שמן הרינג הוא חטיף בסיסי, כי הוא מבושל מהר מאוד ניתן מרוח על טוסט מוגש עם סלט או פשוט כמו חטיף. Canapes עם שמן הרינג טובים לא רק עבור משקאות חמים, אבל יכול גם להיות חלק של הארוחה שלך, כי, בניגוד הרינג שלם, קל יותר לקחת שמן עם זה ולהשתמש בו הרבה יותר קל. בקיצור, זה לא מנה, אלא אידיאל מתמשך. בואו לבשל!
שמן הרינג - מתכון קלאסי
המצרכים:
- חמאה - 185 גרם;
- פילה דג מלוח מעט - 80 גרם.
הכנה
כדי להגן על עצמך ועל האורחים מפני הפתעות לא נעימות לפני בישול השמן, לבדוק את פילה דגים עבור נוכחות של שרידי העצמות הקוסטאליות. אם יש כאלה, מחק אותם. פילה קלופים לשים בלנדר קערה טהור עם שמן רך. אם אין בלנדר, אתה יכול לדלג על הדג עם השמן דרך מטחנת בשר, טוב, ואם המטחנה לא עובד, לערבב את המרכיבים עם מזלג עד אחיד. זה משלים את ההכנה של שמן הרינג, הבסיס הוא שם, וזה אפשרי לגוון אותו עם תוספות משלה לטעמך. התחל עם מרכיבים פשוטים כמו עשבי תיבול טריים ופלפל טריים.
רינג טעים עם גזר
זה מתכון שמן הרינג כולל גזר ומיונז - הראשון מוסיף קצת צבע ומתיקות למאכל, והשני עושה את החמאה רכה.
המצרכים:
- חמאה - 86 גרם;
- פילינג הרינג - 90 גרם;
- מיונז - 55 גרם;
- חרדל - 20 גרם;
- גזר - 67 גרם.
הכנה
גזר קלופים מבושלים במלואם, אבל לא מבושלים ב מחית. אנחנו משפשפים את הגזר על פומפיה דקה ומערבבים אותו עם חרדל ומיונז. אנחנו מעבירים את הרינג דרך מטחנת בשר יחד עם החמאה או פשוט ללוש אותו במזלג כדי לקבל מסה דמויית מחית. מוסיפים את שמן הרינג לתערובת הגזר ומערבבים היטב. אם החטיף סמיך מדי - הוסיפו עוד שמן. גם לבדוק את השמן עבור מליחות - אם הרינג לא היה מלוח מספיק, ייתכן שתצטרך קמצוץ קטן של מלח.
הרינג עם גבינה מומסת בבית
בנוסף מיונז, אפשר להפוך את החמאה רכה יותר נעים טעם גבינה מעובד יכול לעזור. אל תפחד להוסיף אותו לפילה דג - הם מהווים זוג נפלא.
המצרכים:
- גבינה מעובה - 135 גרם;
- חמאה - 180 גרם;
- חלב - 50 מ"ל;
- מיץ לקלף חצי לימון;
- פלפל אדום - 2 גרם;
- פילה דג מעושן - 230 גרם;
- ירוקים.
הכנה
מטלטלים חמאה בטמפרטורת החדר עם גבינה מותכת וחלב עד המסה הומוגנית ואוורירי מתקבל. מערבבים את החמאה עם מיץ לימון ומיץ, להוסיף קמצוץ של פלפלים אדומים קצוצים הירוקים. עם מזלג, לחץ על פילה בלי עצמות של הרינג מעושן ומערבבים אותו עם חמאה מסה גבינה. אנחנו מנסים את השמן ומוסיפים תבלינים לפי שיקול דעתך.
איך לבשל את הרינג?
כדי להוסיף שמן מרקם, אתה יכול לערבב אותו עם ירקות קצוצים דק עשבי תיבול. ניתן להגיש חטיף במסיבה נפרדת, מוקפת טוסט או קרקרים מוכנים מראש, כך שכל אורח יכול לבנות בעצמו את הכריך שלו עם שמן הרינג.
המצרכים:
- חמאה - 187 גרם;
- פילינג הרינג - 90 גרם;
- פלפל מתוק - 40 גרם;
- בצל סגול - 40 גרם;
- ירקות;
- חלב או שמנת - 30 מ"ל.
הכנה
אנחנו מסירים את פילה הרינג משרידי העצמות הקוסליות ומכים אותם בבלנדר יחד עם חמאה רכה ושמנת. קוצצים בנפרד את הפלפל המתוק והבצל עם עשבי תיבול, מוסיפים את הירקות לחמאה ומערבבים, מניחים אותה רכה או משאירים אותה לעמוד חצי שעה במקרר.