פטריות ממולאות בתנור

לחופשה או סוף שבוע, אתה רוצה לבשל לא רק אוכל טעים, אלא גם יפה, מקורי. אתה יכול, למשל, לבשל פטריות ממולאות, אפוי בתנור.

איך לבשל? בשביל זה נשתמש כובעים פטריות, ואנו נמלא אותם. עבור מלית מתאים פטריות שונות, אבל זה יהיה הכי נוח לקנות Champignons גדל באופן מלאכותי. לא לבחור את הפטריות הקטנות ביותר, בערך באותו גודל, עם כובע בצורת טוב.

גרסאות של מילוי יכול להיות שונה מאוד.

פטריות גבינה ממולאות - פטריות בתנור

המצרכים:

• Champignons - 12-15 יח.
• בצל - 1 PC. הגודל הממוצע;
• גבינה קשה - 150-180 גרם;
• אגוזי קרקע - 1-2 כפות;
• מעט שמן צמחי לטיגון;
• שמנת חמוצה עבה - 1 כף. כפית;
• תבלינים טחונים (פלפל מסוגים שונים, ציפורן וכו ');
• ירקות שונים לקישוט.

הכנה

פטריות נשטפות ומיובשות. בזהירות: כדי לא לפגוע בכובעים, להסיר את הרגליים.

עכשיו אנחנו מכינים את המילוי. הרגליים של פטריות בצל בצלופים קצוצים מספיק. גבינה לשפשף על פומפיה בינונית או גדולה. גרעיני אגוזים מודגשים או מרוסקים בסכין (הגודל המועדף של פירורים הוא כמו כוסמת).

במחבת בשמן צמחי, מטגנים קלות בצל. מוסיפים פטריות ותבלינים ומשליכים את הכל יחד במשך כ 5-8 דקות, תוך ערבוב. מוציאים מהצלחת, מוסיפים כף של שמנת חמוצה ואגוזים. ערבוב. מגניב מעט (כ 10 דקות לפחות) ומוסיפים חצי גבינה מגוררת. לערבב היטב.

אנחנו ממלאים את כובעי הפטריות במילוי ומניחים אותם על גיליון אפייה, מרופד בנייר אפייה משומן. אופים בתנור בטמפרטורה של כ 180 מעלות צלזיוס במשך 10-12 דקות. אנחנו מוציאים את מגש האפייה ומפזרים כל מכסה עם גבינה מגורדת ממולאת. אנחנו מקשט עם ירקות ואנחנו מחזירים את תבנית האפייה לתנור הקירור במשך 5-8 דקות, כך שהגבינה נמס מעט (אבל לא נמס וזורם).

קיבלנו מנה קלה כמו ג'וליאן, אפשר להגיש אותה בנפרד או עם מנות מבשר, דגים וסלט ירקות שונים. אם אתה רוצה, אתה יכול להכין מילוי של אגוזים הקרקע, ביצים, שמנת חמוצה וגבינה, מבלי להשתמש בתערובת בצל ופטריות למילוי, כך המנה תקבל אפילו קל יותר, אבל לא פחות טעים.

פטריות ממולאות בבשר וגבינה, בתנור

המצרכים:

• Champignons - 12-15 יח.
• בשר טחון (מכל סוג של בשר) - 200-300 גרם;
• פלפל אדום מתוק - 1-2 יח ';
• גבינה קשה - 100-150 גרם;
• ביצה של עוף - 1 חתיכה;
• תבלינים הקרקע;
• ירקות טריים שונים;
• שמן צמחי.

הכנה

ישנן שתי אפשרויות להכנת המלית.

הראשון הוא תזונתי יותר. בשר, לחתוך לחתיכות קטנות, מבשלים עד מוכן, ואז אנחנו עוברים דרך מטחנת בשר יחד עם בצל ופלפל מתוק. מוסיפים ביצים, תבלינים וחצי גבינה מגורדת. את העקביות של המילוי ניתן לתקן על ידי כמות קטנה של קמח ושמנת חמוצה.

השני. אנחנו מעבירים בשר עם בצל ופלפל מתוק דרך מטחנת בשר. מטגנים בשר טחון עם תוספת של תבלינים במחבת עד כמעט מוכן. מעט קריר, מוסיפים מעט שמנת חמוצה (1 כף), ביצה וחצי גבינה מגורדת. אם אתה רוצה, ואגוזים הקרקע לא יפריע.

אז אנחנו ממשיכים כמו המתכון הקודם (ראה לעיל). אנחנו ממלאים את כובעי הפטריות ואופים בתנור במשך כ -12 דקות. מפזרים גבינה ומניחים בתנור קירור במשך 5 דקות נוספות כדי להפוך את הגבינה להמיס. אנחנו לקשט עם הצמחייה.

ניתן גם להכין סתימות מעניינות מחצילים אפויים, אגוזי אדמה וגבינה, חומוס עם דגים או דגימה קלילה עם קווארק פריך וגבינת קוטג ' או גבינה.