בראוני - מאפים מסורתיים בארה"ב, בריטניה, קנדה ועוד דומינציות בריטיות, הוא פופולרי כיום במדינות רבות בעולם. למה? שוקולד (או שוקולד) בראוני - זה טעים מאוד.
בראוני הוא מוצר קונדיטורי בצורת עוגיות שוקולד, עוגות או מנות של עוגת שוקולד קצוצה או עוגה חומה טיפוסית (ומכאן שמו).
כמובן, בראוניז שוקולד הם אפילו יותר טעים אם מבושלים עם אגוזים. אפייה כזו היא טובה במיוחד עבור תה או קפה, לארוחת בוקר או צהריים, תוצרת בית ואורחים בהחלט מעריכים את בראוני שוקולד בערך האמיתי שלה. במיוחד ילדים יהיו מרוצים.
ברוני שוקולד עם אגוזי מלך - מתכון
אם המילה "שוקולד" ב זכר, ולא בממוצע, אז אנחנו מתכוונים עוגה או עוגה, ולא עוגיה.
המצרכים:
- שוקולד כהה מוכן - כ 200 גרם (באופן עקרוני, אתה יכול להחליף תערובת של אבקת קקאו איכות עם סוכר);
- חמאה או קרם סמיך - כ 200 גרם;
- סוכר - כ 150 גרם;
- ביצה של עוף - 2-3 יח ';
- קמח חיטה ברמה גבוהה - כ 150 גרם;
- אגוזים אגוזים (גרעיני הקרקע) - כ 150-200 גרם;
- סודה, מכובה עם מיץ לימון - 1 קמצוץ;
- קינמון 1-3 קמצוץ;
- רום כהה או ברנדי - 2 כפות. כפות.
הכנה
שוקולד אנחנו פורצים לחתיכות וממיסים אותם בקערה נפרדת, מניחים אותה בתחתית במיכל גדול עם מים חמים. מוסיפים את החמאה, הסוכר, הרום, הקינמון ומערבבים היטב את התערובת, כך שהביצים אינן מתמעטות כאשר מוסיפים. אנחנו מציגים אגוזים, ביצים, סודה משקה וקמח. זה יהיה נחמד לערבב את הבצק עם מיקסר לעשות את זה יותר מפואר.
ממלאים את הבצק לתוך טופס נמוך, משומן בשמן (תבניות סיליקון לא יכול להיות משומן).
אנחנו אופים את האגוז שוקולד בראוני בתנור, מחומם לטמפרטורה של 170-200 מעלות צלזיוס. אנחנו בודקים אם הקופקייק מוכן להיות פירסינג עם גפרור - אם הוא יבש, ואז עוגה מוכנה. לפני חיתוך זה עדיף להתקרר. ניתן לחתוך את העוגה לשתי חטיפות נפרדות ולשפוך אותה מבפנים עם שמנת (שוקולד או שמנת או פירות, טוב, אם את השמנת על
עוגת בראוני חומה צוננת חומה חתוכה לחתיכות נפרדות ומוגשת עם תה או משקאות חמים וממריצים אחרים. תה או קפה אתה יכול להוסיף קצת רום או ברנדי - זה יהיה טעים מאוד. ארוחת צהריים כזו או חטיף מצוין עבור ימים קרים, טחובים.
אגב, בראוני עושה היטב במיקרוגל (הרבה יותר מהר מאשר בתנור רגיל).