אפייה על קפיר היא אופציה פופולרית להכנת מטפלת מהירה לתה. הודות למתכונים פשוטים, ניתן לבשל פשטידות עבותות, מתוקות ולבביות, בייגל, ביסקוויטים ועוגות לעוגות מרובות שכבות. כוח ההרים של המוצר חלב מותסס מספיק כדי להפוך עוגות אוויר ולחם.
מה אפשר לאפות על קפיר?
מתכון הבדיקה עבור kefir, ככלל, אינו מכיל סודות מסוימים, אם כי זה דורש סדר מסוים של פעולות בעת יצירת עוגות תוצרת בית.
- בצק מהיר על קפיר מוכן מחלב חלב תוסס. זה יעזור גלוטן קמח מהר יותר להתמוסס והבסיס יהיה מוכן תוך 5 דקות לאחר הלישה.
- אפייה על קפיר חמוץ הוא מפואר יותר, בשל פעילות פעילה של סודה וחומצה.
- לקבלת עוגות קצוצות, סודה לשתיה או אבקת אפיה יש להוסיף kefir בטמפרטורת החדר והשאיר במשך 10 דקות, עד תגובת התגובה: כובע קצף צורות על פני השטח.
- בצק שמרים על קפיר מבושל עם הרבה מאפינס. מאפייה זו מפורסמת במשך תקופת האחסון: גם לאחר 2-3 ימים של טיפול, את הפאר ואת הרכות לא יאבדו.
עוגת תפוחים על קפיר
עוגה טעימה עם קפיר, עם תוספת פירות, מוכנה בצורה של שרלוטס, הבצק מורכב סט מינימום של מוצרים זמינים לכל מארחת. כדי לאפות עוגה זו, אתה צריך צורה 22 ס"מ קוטר, אם קיבולת גדולה יותר משמש, זמן האפייה צריך להיות מופחת על ידי 10 דקות.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן רך - 100 גרם;
- כפיר - פריט אחד;
- סוכר - 150 גרם;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- קמח - 250 גרם;
- קליפת לימון - 1 כף. l;
- תפוחים - 3 חלקים;
- קנה סוכר - 2 כפות. l;
- קינמון - 1 כפית.
הכנה
- ביצים מכות בסוכר, מוסיפים חמאה, ואחריה יוגורט.
- מוסיפים את אבקת האפייה, את הקמח, את הקמח.
- לקלף תפוחים, לחתוך לפרוסות, מפזרים קינמון סוכר סוכר.
- מניחים את הפרוסות על מגש האפייה המשומן, שופכים את הבצק.
- אפייה על כפיר מוכנה ל -25 דקות ב -180 מעלות.
איך לבשל מאניק על קפיר?
אופים מניקור על קפיר ללא קמח לא קשה יותר להכין charlotte פשוטה. מעדן יוצא במכרז יותר, לא מתפורר ומשלימים את האפייה יכול להיות פירות שונים, גסה, ונילין או otdushkami אחרים. בגרסה הקלאסית, הגריל מוגש עם סירופ שמנת, ברי או סירופ כתום, עשוי מפירות טריים וסירופ סוכר.
המצרכים:
- כפיר - 200 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם;
- מאן - פריט אחד;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן רך - 100 גרם;
- קליפת לימון - 1 כף. l;
- ונילין;
- אבקת אפייה;
- לימון - 1 חתיכה;
- סירופ סוכר - חצי רחוב.
הכנה
- Manku לשפוך kefir, לעזוב עד דגנים מתנפח.
- מקציפים ביצים עם סוכר, חמאה, גסה וניל.
- לשלב את שני ההמונים, יוצקים לתוך עובש, אופים במשך שעה 1 ב 180.
- חצי לימון לחתוך לפרוסות, מהמחצית השנייה לסחוט את המיץ, לשלב עם סירופ.
- על מניקור חם לשים את פרוסות לימון, יוצקים את הסירופ, מגישים פאי מתוק על קפיר לאחר הקירור המלא.
כריכים על יוגורט
עוגות קטנות ורכות - אפייה על קפיר בחפזון, המורכבות יכולה להתעורר רק כאשר יוצרים פינוק. את הבצק יש לגלגל לשכבה דקה ולחתוך מהמרכז לקטעים בצורת משולש. מורחים את המילוי על חלק גדול של העבודה ולקפל עם לחמניות. אם תרצה, מפזרים את פני המתיקות עם סוכר, אגוזים מרוסקים, קינמון או שומשום.
