בורש ירוק עם מתכון - מתכון

בורש ירוק , מבושל עם סורר, יש טעם חמוץ נעים ומקורי. זה יכול להיות מבושל על כל מרק, וזה אפשרי גם על המים כדי להפוך צלחת רזה. בואו ניקח איתך איך לבשל פורץ ולהפתיע את כולם עם מנה טעים וחם.

איך לבשל פורש ירוק עם חומץ?

המצרכים:

הכנה

אז, כדי להכין בורש ירוק טעים עם סורר, אנחנו מכינים את כל החומרים הדרושים הראשון. ביצים שטפו, הכניסו דלי, שפכו מים ורתחו במשך כ -10 דקות ואז קיררנו אותם, ניקו אותם מהקליפה ונחתכו לחצאים. גזר מנוקים, קוביות מגורר. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה בקשית, וקוצצים את הבצל בקלילות. עכשיו אנחנו שמים מחבת מים על האש, ובעוד הוא מתחמם, ומטגנים על שמן צמחי עד צבע אדמדם, בצל, תפוחי אדמה וגזר.

אנחנו מלח מים, פלפל לפי הטעם, לזרוק את ירקות מטוגנים ומבשלים אותם עד רך. עלים וגבעולים של חומץ דק קצוץ, להוסיף למחבת יחד עם עלה דפנה ופלפל. מרתיחים את בורשט לא יותר מ 5 דקות, ובסופו של דבר לזרוק קוביה קטנה של חמאה ומערבבים. אנחנו שופכים מרק לתוך צלחות, מכניסים את הביצים המבושלות, ממלאים את התבנית בשמנת חמוצה וחותכים לפרוסות לחם שיפון שחור!

אוקראינית, ירוק, בורש, סארל

המצרכים:

הכנה

עבור פורש אוקראינית אמיתית עם סורר, אנחנו צריכים להכין מרק בשר הראשון. כדי לעשות זאת, לשים את הצלעות בסיר, לשפוך מים ומבשלים על חום בינוני במשך 2 שעות, הסרת הקצף.

לא לבזבז זמן לשווא, אנחנו מנקים את הבצל, הגזר, melenko shinkem ומטגנים את הירקות על שומן חזיר עד חום זהוב. כאשר המרק כמעט מוכן, נתחיל להכין את תפוחי האדמה: אנחנו מנקים אותו, שוטפים אותו, חותכים אותו לקוביות קטנות ומשליכים אותו למחבת עם בשר. מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים את תפוחי האדמה עם מכסה סגור עד רך.

אחר כך אנחנו שולחים את החמיץ המשומר, הירקות הקלויים עם בייקון ומערבבים היטב. מרתיחים את בורשט במשך 30 שניות, לכבות ולהסיר את המחבת מהצלחת. עכשיו אנחנו שופכים את הצלחת האוקראינית על צלחות ומגישים אותו על השולחן עם שמנת חמוצה או מיונז.

מתכון עבור בורש ירוק עם סורר

המצרכים:

הכנה

ראשית, בואו נכין את המרק. כדי לעשות זאת, עוף לקצוץ לחתיכות, לשים במחבת עם מים קרים, מלח והניח אותו על התנור. כאשר המרק רותח, הסר בעדינות את הקצף. הבא, אנחנו פונים להכנת ירקות: אנחנו לנקות אותם ואת שלי. נורה לנער קוביות, גזר לשפשף על הנכד. עכשיו אנחנו מעבירים אותם על שומן חזיר מומס לזהב. תפוחי אדמה מנוקים, חתוכים לקוביות קטנות וזורקים לסיר עם מרק.

לאחר 15 דקות, לשים את הצלי על הבשר. סורל ביסודיות שטף, קצוץ דק ונשלח למחבת. ביצים מבושלים, מקוררים, מנקים, מגורסים לקוביות ומוסיפים למרק בסוף הבישול. נסה את המנה מוכנה לטעום, הוספת תבלינים במידת הצורך. אנחנו משרתים בורש מ חומץ, מוזג לתוך צלחות עמוקות, ומפזרים עשבי תיבול ומילוי עם שמנת חמוצה.