הופך את המאפיינים לטובה. מתאים באופן אידיאלי להכנת חוטים הוא זין צעיר צעיר, אבל מחוסר זה אתה יכול לקחת פחם במפעל broiler. בכל מקרה, הציפור חייב להיות osmolated על האש נשטף ביסודיות. ביום, 8 מנות יהיה מוכן.
המצרכים:
- רגליים חזיר שאנק - 1 PC.
- תרנגול - 1 חתיכה;
- גזר, בצל - 1 PC;
- תבלינים.
הכנה
- מדוזה מותר מ הרגליים חזיר עד חצי מבושל.
- הם מניחים ציפור, מרתיחים ומפתים באותו זמן, מוסיפים את השורשים לאורך הקורס ומתבלים את המרק לפי הטעם.
- כאשר מוכנים, הפילה מופרדים מן העצמות ומופצים מעל מיכל מתאים.
- ממלאים עם בסיס נוזלי מתוח, לעזוב להקפיא.
מתכון להצטננות של רגלי חזיר עם בשר
ההמלצות הבאות יסייעו להבין את ההכנה של הקור מן הרגליים חזיר ובשר. בהופעה זו, המנה עשירה להפליא וארומטי. פיקנטיות תוסיף את השורש של פטרוזיליה, הוסיף עם מוצרים אחרים. עדיף להשתמש בשר בקר על העצם: brisket מושלם. במשך יום אחד תוכלו להכין חטיף ל -8 אנשים.
המצרכים:
- רגליים חזיר ו שין - 2 ו 1 PC.
- בשר - 1,5 ק"ג;
- גזר, בצל, שורש פטרוזיליה - 1 PC;
- תבלינים.
הכנה
- החומרים המשמשים מוכנים ומבשלים עד למחצה מוכן.
- לזרוק תבלינים, ירקות, ממשיכים להתנדנד.
- מניחים את הפילה פרוס על צלחות, למלא עם בסיס נוזלי מתוח ולהשאיר קר טעים מן הרגליים חזיר כדי להתקרר להקפיא.
קר מן הרגליים הודו בשר חזיר
את המתכון עבור קר מן הרגליים הודו בשר חזיר יהיה תענוג את המאמינים של מאכלים תזונתיים. למרות חזיר אינו שייך למוצרים המשמשים תזונה תזונתיים, בשל השימוש הנוסף של עיסה של תרנגול הודו, המזון הוא יותר קל ובריא. כדי להשיג את התוצאה הרצויה, כל השומן נאסף מפני השטח בסוף הבישול. 8 מנות יהיו מוכנים תוך 24 שעות.
המצרכים:
- רגליים חזיר - 3 יח ';
- טורקיה - 1,5 ק"ג;
- גזר, נורות - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה
- הרגליים מוכנות ומבושלות במשך 180 דקות.
- הם שוכבים ציפור ושוקלים את אותו מספר, מוסיפים מרכיבי ירקות ותבלינים באמצע המחזור.
- מניחים את הפילה פרוס לתוך כלי, יוצקים את המרק.
- משאירים את הג'לי מרגלי החזיר כדי להקפיא את הקור.
ג 'לי מן הרגליים ברווז חזיר
לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד להכין קר מן הרגליים חזיר עם ברווז. זה וריאציה תזונתי של לחלוט יהיה טעים יותר אם אתה לוקח עוף. זה חייב להיות osmolit, שטף היטב לחתוך לחלקים גדולים. הקפד לחתוך את בלוטות החלב על הזנב אווז, אשר יכול לתת את המרק טעם לא רצוי. כדי להוציא 8 מנות זה יהיה אפשרי ליום.
המצרכים:
- רגליים חזיר - 2-3 יח ';
- ברווז - חתיכה אחת;
- שורשים.
הכנה
- רכיבי בשר מוכנים מותר במשך 7 שעות.
- בתהליך, מבושל מבושל עם תבלינים, ירקות.
- להפריד את העיסת מן העצמות, להניח על המכלים, לכסות עם מרק מתוח, לתת לה להקפיא.
ג'לי מרגלי חזיר עם ג'לטין - מתכון
זה קורה כי מרק לא רוצה להקפיא ולקבל את מבנה צפוף הנכון. זה קורה אם חלקי בשר היו מבושלים בכמות גדולה של נוזל או לא מספיק בזמן. כדי להקטין את הסיכון של כישלון למינימום, אתה יכול לרתך צלע חזיר עם ג'לטין או להוסיף את האחרון בצורה מדוללת כדי צלחת לא קפואה. 8 מנות יהיו מוכנים בעוד 16 שעות.
המצרכים:
- רגליים חזיר - 2-3 יח ';
- עיסת בשר - 1 ק"ג;
- ג'לטין - 20 גרם
- שורשים, שום, תבלינים.
הכנה
- הג'לי מורכב מרצועות חזיר ומותן, מוסיף גזר, בצל בצלחות ותבלינים בתהליך.
- מניחים בשר על צלחות.
- הג'לטין המדולל, השום מוזג לתוך הבסיס הנוזלי ומזג מלמעלה.
- השאירו את החטיף קפוא.
בשר מקורר מרגלי חזיר במולטי
זה קל ופשוט להכין פרקי חזיר קר בתוך multivark. המכשיר שומר על משטר הטמפרטורה הרצוי ועל fretting הנכון, אשר מונע קידוח לא רצוי, וכתוצאה מכך, מספק מרק שקוף וקל. בנוסף, ניתן להשתמש בכל סוג של בשר או עוף. מתוך הכמות שצוינה ליום ניתן לבצע 8 מנות.
המצרכים:
- רגליים חזיר - 2-3 יח ';
- בשר - 1 ק"ג;
- בצל וגזר - 150 גרם כל אחד
- שום, תבלינים.
הכנה
- כל המוצרים מוכנים, לשים במכשיר רב עם מים.
- מכינים את האוכל על "מרווה" 6 שעות.
- להפיץ את הפילה עם מרק על כלי, לעזוב בקור להקפיא.