מנות של גריסים תירס אינם מוגבלים דייסה בלבד. בישול דגנים כאלה, כתוצאה מכך, ניתן להקפיא לחתוך מנות קטנות ומטגנים, או להשתמש כתחליף קמח במתכונים עבור פשטידות, פיצה ופנקייק. אנו נשתף אתכם בכמה גרסאות מעניינות של מתכונים שימצאו חן בעיני גם מי שקשריהם עם גרגירי תירס לא התפתחו.
מנות של גריסים תירס: מתכון לפאי עם תאנים
המצרכים:
- תירס crop - 115 גרם;
- קמח - 75 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- סוכר - 135 גרם;
- יוגורט - 115 גרם;
- חלבוני ביצה - 2 יח ';
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן זית - 55 מ"ל;
- חמאה - 45 גרם;
- קליפת לימון - 1 כף. כפית;
- מיץ תפוזים ולימון - 15 מ"ל כל אחד;
- תאריכים - 135 גרם;
- סוכר מגורען - 45 גרם.
הכנה
שלב את החומרים היבשים: גריסים תירס, קמח ואבקת אפייה יחד. ביצים שלמות, כמו גם חלבונים ביצה, לטאטא עם סוכר במשך כ 4 דקות, עד המסה הופך קרם לבנבן. להקטין את המהירות של מערבל בהדרגה לשפוך שני סוגים של שמן. מוסיפים יוגורט, צנוץ ומיץ הדר. מערבבים הכל עם החומרים היבשים.
תחתית תבנית לאפייה ולשים על זה חתיכות של תאריכים. יוצקים את כל הבצק ומניחים את התבנית בתנור במשך חצי שעה ב 180 מעלות. מגישים את העוגה מקורר עם גלידה.
עוגיות מקמח תירס
המצרכים:
- חמאה - 85 גרם;
- סוכר - 75 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קליפה ומיץ של 1 לימון;
- תירס crop - 135 גרם;
- קמח חיטה - 115 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם.
הכנה
לרכך את החמאה, לטאטא את זה עם סוכר בשמנת לבנבן. מוסיפים את ביצה המסה קרם, צנוץ ומיץ הדר. בנפרד לחבר את החומרים היבשים ולהוסיף אותם שמן שמנת. המסה שהתקבל צריך להיות מותר להתקרר במשך כשעה, ולאחר מכן לחלק אותו לגלגל אותו לתוך כדורים קטנים (בקוטר - על 3 ס"מ). משטחים קלות את העוגיות בידיים, ולאחר מכן יוצאים לתנור שחומם מראש ל 175 מעלות במשך 20 דקות.
מרק תירס - מתכון
אם אתה לא מחליט מה ניתן לבשל מ groats תירס העונה, ואז להפסיק את תשומת הלב על המתכונים של מרקים חמים. זה מרק שמנת מכיל לא רק polenta, אלא גם גרעיני תירס מתוק, כמו גם גבינה - שילוב אידיאלי.
המצרכים:
- תירס משומר - 2 פחיות;
- בצל - 85 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- תירס crop - 95 גרם;
- חלב - 980 מ"ל;
- חמאה - 45 גרם;
- עגבניות - 175 גרם;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה;
- גבינה מגורדת - 165 גרם;
- שמנת - 95 מ"ל.
הכנה
מרתיחים את התירס, בעקבות ההוראות על החבילה. עבור מרק, לשמור חתיכות של בצל ומערבבים אותו עם מחית תפוחי אדמה. כדי לטיגון, מוסיפים את העגבניות ומניחים להם להתרכך. הבא, לשלוח את גרגרי תירס משומר לשפוך את כל החלב. כאשר החלב מגיע לרתיחה, לשפשף את כל החומרים עד חלקה, הוספת דייסה תירס. מנגבים את המרק דרך מסננת לאחידות, מוסיפים גבינה מגורדת עם שמנת וחוזרים לאש. אפשר למרק לעבות ומיד לשרת את המנה, מפוזרים קרוטונים או אגוזים.
Polenta מ groats תירס - מתכון
מתכון קלאסי מדגני תירס הוא דייסה, המהווה את צלחת הצד המושלם תבשילים ירקות תבשילים.
המצרכים:
- תירס crop - 115 גרם;
- מרק עוף - 960 מ"ל;
- חלב - 470 מ"ל;
- גבינה מגורדת - 65 גרם.
הכנה
מערבבים את החלב בכוס מרק, יוצאים לרתיחה ויוצקים את גרגירי התירס. תוך ערבוב, לחכות עד קליטה מלאה כמעט של לחות, ולאחר מכן להתחיל לשפוך כוס מרק בכל פעם. מבשלים דגנים 3-4 דקות, ולאחר מכן מערבבים עם גבינה ושרת, אחרת תירס גריסים יהיה לחזק וזה יהיה קשה לחזור עקביות לשעבר שלה.