Cupcake - פופולרי מאוד במדינות רבות של העולם הישן, העולם הישן של מאפה מתוק. בדרך כלל מאפינס לעשות צורה עגולה או מלבנית, לפעמים עם סתימות שונות ותוספות טעם ותוספות. כיום, מאפינס הם בדרך כלל אפוי מתוך ביסקוויטים או בצק שמרים. באופן מסורתי הם אפויים לחגים. זהו קינוח רגיל, בפני עצמו, בנוסף, לחתוך את העוגה לאורך חצי, למרוח את העוגה התחתונה עם קצת שמנת, להפיץ את העוגה העליונה, מפזרים לקשט - הדרך הקלה ביותר לבנות עוגה טעימה.
אז, או אחרת, אנחנו יכולים בקלות ללמוד לאפות מאפינס טעים על יוגורט בתנור, לספר לך איך הם יכולים להיות מבושלים. במקום קפיר, ניתן להשתמש ביוגורט שתייה לא ממותק עם תכולת שומן של כ -2.5% או משקאות אחרים של חלב חמוץ דומים.
פשוט cupcake על יוגורט עם צימוקים בתנור - מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה - כ -2 כוסות עם קיבולת של 250 מ"ל;
- כפיר - כוס אחת;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- צימוקים - 50 גרם;
- רום או ברנדי - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 100 גרם;
- חתיכת חמאה.
הכנה
בתוך קערה צימוקים מאודים במים רותחים במשך 10 דקות, ואז לנקז את המים.
לחמם את התנור. בקערה אנחנו משלבים קפיר וקמח מסונן, סוכר. אנחנו יוצקים את הרום. בנפרד, מכים את הביצים במיקסר ומוסיפים לבצק. כדי להפוך את העוגה להיראות יותר אוורירי, זה אפילו טוב יותר לשטוף את החלבונים ואת החלמונים בנפרד עם קצת סוכר. מוסיפים את הצימוקים לבצק ומערבבים. אם העקביות של הבצק, לדעתך, צריכה להיות קצת עבה יותר, לתקן אותה עם תירס (זה עדיין לא צריך לצאת החוצה מדי עבה).
לשמן את השמן עם עובש ולמלא אותו במבחן עבור 3/4 מקסימום (במהלך תהליך האפייה העוגה יהיה "לגדול"). מעבירים את הבצק למילוי בתנור כ -40 דקות בערך. לקבוע את הנכונות של עוגה במראה וארומה, כמו גם פירסינג התאמה באמצע (זה צריך להישאר יבש). קופקאקי יכול להיות מפוזרים אבקת סוכר או שפכו זיגוג פירות הסוכר. אנחנו מגישים עוגה עם קפה, קקאו או תה.
עוגה עדינה עם דלעת על קפיר בתנור
המצרכים:
- קמח חיטה - כ -2 כוסות עם קיבולת של 250 מ"ל;
- פתיתי מולטיזרן או שיבולת שועל - 3 כפות. כפות;
- כפיר - 200 מ"ל;
- שמנת טבעית - 50 מ"ל;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- עיסת של דלעת muscat - 100 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- רום או ברנדי - 1 כף. כפית;
- סוכר - 80 גרם;
- חתיכת חמאה.
הכנה
מראש (כ 2 שעות) אנו יוצקים בצלחת פתיתי דגנים רב עם תערובת של יוגורט ושמנת, לערבב היטב. פתיתים צריכים להתנפח היטב.
בדרך זו או אחרת אנחנו מקבלים מיץ דלעת עם עיסת או בלי עיסת, או תפוחי אדמה רזה. מיץ ניתן להשיג דלעת גלם, רסק - מ מבושל, אפוי או מאודה במשך 20 דקות. כדי לעזור לכם מכשירי מטבח מודרניים.
מערבבים את הקמח המנופה עם מסה קפירית עם פתיתים, עם מסה דלעת, יוצקים רום ו
אפילו זה עדין שימושי עדיף לאכול בבוקר.