המצרכים:
- שמן - 180 גרם;
- סוכר - פריט וחצי;
- ביצים - 2 חתיכות;
- כפיר - פריט אחד;
- קמח - 700 גרם;
- מלח, אבקת אפייה, ונילין;
- ריבה עבה או חלב מרוכז מבושל.
הכנה
- מערבבים חמאה וסוכר, מביאים ביצים, ואחריהם קפיר.
- מוסיפים מלח, אבקת אפייה, ונילין.
- יוצקים בקמח, ללוש בצק.
- לרדד את השכבה, לחתוך, לפרוש את המילוי, להפשיל לחמניות.
- אופים במשך 25 דקות ב 180.
עוגיות שיבולת שועל על יוגורט
הכנת ביסקוויט דגנים שימושי על יוגורט ממהר, באמצעות מרכיבים מאולתרים יוכלו כולם, יעריכו את המתכון הזה, מי לדבוק בתזונה בריאה. במתכון אין סוכר, המתיקות מוסיפה דבש ופירות יבשים, אגוזים מעניקים מזון וערך תזונתי למנות טעימות.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 100 גרם;
- קמח - 2 כפות. l;
- ביצים - 2 חתיכות;
- כפיר - פריט וחצי;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מותק - 2 כפות. l;
- קינמון ואבקת אפייה - 1 כפית;
- אגוזים מרוסקים - 1 כף. l;
- צימוקים קטנים - קומץ.
הכנה
- לשפשף שמן עם סוכר וביצים.
- הזן קפיר, אבקת אפייה, קינמון.
- טוחנים את הפתיתים, מערבבים בקמח ומכניסים לבצק.
- מוסיפים את האגוזים ואת הצימוקים ספוג, מערבבים.
- כפית את המסה על גיליון אפייה עם קלף.
- אופים 20 דקות ב 200.
קציצות על קפיר בתנור
בצק שמרים מהיר על קפיר לפשטידות נעשה טוב יותר עם תוספת של אבקת אפייה, אשר תשמש ככוח הרמה נוסף. מוצרי מילוי יכול להיות סתימות שונות: מתוק ומספק, משתנה רק את כמות הסוכר בבסיס. עבור הבצק, אתה צריך הרבה ביצים, שמן איכותי (לפחות 82% שומן תוכן) ו יוגורט שומן (2.5%).
המצרכים:
- כפיר - 200 מ"ל;
- שמרים טריים - 25 גרם;
- סוכר - 1 כף. l;
לבדיקה:
- כפיר - 250 מ"ל;
- שמן רך - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 600-700 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- תפוחים - 6-7 חתיכות;
- סוכר - 2 כפות. l;
- קינמון - 2 כפית.
הכנה
- משלבים קפיר חם עם סוכר ושמרים, יוצאים ל -15 דקות.
- מערבבים בנפרד את החמאה עם הביצים, הנותרים קפיר, סוכר.
- יוצקים את הכפית, יוצקים את הקמח, מסודרים באבקת אפייה, לוגמים את הבצק הרך.
- השאר הוכחה לשעה.
- חותכים את התפוחים דק, משלבים עם סוכר וקינמון.
- מחלקים את הבצק, מעבדים את העוגות, פורשים את המילוי, מסדרים את הקצוות.
- השאר למשך 15 דקות.
- אפייה פסטות על קפיר תימשך 25 דקות ב 190 מעלות.
עוגיות עם יוגורט וצימוקים
המתכון של קאפקייקס על קפיר יכול להיקרא בסיסיים, עקרות הבית לעתים קרובות להשתמש בו כאשר אתה צריך מהר לבנות לטפל עבור תה. אפייה ניתן לבשל במיכל אחד גדול או בצורות קטנות עבור מאפינס, אבל במקרה זה זמן הבישול צריך להיות מופחת ל 20 דקות. צימוקים צריך להיות שפכו מראש עם מים חמים כדי לרכך.
המצרכים :
- כפיר - 200 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם;
- אבקת אפייה;
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- צימוקים - ½ כפות.
הכנה
- מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמן רך, ואחריו קפיר.
- לזרוק את אבקת האפייה, להוסיף קמח.
- מוסיפים את הצימוקים ספוג, מערבבים.
- יוצקים לתוך תבנית, אופים במשך 30 דקות ב 180.
עוגת "זברה" על יוגורט
"זברה" - עוגת שוקולד טעים ויפה להפליא על קפיר , בגירסה הקלאסית הוא אפוי על שמנת חמוצה. ב טופס גמור יהיה עוגה נקבובי מפואר, זה יכול להיות בתוספת זיגוג. אפקט פסים מושגת מאוד יסודי: בצק אחד מונח על כף אחת (לבן ושוקולד), חשוב לוודא כי המצע הוא לא נוזלי מדי, כך דפוס לא עובד.
המצרכים:
- כפיר - פריט אחד;
- סוכר - פריט אחד;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 300 גרם;
- קקאו - 2 כפות. l;
- חמאה - 100 גרם.
הכנה
- מקציפים חמאה עם סוכר, להזין ביצים, ואז קפיר.
- מוסיפים אבקת אפייה וקמח.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים, מוסיפים קקאו לאחד.
- בצורת פרושה על כפית של בצק.
- אופים במשך 35 דקות ב 190.
פאי דגים על קפיר
מאפה מבושל על kefir בתנור יכול להיות לא רק מתוק, מילוי מילוי טוב בשילוב עם מבחן לשפוך. בגרסה זו, פילה סלמון קלוי , מעורבב עם ביצים וירקות, ניתן להשתמש משומר, ניקוז השמן מראש. מיונז נותן את הבדיקה גמישות הנדרשת, זה יכול להיות מוחלף בשמן זית.
המצרכים:
- כפיר - 100 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- מיונז - 100 גרם;
- מלח, אבקת אפייה;
- קמח - 200 גרם;
- פילה סלמון ורוד - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים קשות - 2 חתיכות;
- קרקע פלפל, שמיר טרי.
הכנה
- מקציפים ביצים עם מלח, מוסיפים מיונז וכפיר, מפזרים אבקת אפייה וקמח.
- חותכים דגים לא גדולים, ומטגנים עם בצל, מלח. להתקרר. שלב עם ביצים קצוצות ושמיר.
- יוצקים חצי בצק בצורת שמנוני, להפיץ את המילוי, לשפוך את שארית הבסיס.
- אופים שעה אחת ב 180.
עוגה עם בשר על יוגורט
אפייה פשוטה על הכפיר מוכנה ממרכיבים מאולתרים, הבשר בגירסה זו צריך להיות מעוות באמצעות מטחנת בשר, בתוספת ירקות המתאימים: בצל, גזר ופלפל מתוק, מוסיפים שום לפינות ואם תרצה, עם פתיתי צ'ילי. בבצק אתה יכול להוסיף עשבי תיבול יבשים, הם יהפכו את המעדן מאוד מעורר תיאבון ויוצא דופן.
המצרכים:
- כפיר - 200 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן זית - 100 מ"ל;
- מלח, אבקת אפייה - 1 כפית;
- סוכר - 1 כף. l;
- טימין יבש בזיליקום - 1 כף. l;
- קמח - 250 גרם;
- כוח - 400 גרם;
- בצל, גזר, פלפל מתוק - 1 PC;
- שום - 2 שיניים;
- פתיתי צ'ילי - חצי כפית.
הכנה
- מטגנים את המחבת בצלחת עם בצל קצוץ, פלפל וגזר מגורר.
- מלח, העונה עם שום קצוץ וצ'ילי, צמרמורת.
- מקציפים ביצים עם חמאה, מלח וסוכר.
- יוצקים קפיר, מוסיפים עשבי תיבול, אבקת אפייה וקמח.
- יוצקים חצי מהבצק לצורה שמנונית, מפיצים את המילוי וממלאים את הבסיס הנותר.
- אופים במשך שעה אחת ב 180 מעלות.
לחם על קפיר במכונת לחם
אפייה על יוגורט ב breadmaker הוא הכיבוש של עצלן ומוכן לטפל במשק הבית עם משהו חדש. זה לא מומלץ להשתמש סודה, עדיף להוסיף אבקת אפייה, הקמח יכול להיות מוחלף חלקית על ידי קמח ירוק גרגר. מתכון זה משתמש תערובת של זרעים: חמניות, שומשום ודלעת - תוספים אלה ניתנים להחלפה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת צימוקים.
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- שיבולת שועל - 50 גרם;
- כפיר - 1,5 פריטים;
- שמן צמחי - 4 כפות. l;
- דבש - 1 כף. l;
- אבקת אפייה - 2, 5 כפית;
- מלח - 1 כפית;
- תערובת של זרעים - 2/3 כפות.
הכנה
- מערבבים כפיר, דבש וחמאה, יוצקים לקערה.
- לשלב קמח, אבקת אפייה, פתיתים, מלח, זרעים, יוצקים לתוך מיכל מעל קפיר.
- לחם על קפיר מוכן במצב "Cupcake" עד צפצוף.